O Víně

V dnešních vinných střípcích se tradičně ohlédneme za víny posledního měsíce, přičemž šlo tradičně o šestici rakouských vín, tentokráte hned ze třech spolkových zemí, tj. Niederösterreich (Dolní Rakousy), Burgenland (Hradsko) a Steiermark (Štýrsko). Pomyslným vítězem posledního měsíce se stalo víno z vinařské podoblasti Kamptal v podobě vína Riesling (Ryzlink rýnský) ročníku 2011 z viniční tratě Steinhaus z vinařství Weingut Ludwig Hiedler, jež sídlí v největší vinařské obci Rakouska, tj. ve městě Langenlois. To, že toto víno bylo nejlepším vínem posledního měsíce, není až takové překvapení, protože se jedná o jedno z nejlepších vinařství v celé vinařské podoblasti Kamptal, avšak vzhledem k tomu, že tento rýňák je v hierarchii až tím třetím v řadě, tak se velice těším na ty z viničních tratí Heiligenstein a Gaisberg, jež naštěstí na přechutnání ještě čekají. Další vína byla až vzácně vyrovnaná, kdybych měl přeci jenom některé vyzvednout, tak by to vzhledem k poměru cena/kvalita bylo víno Blaufränkisch (Frankovka modrá) ročníku 2009 z vinařské podoblasti Mittelburgenland z vinařství Rotweine Lang z vinařské obce Neckenmarkt, jež potvrdilo, že ročník 2009 nabídl v Rakousku opravdu skvělá červená vína, a to i v těch nižších cenových kategoriích. Tento fakt potvrdilo i druhé červené víno tohoto měsíce stejného ročníku v podobě velmi zajímavého cuvée zvaného Diabolus z vinařství Weingut PMC Münzenrieder z vinařské obce Apetlon, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Neusiedlersee (Neziderské jezero). Příjemný překvapením posledního měsíce pak byl svěží a odrůdově typický Zierfandler z vinařství Weinbau Straitz & Straitz z vinařské obce Gumpoldskirchen, jelikož přesně takhle by měl vypadat ideální zástupce této odrůdy pro nenáročné popíjení. Další vína víceméně naplnila má očekávání a žádné nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Vitikult DAC - Rotweine Lang, Herrengasse 2, A-7311 Neckenmarkt, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Neckenmarkt, viniční trať Sonnensteig, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,3 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 11,60 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, zakoupeno ve vinotéce Burgenland Vinothek ve Vídni. Barva tmavě rubínová až granátová, fialové odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocno-kořenité, na pozadí borůvky a třešně, v závěru jemný dotek pražených tónů, lékořice, hořké čokolády a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, borůvky a pražená káva, v závěru jemný dotek ostružin, koření a velmi jemné tóny pomerančů, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Diabolus 2009 - Weingut PMC Münzenrieder, Triftgasse 31, A-7143 Apetlon, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Apetlon, viniční tratě Neubruch, Tiglat, Dorn a Illmitzerweg, 14,0 % alk., zbytkový cukr 2,1 g/l, kyseliny 4,9 ‰, cena 15,00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (45 %), Merlot (25 %), Cabernet Sauvignon (20 %) a Frankovka modrá (10 %), víno jsem obdržel darem. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a třešně, v závěru jemný dotek bylin a jahod. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominují tmavé lesní plody (především ostružiny) jemně doprovázené tóny dřeva, v závěru lehký dotek hořké čokolády, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling 2011 Steinhaus 1 ÖTW DAC Reserve - Weingut Ludwig Hiedler, Am Rosenhügel 13, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Steinhaus, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 7,3 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 13,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a broskve, v závěru jemný dotek exotického ovoce (maracuja, mango). V chuti plné, harmonické, šťavnaté, ovocné, na pozadí meruňky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek broskví a medu, delší perzistence. Hodnotím 92 body.

Schilcher 2011 Spätlese - Weingut Langmann vlg. Lex, Langegg 23, A-8511 St. Stefan ob Stainz, Rakousko (vinařská podoblast Weststeiermark, vinařská obec Hochgrail, viniční trať Hochgrail, 10,5 % alk., sladké, zbytkový cukr 66,0 g/l, kyseliny 8,3 ‰, cena 8,90 €) - Rosé z odrůdy Blauer Wildbacher, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě malinová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí lesní jahody a maliny, v závěru jemný dotek červeného rybízu. V chuti plnější, na pozadí opět dominují lesní jahody, v závěru jemný dotek malin, angreštu a červeného rybízu, v závěru příjemný dotek zbytkového cukru, jež je velmi pěkně doplněn vyšší kyselinkou, střední až delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Weißburgunder Smaragd 2008 Gaisberg - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Gaisberg, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,3 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí vlašské ořechy a hrušky, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí vlašské a lískové ořechy společně se žlutým ovocem, v závěru jemný dotek hrušek, meruněk a grapefruitu, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Zierfandler 2011 - Weinbau Straitz & Straitz, Kirchengasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Steinfeld, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 6,8 ‰, cena 8,50 €) - Víno z odrůdy Zierfandler, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (mango, maracuja) a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, meruněk a pomerančového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek pomerančů, střední až delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Poznámka: Fotky v přílohy č. 1 a 2 pochází z archivu vinařství Rotweine Lang, přičemž autorem snímků je Herbert Lehmann, tímto jim děkuji za jejich poskytnutí.