O Víně

I na konci tohoto měsíce se tradičně ohlédneme za šesticí rakouských vín, jež jsem během uplynulé měsíce otevřel. Nejzajímavějším vínem byl zase jednou sladký vzorek v podobě Chardonnay ročníku 2009 výběru z cibéb z vinařství Weingut Buchecker z obce Gedersdorf, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Kremstal, toto vinařství je právě jedním z těch příkladů, kdy nová generace ve vinařství přinesla pozitivní změny, jež se již nyní projevují v nejrůznějších oceněních. Další vína byla vzácně vyrovnaná a těžko vybrat nějaké, které zaujalo více, mám li však nějaké vzpomenout, tak velice pěkné bylo víno v podobě St. Laurent (Svatovavřinecké) ročníku 2008 z vinařství Weingut Aumann z malé obce Tribuswinkel ležící nedaleko města Baden ve vinařské podoblasti Thermenregion, jež i přes poměrně nepříznivý ročník 2008, kdy některá vinařství v Rakousku svá červená vína do prodeje ani nepustila, nabídl velmi pěkný a odrůdově charakteristický chuťový profil, což ostatně vinařství dlouhodobě potvrzuje u většiny svých vín a patří mezi stálice dané vinařské podoblasti. Pakliže mám do třetice nějaké víno vyzdvihnout, tak by to byl klasický zástupce vinařské podoblasti Wachau v podobě vína Riesling (Ryzlink rýnský) ročníku 2010 zatříděného v kategorii Smaragd z vinařství Weingut Machherndl, který má však své nejlepší časy ještě hodně před sebou a bude zajímavé sledovat jeho další vývoj. Ostatní vína, jak jsem již zmínil, rozhodně nezklamala, neb se sešla opravdu vyrovnaná sestava vzorků.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Ried Fabian DAC - Weingut Fam. Gager, Karrnergasse 2 u. 8, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Fabian, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,6 g/l, kyseliny 5,4 ‰, cena 9,20 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a tmavé třešně, v závěru jemný dotek koření a tabáku. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky a třešně, v závěru lehký dotek koření, delší perzistence, víno se zajímavým archivačním potenciálem. Hodnotím 89 body.

Chardonnay 2009 Trockenbeerenauslese - Weingut Ludwig Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Marchgasse, 11,0 % alk., sladké, zbytkový cukr 163,0 g/l, kyseliny 9,0 ‰, cena 18,00 € za 0,375 l) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně zlatožlutá, vysoká viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí tóny sušeného ovoce a medu, v závěru jemný dotek žlutého melounu a pomerančového květu. V chuti plné, ovocné, na pozadí sušené meruňky, sušené broskve a tóny tropického ovoce, v závěru lehký dotek medu, delší perzistence. Hodnotím 92 body.

Chardonnay Smaragd 2010 Vorderseiber - Weingut Andreas u. Martina Gattinger, Weitenberg 350, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 7,5 ‰, cena 12,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek tropického ovoce, pomerančové kůry a limetky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá a zelená jablka jemně doprovázená tóny hrušek a limetky, v závěru jemný dotek grapefruitu, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Pinot Blanc 2010 Mittersteig - Weingut Rainer Gerhold, Untere Zeile 17, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Mittersteig, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,9 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 7,20 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí dominují vlašské ořechy, v závěru jemný dotek grapefruitu a máslové hrušky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí máselná hruška, ořechy a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu, střední až delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Riesling Smaragd 2010 Alte Reben - Weingut Erich Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 7,3 ‰, cena 16,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu a nektarinek. V chuti plné, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a grapefruit, v závěru jemný dotek lemongrass a citronů, v závěru velmi příjemná kyselinka a jemná slanost, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

St. Laurent 2008 Reserve - Weingut Leo Aumann, Oberwaltersdorferstraße 105, A-2512 Tribuswinkel, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Traiskirchen, viniční trať Steinfeld, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,0 ‰, cena 12,50 €) - Víno z odrůdy Svatovavřinecké, školeno v malých dubových sudech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, především borůvky, v závěru s jemnými náznaky koření, višní a třešní. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí zajímavý mix višní, třešní, borůvek a ostružin, v závěru jemný dotek koření a hořké čokolády, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Poznámka: Fotka v příloze č. 9 pochází z archivu vinařství Weingut Leo Aumann, tímto jim děkuji za její poskytnutí.