O Víně

V březnu jsem se opět dostal k ochutnání šestice rakouských vín, přičemž šlo o poměrně různorodou sestavu, avšak snad o to více vyrovnanou. Nejzajímavějším vínem posledního měsíce se stal krásný výběr z cibéb ročníku 2009 z odrůdy Chardonnay z vinařství Weingut PMC Münzenrieder z vinařské obce Apetlon, jež nalezneme nedaleko Neusiedlersee (Neziderského jezera), avšak to není až takové překvapení, protože sladká vína v této vinařské podoblasti opravdu umí, což ostatně potvrdila i má nedávná recenze na výběr z cibéb z odrůdy Welschriesling (Ryzlink vlašský) ročníku 2009, takže se již těším na další sladká vína od tohoto dua vinařů (Peter a Christoph Münzenrieder). Dalším v pořadí byla velmi pěkná Frankovka zvaná Joseph ročníku 2011 z rodinného vinařství Weingut Strehn z vinařské obce Deutschkreutz, tudíž stejně jako v první případě jsme ve spolkové zemi Burgenland (Hradsko) a rovněž i o víně z tohoto vinařství jsem v nedávné době psal, a to Frankovce ročníku 2011, avšak v její klasické podobě, jež měla původ především ve vinicích s převahou jílu, zatímco dnes se jedná o Frankovku pocházející především z vinic, jež jsou na vápenatých půdách, i tentokráte šlo o nádhernou ukázku tamní Frankovky, která si však určitě zaslouží ještě nějaký ten rok v archivu. Nedávno jsem se z vinařství dozvěděl, že od března bude v prodeji ještě Frankovka pocházející pro změnu z vinic se štěrkovým podložím (Blaufränkisch Roter Schotter), takže to bude určitě další zajímavé srovnání. Do třetice bych vzpomenul zajímavé Rulandské bílé (Weißburgunder) ročníku 2009 z vinařství Weingut Siedler z vinařské obce Reichersdorf, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Traisental), které si určitě zaslouží ještě pár let archivovat, avšak již nyní je velmi pitelné. Ostatní vína rozhodně nezklamala, neb jak jsem předeslal již v úvodu, tak se tento měsíc jednalo o vzácně vyrovnanou sestavu vín.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2011 Joseph DAC - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční tratě Hochbaum, Siglos a Goldberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 9,00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, školeno v sudech Tonneaux (staří 2-4 roky) po dobu 10 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Vinatrium v Deutschkreutzu. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí mix borůvek a višní, v závěru jemný dotek koření, pražených tónů, hořké čokolády a ostružin. V chuti plné s jemnými taniny, harmonické, ovocné, na pozadí mix koření a tmavých lesních plodů, v závěru doprovázené praženými tóny a sušenými švestkami, delší perzistence. Již nyní velmi pěkný vzorek, jenž se však určitě vyplatí nějaký rok archivovat. Hodnotím 91 body.

Chardonnay 2009 Trockenbeerenauslese - Weingut PMC Münzenrieder, Triftgasse 31, A-7143 Apetlon, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Apetlon, viniční trať Neubruch, 9,0 % alk., sladké, zbytkový cukr 201,0 g/l, kyseliny 7,1 ‰, cena 13,50 € za 0,375 l) - Výběr z cibéb z odrůdy Chardonnay, víno jsem obdržel darem. Barva středně až vysoce zlatožlutá, vysoká viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí dominují tóny medu a žlutých jablek, v závěru jemný dotek kandovaného ovoce a pomerančové kůry. V chuti plné, na pozadí opět dominují tóny medu, v závěru s lehkým dotekem broskví a manga, delší perzistence. Víno se skvělým potenciálem, jež dokazuje potenciál sladkých vín z vinařské podoblasti Neusiedlersee, konkrétně její části Seewinkel. Hodnotím 92 body.

Gelber Muskateller 2011 - Weingut Erich & Michaela Berger, Weinbergstraße 2, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Reisenthal, 12,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená až vodová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí černý bez a muškátový květ, v závěru jemný dotek liči, ibišku a pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí typické muškátové tóny doprovázené tóny pomerančů, v závěru jemný dotek černého rybízu a velmi jemně i žlutých jablek, střední perzistence. Hodnotím 88 body.

Riesling Smaragd 2011 Ritzling - Weingut Fritz Geith, Prof. Gruber Gasse 35, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Ritzling, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 12,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují meruňky, v závěru jemný dotek broskví, lipového květu a pomerančové kůry V chuti plné, harmonické, ovocné na pozadí mix meruněk a broskví, v závěru jemný dotek bylin, grapefruitu a pomerančů, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Sauvignon Blanc Smaragd 2010 Klostersatz - Weingut Paul Stierschneider, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Oberloiben, viniční trať Klostersatz, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 6,1 g/l, kyseliny 7,9 ‰, cena 12,50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tóny papriky a černého bezu, v závěru jemný dotek černého rybízu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí zajímavý mix černého rybízu a paprikových tónů, v závěru jemný dotek angreštu, kopřiv a velmi jemně i citrusů, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Weißburgunder 2009 Barrique - Weingut Alexander Siedler, Obere Ortsstraße, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Weichseln, 14,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,6 g/l, kyseliny 5,4 ‰, cena 10,20 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, barrique 8,5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí pražené tóny a žluté ovoce (především hrušky a ananas), v závěru jemný dotek vanilky, kokosu a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce (především ananas) a tóny kokosu, v závěru jemně pražené tóny a karamel, delší perzistence. Stále víno s velmi zajímavým potenciálem do příštích několika (min. 3) let. Hodnotím 90 body.