O Víně

Jaro už nám klepe na dveře a s ním přichází i můj březnový přehled vín uplynulého měsíce, přičemž tentokráte došlo na přechutnání devítice rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Südsteiermark, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž tento měsíc šlo o směsici tvořenou sedmicí vín bílých, jedním vínem červeným a jedním vínem růžovým. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Riesling (Ryzlink rýnský) 2020 Smaragd Ried Offenberg Wachau DAC od vinařství Weingut Johann Donabaum z vinařské obce Spitz, jež nalezneme v západní části vinařské podoblasti Wachau, což byl krásný ultrasuchý rýňák s parádní kyselinkou a zajímavou salinitou, pro milovníky říznějších rýňáků mezi které se řadím, opravdu nádherná záležitost. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2020 Ried Eisenhut od vinařství Weingut Nimmervoll z vinařské obce Engelmannsbrunn, jež leží ve vinařské podoblasti Wagram, víno má však svůj původ ve vinařské obci Großriedenthal, v krásné viniční trati Eisenhut, jež patří k nejvýše položeným viničním tratím v této vinařské podoblastí, což bylo krásné Veltlínské červené, jež patří k těm nejlepším Veltlínským červeným ročníku 2020, dokonalá ukázka krás této autochtonní odrůdy. Do třetice dnes vzpomenu další rýňák, tentokráte Riesling 2020 Ried Zöbinger Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Brandl z vinařské obce Zöbing, jež se nachází ve vinařské podoblasti Kamptal, což je každoročně skvělý charakteristický minerální rýňák ze slavné viniční trati Heiligenstein, s obrovským archivačním potenciálem, jež nezklame v žádném ročníku. Avšak i ostatní vína tohoto měsíce prokázala svou vysokou kvalitu a jednalo se tedy obecně o velmi pěknou směsici vín uplynulého měsíce.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2020 Ried Feuersbrunner Kirchthal Große Reserve - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Kirchthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno v nových (2/3) i starších (1/3) dubových sudech Allier o objemu 500 l po dobu 14 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 14 měsíců, limitovaná edice 1989 láhví, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, ananas, kokos a koření, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek broskví, bylin, koření, bílého pepře, karamelu a pomerančů, v závěru zajímavá salinita, delší perzistence. Nádherný mnohovrstevnatý veltlín, nadále s velkým archivačním potenciálem, zaslouženě vlajková loď vinařství, avšak obecně vzato platí, že všechny veltlíny tohoto vinařství jsou skvělé. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Weitenberg Wachau DAC - Weingut Gattinger, Pfarrer Burger Straße 350, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Weitenberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.5 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 22.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix exotického ovoce (mango, papája, banány, žlutý meloun), meruněk a hrušek, v závěru jemný dotek tabáku, koření, bylin, a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix exotického ovoce, meruněk, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek bylin, koření a ananasu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Povedené Veltlínské zelené plné nejrůznějších tónů exotického ovoce s jemným zbytkovým cukrem, taková opravdu velmi líbivá varianta veltlínu z Wachau pro širokou veřejnost. Hodnotím 92 body.

Pannobile 2020 - Weingut Andreas Gsellmann, Obere Hauptstraße 38, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg, Gabarinza, Goldberg, Salzberg, Spiegel, Ungerberg a Zwickelacker, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 24.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (50 %) a Frankovka modrá (50 %), víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 15 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2023). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, černý rybíz a višně, v závěru jemný dotek švestek, lékořice, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní, višní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek pražených tónů a pomerančů, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Značka Pannobile je sázka na jistotu, pod touto značkou se vždy najde jen a jen výborné víno, jako v tomto případě, krásné velké červené cuvée s velkým archivačním potenciálem, avšak už nyní skvělé. Hodnotím 93 body.

Pinot Blanc 2021 - Weingut Breitenfelder, Weinstraße 5, A-2070 Kleinriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Ragelsdorf, viniční trať Breiteln, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, vlašské ořechy, broskve a ananas, v závěru jemný dotek manga, bylin a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve a ořechy, v závěru jemný dotek manga a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, střední perzistence. Každoročně jedno z mých nejoblíbenějších Rulandských bílých západní části vinařské podoblasti Weinviertel, charakteristické, minerální za skvělou pořizovací cenu, v dané kategorii není co vytknout. Hodnotím 89 body.

Riesling 2020 Ried Zöbinger Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Heiligenstein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek bylin, rynglí, grapefruitu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, žlutá jablka a grapefruit, v závěru jemný dotek nektarinek a limetek, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Každoročně skvělý charakteristický minerální rýňák ze slavné viniční trati Heiligenstein, s obrovským archivačním potenciálem, vína Günthera Brandla prostě nezklamou snad nikdy. Hodnotím 93 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried Offenberg Wachau DAC - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Offenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 27.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především maracuja a mango) a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, mandarinkové kůry a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, maracuja a grapefruit, v závěru jemný dotek lemongrass a limetek, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Krásný charakteristický ultrasuchý rýňák s parádní kyselinkou, která doslova nutí k dalšímu doušku, se zajímavou salinitou v závěru a obrovským archivačním potenciálem, pro milovníky takové typu rýňáků, mezi které se řadím, opravdu nádherná záležitost. Hodnotím 94 body.

Roter Veltliner 2020 Ried Eisenhut - Weingut Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Eisenhut, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.8 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno bylo školeno z části v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 5 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, mango, meruňky a banány, v závěru jemný dotek koření, mandarinek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, meruňky, banány mango a broskve, v závěru jemný dotek koření, mandarinek a medu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásné Veltlínské červené, patřící k těm nejlepším zástupcům této odrůdy, jež můžete ve vinařské podoblasti Wagram ochutnat, já mám dlouhodobě tuto autochtonní odrůdu velmi rád a Gregor Nimmervoll jí umí skvěle, trochu méně zbytkového cukru a bylo by to dokonalé. Hodnotím 93 body.

Sauvignon Blanc 2021 Ried Sernauberg Südsteiermark DAC - Weingut Karl Riegelnegg, Sernau 21, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Sernauberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zatříděné v apelaci Südsteiermark DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí mix exotického ovoce (především kiwi, mango a guava), angreštu a černého rybízu, v závěru jemný dotek broskví a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, angreštu a černého rybízu, v závěru jemný dotek manga a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatický jihoštýrský Sauvignon plný tónů exotického ovoce, navíc za velmi příjemnou pořizovací cenu. Hodnotím 90 body.

Zweigelt 2022 Rosé - Weingut Schneider, Rohrendorf an der Pulkau 88, A-3741 Pulkau, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Schrattenthal, viniční trať Kalvarienberg, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 5.70 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 týdne a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2023). Barva středně malinová, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jahody, tóny růží a třešní, v závěru jemný dotek malin a smetany. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, maliny a jahody, v závěru jemný dotek višní, kratší až střední perzistence. Klasické rosé, ideální letní pití, nic více, nic méně. Hodnotím 85 body.