O Víně

Tentokrát mix vín z obchodů i přímo od vinařů - ze sklepa či jak je kdo přinesl. Ta levnější z obchodní sítě nedopadla příliš dobře.

V listopadu jsem něco napsal o novém atlasu francouzských terroirů.

Nedávno jsem na tomto portále slíbila pokračování v tématu o vinařských metropolích. Podívejme se tedy na hlavní město země, která je takovou mojí srdeční záležitostí: Portugalsko. Díky tomu, že si od 70. let minulého století obec Miratejo nedaleko Lisabonu zvolili jako svoji residenci můj tchán a tchýně Mr & Mrs J. L. Baker IV. (tenkrát se opravdu jednalo o malebnou vesnici na kraji borovicového lesa pinheros s výhledem na řeku Tejo, odkud je její název odvozen, z které se však během pár desetiletí stalo jedno z největších lisabonských předměstských „sídlišt“...), měli jsme s manželem možnost během našich četných návštěv procestovat vinařské oblasti Portugalska křížem krážem, od hornaté pustiny Trás-os-Montes až po turistické Algarve na jihu, od odlehlých vnitrozemských krajů poblíž španělských hranic jako je oblast horního toku řeky Douro či Alentejo, přes Bairradu po costas podél Atlantiku... Setúbalský poloostrov (dříve Terras do Sado) jižně od Lisabonu je proslavený svým likérovým Moscatelem a slavným červeným Quinta da Bacalhôa, ale co třeba zanikající oblasti ležící na sever od hlavního města, kde vinice ustupují před tzv. developerskou Hydrou? Následující a nezeditovaný článek o vinařské metropoli Lisabonu byl publikován v 3-4 čísle časopisu Beverage & Gastro roku 2009.

Říjen se nesl ve znamení pouze archivních vín. Celkem jsem ochutnal pět vín a to od ročníku 1997 až po 2000. Všechna vína měla velmi dobrou kondici a nazrávání na lahvi jim náramně prospělo. Nejvíc jsem byl překvapený u znovínského Bouvierova hroznu ročníku 2000, kde bych to vůbec nečekal.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

Měsíc burčáku a vinobraní nebyl logicky na ochutnávání vzorků ze sklepa příliš bohatý, ale zato kvalita byla velmi dobrá.

V říjnu píšu o révokazu v Čechách, o letech padesátých.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Wachau, Weinviertel a portugalské vinařské oblasti Madeira.

Tématem září byly třeba Šobesy a nový Vinařský zákon.

V průběhu září jsem otevřel šest lahví. Kromě čtyř vín z České republiky září ještě zastupovalo víno z Maďarska a Španělska. Překvapilo suché Egri Királyleányka ročníku 2000 a znovínský Bon Accord Merlot ročníku 2003, který zrál v sudu typu barrique.

Tentokrát velký rozptyl v hodnocení, sklep "vydal" výjimečné víno i nepitelné vzorky.

V průběhu srpna jsem otevřel šest vín a až na jednu výjimku z roku 2009, jednalo se většinou o archivní vína. Příjemně překvapilo polosladké maďarské Tokaji Hárslevelu, moravský výběrový Sevar ročníku 2000 a Crianza Altos de Tamarón ročníku 2006.

Co zajímavého se sešlo v červenci - tentokrát samá moravská s jednou řeckou výjimkou.

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Carnuntum, Kremstal, Südsteiermark, Wachau a portugalské vinařské oblasti Douro.

Co mi tak za poslední čtyři měsíce přišlo za zmínku: velká vína, "archivní" vína, nová situační zpráva, žernosecké vinobraní...

Přečtěte si, jak dopadnul souboj mikulovských Chardonnay.

Nedávný post o vinici Clos Montmartre v Paříži mne přiměl oprášit číslo 9-10/2009 časopisu Beverage & Gastro, pro nějž jsem před pár lety psala seriál o vinařských metropolích Evropy (viz foto). Pro jistotu jsem zalovila i v archivu a našla následující nezeditovaný a tudíž „nezrubaný“ článek o vinicích hlavního města Francie. Kromě Montmartru jsou v Paříži ještě vinice Clos des Morillons, Clos de Bercy, Vignobles Iséen a řada dalších. Seriál pojednával i o vinicích Madridu, Lisabonu, Říma, Vídně a Prahy, ale o těch někdy příště...

Teplé dny lákaly na lehčí vína, růžová či bílá, ale i dobré červené se našlo.

V druhé části červencových vinných střípku se podíváme na produkci vinařství Weingut Gerhold z rakouské vinařské podoblasti Wagram, jež mě velmi příjemně překvapilo svojí kvalitou vín ročníku 2010.

V průběhu července jsem otevřel pouze moravská a francouzská vína, z toho byl jeden sekt. Překvapil především desetiletý moravský tramín a Sauvignon ročníku 2009.