O Víně

S koncem letních prázdnin nastává i čas na mé pravidelné ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte jsem přechutnal devítici rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), tato směsice vín pak byla tvořena převážně víny bílými, jichž se sešlo hned sedm, zatímco červená vína byla zastoupeno pouze dvěma vzorky. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Riesling (Ryzlink rýnský) 2021 Ried Rosengarten Traisental DAC od vinařství Weingut Brachmann z vinařské obce Wagram ob der Traisen, kterou nalezneme ve vinařské podoblasti Traisental, což byl nádherný rýňák s velmi intenzivní mineralitou a velmi zajímavou hrou chutí zbytkového cukru a vyšších kyselin, navíc za naprosto skvělou pořizovací cenu, v dané cenové kategorii jeden z nejzajímavějších rýňáků vinařské podoblasti Traisental a dlouhodobě i mé nejoblíbenější víno tohoto vinařství. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadilo Chardonnay 2021 Ried Redling od vinařství Weingut Haimerl z vinařské obce Gobelsburg, jež leží v jižní části vinařské podoblasti Kamptal, což je v posledních letech jedno z nejlepších Chardonnay vinařské podoblasti Kamptal, navíc za takřka nepřekonatelnou pořizovací cenu, za mě jednoznačný tip na ochutnání a i tip na návštěvu tohoto sympatického vinařství. Do třetice pak dnes vzpomenu červené cule Pannobile 2020 od vinařství Weingut Gernot Leitner z vinařské obce Gols, jež se nachází ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, jen nedaleko od stejnojmenného jezera, což bylo velmi pěkné cuvée, avšak zatím stále až překvapivě mladé, tohle víno si zasloužilo otevřít přeci jenom o něco déle, neb za pár let bude jen a jen lepší. Avšak i ostatní vína mě rozhodně nijak nezklamala a jednalo se klasicky o velmi povedenou směsici vín z mého archivu.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2021 Ried Redling - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Redling, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.0 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo z části školeno v rakouských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců a na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2023). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, žlutých jablek, hrušek a meruněk, v závěru jemný dotek žlutého melounu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, tropického ovoce (mango, ananas, žlutý meloun, banány) a hrušek, v závěru jemný dotek meruněk, bylin a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. V posledních letech jedno z nejlepších Chardonnay vinařské podoblasti Kamptal, navíc za takřka nepřekonatelnou pořizovací cenu, za mě jednoznačný tip na ochutnání a i na návštěvu tohoto sympatického vinařství. Hodnotím 92 body.

Chardonnay 2021 Wagram DAC - Weinhof Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Hochrain, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zatříděné v apelaci Wagram DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí banány, hrušky, mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek žlutých jablek a medu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, banány a žlutý meloun, v závěru jemný dotek broskví, manga a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Velmi líbivé Chardonnay plné nasládlých tónů tropického ovoce, tohle se bude spoustě lidí prostě a jednoduše líbit, já mám však osobně raději trochu jiný styl Chardonnay. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2021 Ried Eichbühel Reserve - Weinhof Fink, Hollenburgerstraße 2, A-3508 Krustetten, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Krustetten, viniční trať Eichbühel, 14.0 %, suché, zbytkový cukr 6.6 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, hrušky a byliny, v závěru jemný dotek koření, ananasu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a ananas, v závěru jemný dotek broskví, bylin, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Klasický veltlín t vinařské podoblasti Kremstal, já osobně bych uvítal trochu méně zbytkového cukru, avšak pro drtivou většinu konzumentů to bude opravdu krásný veltlín. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2021 Smaragd Ried Nussberg Wachau DAC - Weingut Muthenthaler, Schwallenbach 50, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Schwallenbach, viniční trať Nussberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 16.60 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, broskve a hrušky, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, byliny a mango, v závěru jemný dotek ananasu, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. V každém ročníku jedno z nejzajímavějších vín Stefana Muthenthalera, které dokazuje, že i v neprávem opomíjeném Schwallenbachu vznikají skvělá vína z Wachau, už nyní klasický charakteristický veltlín z Wachau, avšak klidně ještě další pár let v láhvi vydrží. Hodnotím 91 body.

Neuburger 2021 Smaragd Alte Rebe Wachau DAC - Weingut Stalzer, Zornberg 6, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Vogelleithen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, ananas, mango a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti plné, ovocné, na pozadí hrušky, mango, ananas, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatické Neuburské s příjemným zbytkovým cukrem, který se bude líbit mnohým, já osobně bych ho uvítal o něco méně, avšak to nic nemění na tom, že jde o další z povedených Neuburských západní části vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 91 body.

Pannobile 2020 - Weingut Gernot Leitner, Quellengasse 33, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg a Ungerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 22.50 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Frankovka modrá (30 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v nových (10 %) i starších (90 %) sudech typu barrique a dubových sudech o objemu 500 l po dobu 24 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců a na jemných kalech pod dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2023). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů (především borůvky a ostružiny) a třešní, v závěru jemný dotek lékořice, černého rybízu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, ostružiny a černý rybíz, v závěru jemný dotek pražených tónů a pomerančů, v závěru velmi zajímavá salinitou v závěru, delší perzistence. Velmi pěkné cuvée, avšak zatím stále až překvapivě mladé, tohle víno si zasloužilo otevřít přeci jenom o něco déle, neb za pár let bude jen a jen lepší. Hodnotím 92 body.

Riesling 2021 Ried Rosengarten Traisental DAC - Weingut Brachmann, Geymüllergasse 4, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Rosengarten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 8.6 g/l, kyseliny 8.7 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, limetky a nektarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetek, v závěru intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Nádherný rýňák s velmi intenzivní mineralitou a velmi zajímavou hrou chutí zbytkového cukru a vyšších kyselin, navíc za naprosto skvělou pořizovací cenu, v dané cenové kategorii jeden z nejzajímavějších rýňáků vinařské podoblasti Traisental a dlouhodobě i mé nejoblíbenější víno tohoto vinařství. Hodnotím 93 body.

Sauvignon Blanc 2021 Ried Rosenhügel - Weingut Diem, Obermarkersdorf 87, A-2073 Schrattenthal, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Rosenhügel, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 9.20 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, paprikové tóny a broskve, v závěru jemný dotek bylin, exotického ovoce a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, černý rybíz a kiwi, v závěru jemný dotek bylin, angreštu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatický Sauvignon, patřící k těm nejzajímavějším Sauvignonům západní části vinařské podoblasti Weinviertel, osobně ho mám mezi třemi nejlepšími ročníku 2021 v této vinařské podoblasti, tenhle styl Sauvignonů mě osobně prostě sedí. Hodnotím 90 body.

Terra Rubra 2020 - Weinbau Karl Diwald, Hauptstraße 33, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Großriedenthal a Engelmannsbrunn, viniční tratě Diebsnest a Satz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 15.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Merlot (30 %) a Cabernet Sauvignon (10 %), víno bylo školeno v nových (65 %) i starších (35 %) sudech typu barrique po dobu 16 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 17 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek nugátu, lékořice a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesní plodů, třešní a nugátu, v závěru jemný dotek hořké čokolády, mokka tónů a višní, delší perzistence. Karl Diwald patří k těm dlouhodobě nejzajímavějším producentům červených vín ve vinařské podoblasti Wagram a toto sympatické cuvée to jen a jen opětovně potvrdilo. Hodnotím 91 body.