O Víně

I v tomto měsíčním přehledu se ohlédneme za šesticí rakouských vín, přičemž tentokráte byl každý vzorek z jiné vinařské podoblasti napříč celým Rakouskem. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl jednoznačně vzorek v podobě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) ročníku 2010 z viniční trati Achleiten, jež nalezneme ve vinařské obci Weißenkirchen in der Wachau a jež patří k nejslavnějším a kvalitativně nejvýše postaveným viničním tratím ve vinařské podoblasti Wachau, od vinařství Weingut Karl Holzapfel, toto vinařství ostatně patří dlouhodobě k mým nejoblíbenějším v této vinařské podoblasti a toto víno to jenom potvrdilo, přičemž nadále se jedná o víno s obrovským potenciálem. Pomyslnou druhou příčku v tomto měsíci obsadil vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2010 Creitzer Reserve z vinařství Weingut Albert & Silvia Gesellmann sídlící v městečku Deutschkreutz ve vinařské podoblasti Mittelburgenland, což není až takové překvapení, neb se jedná o jedno z nejznámějších vinařství tohoto regionu a Frankovky zde opravdu umějí, což potvrdili i v jinak poměrně složitém ročníku 2010. Do třetice bych vzpomenul víno z vinařské podoblast Kamptal, konkrétně od vinařství Weingut Birgit Eichinger z vinařské obce Straß im Straßertale v podobě vzorku Chardonnay 2009 Gaisberg, který mě osobně velmi příjemně překvapil a ačkoliv tuto odrůdu dlouhodobě příliš nevyhledávám, tak k tomuto vínu bych se klidně opět vrátil. Ostatní vína víceméně naplnila má očekávání a žádné mě nezklamalo.A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2010 Creitzer Reserve - Weingut Albert & Silvia Gesellmann, Langegasse 65, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať neuvedena, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 14,50 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno ve starších malých dubových sudech po dobu 16 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2012). Barva tmavě rubínová až granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a koření, v závěru jemný dotek tabáku, pražených tónů a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a višně, v závěru jemný dotek koření, třešní, pomerančů a pražené kávy, delší perzistence. Na poměrně složitý ročník velmi pěkná záležitost, avšak ročníkům 2009 a 2011 se to bohužel opravdu neblíží. Hodnotím 91 body.

Chardonnay 2009 Gaisberg - Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, A-3491 Straß im Straßertale, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Gaisberg, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 10,40 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo 5 měsíců na jemných kalech, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2010). Barva vysoce žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují hrušky, v závěru jemný dotek ořechů, grapefruitu a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky a žlutý meloun, v závěru jemný dotek grapefruitu, žlutých jablek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi pěkné Chardonnay, stále velmi mladé, mě osobně strašně bavilo. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2010 Achleiten - Weingut Karl Holzapflel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,1 ‰, cena 19,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo 6 měsíců na jemných kalech, víno jsem obdržel darem (květen 2011). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, jablek a žlutého melounu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a mango, v závěru lehký dotek jablek, koření a grapefruitu, v závěru příjemná slanost, delší perzistence. Nádherný veltlín s velkým potenciálem, v tomto ročníku jeden z nejzajímavějších v rámci vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 93 body.

Riesling 2011 Fumberg - Weingut Rainer Gerhold, Untere Zeile 17, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Fumberg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 6,3 g/l, kyseliny 5,4 ‰, cena 7,40 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek lipového květu, nektarinek a manga. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru lehký dotek tropického ovoce, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Rýňáky z Wagramu to je takřka vždy taková klasika, nic víc, nic míň, tento případ to jen potvrdil, z této vinařské podoblasti raději vyhledávám jiné odrůdy. Hodnotím 87 body.

Schilcher 2011 Jahrgangs Sekt Brut - Weingut Johannes & Luise Jöbstl, Am Schilcherberg 1, A-8551 Wernersdorf/Wies, Rakousko (vinařská podoblast Weststeiermark, vinařská obec Wernersdorf, viniční trať Schilcherberg, 12,5 % alk., brut, zbytkový cukr 11,0 g/l, kyseliny 8,5 ‰, cena 12,50 €) - Rosé sekt z odrůdy Blauer Wildbacher (Schilcher), sekt byl vyroben klasickou metodou, přičemž zrál 24 měsíců na kalech, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva tmavě malinová až světle rubínová, jemné perlení, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí červený rybíz a jahody, v závěru jemný dotek malin, citrusů a bylin. V chuti plnější, svěží, ovocné s velmi jemným perlením, na pozadí červený rybíz a jahody, v závěru lehký dotek limetek a lemongrass, v závěru velmi pěkná kyselinka, ačkoliv v rámci této odrůdy je velmi pěkně zakomponována, střední až delší perzistence. Schilcher patří dlouhodobě k mým oblíbeným vínům a i v podobě sektu jde o velmi pěknou věc, tento je navíc chuťově velmi přístupný i pro širší veřejnost. Hodnotím 88 body.

Zierfandler 2009 - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Oberer Badnerweg, 13,5 % alk., polosuché, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především mango a liči), v závěru jemný dotek žlutých jablek, broskví a meruněk. V chuti plnější, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek žlutých jablek a meruněk, střední perzistence. Mně osobně chyběla trochu vyšší kyselinka, každopádně víno už je na svém vrcholu. Hodnotím 86 body.