O Víně

Jak chutnala při domácím koštování vína z moravských vinařství Znovín Znojmo, Ampelos, Hort a Stapleton & Springer?

Po roce jsem měl opět možnost navštívit vinařství Víno Jakubík a pod taktovkou pana Františka Jakubíka absolvovat ochutnávku nevšedních vín, tentokrát pouze červených, a to vertikálně od ročníku 1971.

Jen taková vzpomínka na sobotní odpoledne v Kutné Hoře.

Moje poslední návštěva Modry vyústila v pozvání na jednu z akcí, kterou pořádá prvním rokem sdružení Malokarpatská vinná cesta, a to „Vína na hrade", která se uskutečnila 8. května 2010 na hradě Červený Kameň v Častej. Při příležitosti této cesty jsem se měl možnost seznámit i s novou slovenskou, zcela raritní odrůdou Rosa.

Ostravské mineralogické burzy již tradičně spojujeme s mými přáteli z Polska s výjezdy na jih, za vínem. Tentokrát jsme se za cíl zvolili Mikulčice, kde se dne 10. dubna 2010 konal Velkomoravský košt vína v Mikulčicích a následně návštěvu našich přátel v Modre na Slovensku.

V květnu jsem psal o českých přehlídkách a festech a o terroiru.

Srovnáváme celý život, neustále, vše, nejen víno... Tak proč nezkusit srovnat tradiční víno z Bordeaux a jeho „následovníky" z Toskánska? Zajímavá myšlenka, která byla v úterý 11. května 2010 uvedena do praxe. A jak to celé dopadlo, se můžete dočíst na řádcích níže.

Akce, na kterou se těším celý rok, už se blíží.

Na následujících řádcích najdete mé dojmy z osmi vín, která jsem otevřel v průběhu května a která stojí za povšimnutí. Jako obvykle měla některá z nich našlápnuto na samostatnou recenzi, ale z různých důvodů k tomu nedošlo.

Krátký pohled na vína degustovaná během posledního měsíce, tentokráte se podíváme do malé rakouské obce Sierndorf an der March na vína tamních třech největších vinařství.

Nebudu komentovat fakt, že třetí květnovou sobotu se současně konaly tři akce zaměřené na prezentaci českých vín, rozumějte vín z české vinařské oblasti. Je to prostě mimo moje chápání, všechny tři akce (Slaný, Žernoseky, Mělník) se tak připravily o část návštěvníků a zarytým vínomilcům způsobily notné hlavy-lámání, kam vyrazit. Ale je možné, že i díky této shodě termínů, byla Ochutnávka českých vín ve Slaném, pro kterou jsem se rozhodla já, velmi příjemnou, komorní a poklidnou akcí. Ochutnávka pořádaná panem Rychtaříkem a jeho vinařstvím z Kvíce zvítězila díky docela pohodlné (a jak jsem potom zjistila i moc pěkné a malebné) cestě vlakem a díky mému odporu vůči "žetonovým" akcím, což mělnický Winefest i košt v Žernosekách byly. V případě Mělníka jsem navíc měla tušení, že tam budou směřovat davy.

Letos již podruhé se podíváme na vína Ampelosu, která jsme opět degustovali koncem dubna ve firemní vinotéce ve Znojmě. Nabídka vín byla ale větší a snad i zajímavější nežli minule.

Pětice vín, která jsem doma koštoval v dubnu. Nespojuje je vůbec nic. Pocházejí od nás, ze Slovenska, Itálie, Moldávie a Chile. Shodou okolností mezi nimi byla i Isabella, o které se tu tento týden docelo dost diskutovalo v chatu u článku Výstava vín v Ratíškovicích 24.4.2010.

V dubnu o neblahém vlivu politiky a žurnalistiky na kvalitu vín, o výslovnosti burgundských jmen místních, o en primeur, o nových statistikách, o filtraci, o otaznících nad původem, o Vínu&destilátech.

Na následujících řádcích najdete mé dojmy z osmi vín, které jsem otevřel v průběhu dubna a která stojí za povšimnutí. Dvě vína měly tentokráte našlápnuto na samostatnou recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na vína z naších sousedních zemí, tj. z Německa a Rakouska.

Na velikonoční svátky jsme neplánovali s rodinou žádný velký výlet, tak jsem se domluvil s kamarádem, že si v neděli uděláme malou degustaci vín, která nás poslední dobou zaujala.

Z Ampelosu, Šlechtitelské stanice vinařské Znojmo a.s. přišla koncem ledna od Lukáše Kyliána pozvánka na ochutnání mladých vín chváleného ročníku 2009 v prostorách vloni nově otevřené vinotéky na Zelinářské ulici kousek za radnicí ve Znojmě. Protože jejich vína jsou dobrá a zvědavost na ročník 2009 velký, pozvání jsme s Alešem s radostí a napětím přijali.

Ve dnech od 19. až 23. dubna 2010 se bude na Primě vysílat v obvyklém čase 18 hodin večer pořad Prostřeno.

Můj první řez révových keřů v životě jsem plánoval na druhou polovinu února. Předpovědi byly příznivé, ale každodenní praxe nás postupně přesvědčila, že z plánu bohužel sejde. Ani ve snu mne nenapadlo, že to celé proběhne o měsíc později!