O Víně

Vína jsou jak z obchodní sítě, tak přímo z vinařství. Vzhledem k tomu, že většina vín byly dary, převážně nejsou uvedeny ceny.

Pálava 2010, Böhmovo rodinné Vinařství Popice - jemná kořenitá chuť typické Pálavy, ve vůni méně intenzivní. Pěkné letní pití, hodnotím 7 body. Cukernatost hroznů 25,4 °NM, alkohol a další údaje neuvedeny (s výjimkou sklizně 23.10.2010 Popice-Mitrperk) - etiketa malého vinařství je spíše pro přátele.

Cabernet Sauvignon 2010, polosuché, Cielo e Terra Itálie - vůně kořenitá s náznakem malin, chuť lesní plody s lehkou tříslovinou, 6 bodů. Alkohol 12 %.

Müller-Thurgau 2009 odrůdové jakostní, suché, Víno Mikulov řada Sommelier Club - méně intenzívní příjemná vůně banánů, v chuti grepy, kratší dochuť. Lehké pití na letní zahradu, 6,5 bodu. Alkohol 12 %.

Tramín červený 2009 výběr z hroznů, polosuché, Wine Dietrichstein (JZD Slušovice) - neodrůdová vůně, kořenitá chuť s převažující kyselinou, trochu do octova, 5 bodů. Alkohol 13,5 %, viniční trať Za Cihelnou Mikulov.

Chardonnay 2008 reserva, suché, Misiones d Rengo Chile - ananasová středně intenzivní vůně, v chuti banány, koření, dřevo. Běžné víno z hypermarketu, nijak zvlášť nezaujalo. Hodnotím 6 body. Alkohol 14 %.

Ryzlink vlašský 2008 odrůdové jakostní, suché, řada cépage, Nové Vinařství Měřín - kopřivová vůně s medovými tóny, víno na vrcholu - v chuti opět patrná kopřiva, tráva a citrusy. Pěkné víno, 7 bodů. Alkohol 11,5 %, zbytkový cukr 2,9 g/l, kyseliny 6,8 g/l, cukernatost hroznů 19,5 - 20,5 °NM. Sklizeň 30.10. - 2.11.2008.

Sauvignon 2005 výběr z hroznů, polosladké, řada Terroir club, Znovín Znojmo - výrazná medová vůně s citrusy, chuť medu a hrozinek s příjemnou kyselinkou. Přes vysoký zbytkový cukr působí vyváženě, velmi pěkné víno, 8,5 bodu. Koupeno v prodejně Znovínu v Louckém klášteře v roce 2010, v akci tuším za cenu kolem 120,- Kč. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 32 g/l, kyseliny 6,3 g/l, bezcukerný extrakt 26,7 g/l.

Sauvignon 2007 pozdní sběr, suché, Vinselekt MIchlovský Rakvice - zlatavá barva, středně plné tělo, jemná vůně citrusů, v chuti příjemná kyselinka a ovocnost s medovými tóny. Hodnotím 7 body. Alkohol 13,5 %, vyrobeno pro Spar.

Rulandské šedé 2008, suché, řada Comtur Ekko Varietal Collection, Templářské sklepy Čejkovice - vůně oloupaného grepu, chuť kratší - po citrusech s rozkousnutou peckou, 6 bodů. Další údaje nemám, etiketa rychle podlehla vlhkosti ve sklepě.

Gewürztraminer 2004, Domaine du Bouxhof Alsasko Francie - víno, které kamarád přivezl z cest, pod plastovou zátkou se skrývalo pěkné víno. Vonělo po sladkých hruškách, chuť vzhledem k ročníku již postrádala více kyselin, ale tělo bylo plné. Vyzrálé víno se silnou kořenitou chutí, nasládlé po hrozinkách a delší dochutí. Poctivých 8 bodů. Alkohol 12,5 %.

Gelber Muskateller jakostní, Neustifter Poysdorf Rakousko - další úlovek z cest, u nás nepříliš rozšířený Muškát žlutý, tentokrát se šroubovým uzávěrem. Po otevření kopřivová vůně, která později byla spíše květinová. Víno se svěží kyselinou, chuť bych přirovnal ke květinové louce. Střední dochuť, 7,5 bodu. Alkohol 12,5 %.

Rulandské bílé 2008 pozdní sběr, suché, řada Terroir club, Znovín Znojmo - toto víno již bylo za zenitem, nízká vůně po sýru, chuť lehce naoctělá. Jen 4 body. Alkohol 12 %, zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 6 g/l, bezcukerný extrakt 19,3 g/l.

Riesling 2006 pozdní sběr, suché, Ewald Willwert Moselská oblast Německo - další víno z kamarádových výletů, tentokrát hodně povedený ryzlink. Vůně lehce vanilková, chuť vyzrálého ryzlinku s petrolejovými tóny. Pěkný reprezentant vyhlášené německé ryzlinkové oblasti - 8,5 bodu a možná i ještě o něco více. Alkohol 12,5 %.

Rulandské bílé 2009 pozdní sběr, polosladké, Vinice Hnanice - víno vonělo slabě po ovoci, v chuti převládala sladkost hruškového kompotu, krátká dochuť. Nenáročné pití 6 bodů. Alkohol 11 %.

Ještě, opět pro srovnání oka, moje hodnotící tabulka:
0 bodů - nepitelné víno, s velkými vadami ve vůni, chuti i barvě, vylije se obvykle už po přičuchnutí
1 bod - nepitelné víno, s 2 vadami (vůně, chuť nebo barva)
2 body - obtížně pitelné víno, možná po svaření, s výraznější vadou ve vůni či chuti event. barvě
3 body - obtížně pitelné víno, obvykle více za zenitem, prázdné, nebo s menší vadou, event. překyselené apod.
4 body - pitelné, ale nelákající víno, nevyvážené (výrazně vystupuje kyselina nebo třísloviny ap), případně mdlé či s počínající stařinkou, event. ostré
5 bodů - pitelné, nepříliš vyvážené, i nenáročný konzument bude mít poznámky, nezajímavé
6 bodů - průměrné víno, vypiji, není špatné, ale už bych ho nekoupil
7 bodů - dobré víno, láká k napití, lahev (dvě až tři) bych i koupil, často vůně je lepší než chuť nebo naopak
8 bodů - velmi dobré víno, plné či svěží (event. oboje), dobře vyvážené, opravdu mě zaujalo, koupil bych karton i dva
9 bodů - výborné víno, vynikající výrazná, zajímavá chuť i vůně, dlouhá dochuť, jen tak se nevidí
10 bodů - výjimečné víno, zcela mě nadchlo ve všech směrech, takové jsem (skoro) nepotkal