O Víně

V průběhu března jsem postupně otevřel 5 vín z ČR a 3 zahraniční (2x Slovensko a 1x Řecko). Znovu jsem se přesvědčil, že některým archivace prospěla a nechyběla ani vína, která si zasloužila samostatnou recenzi.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Wachau, Wagram a Weinviertel a po delší odmlce i do české mikulovské vinařské podoblasti a slovenské malokarpatské vinařské oblasti.

V průběhu února jsem postupně otevřel 8 vín. Až na jednu výjimku (Francie) bylo vše z ČR a většinou se jednalo o povedená vína. Možná již tušíte, že i v únoru jsem šáhl do útrob mého archivu. Jak to dopadlo, se dozvíte v následujícím článku.

V průběhu ledna jsem postupně otevřel 6 vín z ČR a 2 zahraniční (po jednom z Francie a Austrálie). Tento měsíc jsem většinou otevřel lahve objemu 0,5 L, z nichž většina byla polosladká. Také v mnoha případech šlo o ročník 2000 a k mému překvapení jim archivace neuškodila.

Někdy koncem listopadu mne oslovil Ondra Kopička s návrhem zúčastnit se jako vystavovatelka ochutnávky domácích (i komerčních) ciderů. Jelikož se již od pradávna a po vzoru Johnovy bývalé kolegyně z BBC, Margaret Vaughan (jejíž program a stejnojmenná publikace „Fruity Passions" nám je dodnes inspirací), dost úspěšně věnujeme domácímu kvašení piva, květů a ovocných plodů (a od té doby co máme vlastní vinohrádek i hroznů révy vinné), uvítali jsme tuto výzvu s nadšením. A jak to všechno dopadlo si můžete přečíst v následujícím reportu.