O Víně

V dnešních vinných střípcích se ohlédneme za osmicí rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Mittelburgenland, Wachau a Wagram). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl zcela jednoznačně Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2011 Steinberg Privat od vinařství Weingut Josef Fritz z vinařské obce Zaussenberg am Wagram ležící ve vinařské podoblasti Wagram, avšak víno má svůj původ ve viniční trati Steinberg, jež náleží pod obec Großweikersdorf. Tuto viniční trať osobně považuji za asi nejzajímavější viniční trať pro vína z odrůdy Veltlínské červené v rámci celé vinařské podoblasti Wagram, jelikož jsem z této viniční trati ochutnal mnoho opravdu výborných vín z této odrůdy. Jinak v tomto případě se jednalo o jednoduše skvělé Veltlínské červené, jedno z nejlepších, jež jsem v poslední době měl možnost ochutnat a kterému nebylo snad ani, co vytknout. Pomyslnou druhou příčku obsadil vzorek v podobě Weißburgunder (Rulandské bílé) 2010 Maximum od vinařství Weingut Ludwig Hiedler z vinařské obce Langenlois, jež představuje centrum vinařské podoblasti Kamptal. I v tomto případě se jednalo o jedno z nejzajímavějších vín uplynulé doby z hlediska Rulandských bílých, avšak u tohoto vinařství je pravidlem, že Rulandské bílé opravdu umějí, každopádně se mně opět potvrdilo, že tato odrůda je trochu zbytečně ve stínu mnohem populárnějších odrůd. Poslední vínem, které zde dnes vzpomenu víno pocházející z vinařské podoblasti Mittelburgenland, konkrétně Chardonnay 2011 Steinriegel od vinařství Weingut Albert & Silvia Gesellmann z vinařské obce Deutschkreutz, jež ukazuje i zajímavý potenciál bílých vín v této vinařské podoblasti, jež je jinak proslulá svými červenými víny a musím říci, že především právě vína z odrůdy Chardonnay tu mají velmi zajímavou kvalitu. Avšak i ostatní vína měla tento měsíc velmi vysokou kvalitu a žádné zklamání se tak tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2011 Steinriegel - Weingut Albert & Silvia Gesellmann, Langegasse 65, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Steinriegel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 15 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 15 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žluté ovoce a pražené tóny, v závěru jemný dotek karamelu, kokosu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, karamel a pražené tóny, v závěru jemný dotek tropického ovoce, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální s jemným slaným závěrem, delší perzistence. Opravdu skvělé Chardonnay, zatím velmi mladé, avšak již nyní jedno z nejzajímavějších Chardonnay ročníku 2011. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2011 Smaragd Loibenberg - Weingut Wolfgang & Waltraud Bäuerl, Oberloiben 28, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Loibenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, angrešt a byliny, v závěru jemný dotek koření, manga a pomerančového květu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, angrešt a koření, v závěru jemný dotek manga, broskví a pomerančů, delší perzistence. V dané jakostní kategorii trochu zklamání, chuťově připomíná spíše veltlíny zatříděné v kategorii Federspiel. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2015 Fumberg - Weinbau Franz Schenk, Kapellenberg 18, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Fumberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce (ananas, papája, granátové jablko), hrušky a koření, v závěru jemný dotek žlutých jablek, tabáku, meruněk a medu. V chuti plné, harmonické, minerální, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, hrušky a koření, v závěru jemný dotek meruněk, broskví a žlutých jablek, delší perzistence. Jedno z nejpříjemnějších překvapení letošního roku, opravdu skvělý minerální veltlín se slušným potenciálem za skvělou cenu, na vína tohoto vinařství se budu muset ještě podívat. Hodnotím 90 body.

Riesling 2011 Smaragd Setzberg - Weingut Graben-Gritsch, Vießling 21, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.2 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek sušených meruněk, grapefruitu, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu, delší perzistence. Další z řady povedených rýňáků z Wachau, v tomto případě s o něco nižší kyselinkou, než u těchto vín preferuji. Hodnotím 91 body.

Riesling 2011 Steingraben Kremstal DAC Reserve - Weingut Erich & Michaela Berger, Weinbergstraße 2, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Steingraben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a grapefruit, v závěru jemný dotek tropického ovoce, žlutých jablek a žlutého melounu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu, delší perzistence. Velmi pěkný rýňák se slušným poměrem cena/výkon, navíc zatím stále velmi mladý. Hodnotím 91 body.

Riesling 2015 - Weinhof Gerhard Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Hochrain, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.9 g/l, kyseliny 8.3 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo 2 měsíce na kalech, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a mandarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, jemně minerální, na pozadí dominují meruňky doprovázené broskví, v závěru lehký dotek nektarinek, mandarinek a grapefruitu, střední až delší perzistence. Z hlediska poměru cena/výkon opravdu velmi zajímavý, charakteristický a minerální rýňák. Hodnotím 88 body.

Roter Veltliner 2011 Steinberg Privat - Weingut Josef Fritz, Ortsstraße 3, A-3701 Zaussenberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großweikersdorf, viniční trať Steinberg, 14.5 % alk., polosuché, zbytkový cukr 9.5 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno bylo školeno v malých dubových sudech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominuje tropické ovoce (mango, maracuja, papája a další), v závěru jemný dotek meruněk, ananasu, pražených tónů a vanilky. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce (mango, papája) a meruňky, v závěru jemný dotek banánů, ananasu a vanilky, v závěru příjemný zbytkový cukr, dlouhá perzistence. Neskutečné Veltlínské červené, jedno z nejlepších, jež jsem v poslední době ochutnal, tady snad ani není co vytknout. Hodnotím 95 body.

Weißburgunder 2010 Maximum - Weingut Ludwig Hiedler, Am Rosenhügel 13, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Spiegel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a ořechy, v závěru jemný dotek hrušek, medu a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek hrušek a karamelu, delší perzistence. Wow, opravdu skvělé Rulandské bílé, pro mě jedno z nejzajímavějších za poslední dobu, navíc s obrovským potenciálem do dalších let. Hodnotím 93 body.