O Víně

I v novém roce 2026 se budeme pravidelně setkávat u přehledu mých vín uplynulého měsíce, přičemž v lednu jsem se dostal k přechutnání hned devítice rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Südsteiermark, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž tentokráte se sešla směsice vín tvořených hned osmicí bílých vín a jedním vínem červeným. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě tentokráte Riesling (Ryzlink rýnský) 2020 Smaragd Ried Offenberg Wachau DAC od vinařství Wein.gut. Strawanzer Donabaum z vinařské obce Spitz, jež nalezneme v západní části vinařské podoblasti Wachau, což byl krásný charakteristický minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd, jeden z nejlepších, který jsem z tohoto vinařství dosud ochutnal, nadále s velkým archivačním potenciálem. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Smaragd Ried Kirchweg Wachau DAC od vinařství Weingut Johann Donabaum, ten také, stejně jako předchozí vinařství, sídlí ve vinařské obci Spitz v západní části vinařské podoblasti Wachau, což byl krásný ultrasuchý veltlín, jež vyloženě zraje do krásy a každým rokem je toto víno jenom lepší, opravdu nádherný veltlín, jež mě neskutečně bavil. Do třetice dnes vzpomenu Sauvignon Blanc 2020 Ried Hochsulz Südsteiermark DAC od vinařství Weingut Dreisiebner Stammhaus, jež sídlí ve vinařství obce Gamlitz, místní části Sulztal, jež leží ve vinařské podoblasti Südsteiermark, což je vinařská oblast jako stvořená pro nádherné Sauvignony a tento mezi ně přesně patří, dokonalá ukázka charakteristického jihoštýrského Sauvignonu s obrovským archivačním potenciálem, pro milovníky této odrůdy mohu ochutnání tohoto vína jen a jen doporučit. Avšak tento měsíc jsem ze svého archivu vytáhl i mnoho dalších skvělých vín, jež by mohly být zmíněny, a jednalo se všeobecně o směsici vín s opravdu vysokou kvalitou.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2020 Ried Brenner Reserve - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky, broskve a ořechy, v závěru jemný dotek bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a broskve, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Klasické Chardonnay z Wagram za sympatickou cenu, avšak to platí snad pro všechna vína tohoto sympatického vinařství. Hodnotím 89 body.

Chardonnay 2020 Ried Redling - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Redling, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno v manhartsbergských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců a na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především ananas, mango a žlutý meloun), hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ořechů, bylin, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek manga, karamelu a medu, delší perzistence. Za mě osobně, v dané cenové kategorii, v posledních letech, nejlepší Chardonnay, které můžete ve vinařské podoblasti Kamptal ochutnat, mít o trochu méně zbytkového cukru, tak je dokonalé, avšak takto bude chutnat i širší veřejnosti. Hodnotím 92 body.

Cuvée Number One 2020 - Weingut Neff, Neubaugasse 11, A-7141 Podersdorf am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Podersdorf am See, viniční trať Seeweingärten a Prädium, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 4.4 ‰, cena 12.90 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá, Merlot a Svatovavřinecké, víno bylo školeno v nových amerických sudech typu barrique po dobu 16 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2023). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují tóny švestek a borůvek, v závěru jemný dotek bylin, tabáku, koření a čokoládových tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix borůvek a švestek, v závěru jemný dotek černého rybízu, koření, nugátu a hořké čokolády, delší perzistence. Velmi líbivé cuvée s velmi jemnými tříslovinami, za mě osobně tu trochu překáží zbytkový cukr, avšak právě proto to bude velmi oblíbené víno, jinak však nemám, co vytknout. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Kirchweg Wachau DAC - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kirchweg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 22.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek ananasu, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek, hrušek a manga, v závěru jemný dotek žlutého melounu, meruně, bylin a koření, delší perzistence. Krásné ultrasuché Veltlínské zelené, jež vyloženě zraje do krásy, každým rokem je lepší a lepší, Johann Donabaum právě patří k těm nejzajímavějším vinařům vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Poigen Wachau DAC - Weingut│Marillenhof Bergkirchner, Mitterarnsdorf 1, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Mitterarnsdorf, viniční trať Poigen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.7 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců a na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, koření a broskví, v závěru velmi jemně minerální. Každoročně jeden z mých nejoblíbenějších veltlínů pravého břehu vinařské podoblasti Wachau, charakteristický veltlín s velkým potenciálem zrání, ostatně všechny veltlíny Martina Bergkirchnera jsou v každém ročníku výborné a rozhodně stojí za ochutnání. Hodnotím 92 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried Offenberg Wachau DAC - Wein.gut. Strawanzer Donabaum, In der Spitz 3, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Offenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 9 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně zlatožlutá a jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (maracuja, ananas, mango) a broskví, v závěru jemný dotek lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, broskví a meruněk, v závěru jemný dotek manga a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný charakteristický minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd z Wachau, jeden z nejlepších, který jsem z tohoto vinařství dosud ochutnal. Hodnotím 93 body.

Riesling 2020 vom Urgestein - Winzerhof Stift, Lange Zeile 6, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Mühlberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.6 g/l, kyseliny 7.4 ‰, cena 9.20 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni střední intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a grapefruit, v závěru jemný dotek lipového květu a medu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetek, v závěru intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Krásný charakteristický rýňák s intenzivní mineralitou, dlouhodobě jeden z nejlepších rýňáků západní části vinařské podoblasti Weinviertel, který nezklame v žádném ročníku, navíc za stále sympatickou pořizovací cenu. Hodnotím 91 body.

Roter Veltliner 2020 Ried Fumberg - Weingut Blauensteiner, Obere Zeile 12, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Fumberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 5.6 ‰, 12.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, banány a mango, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka a exotické ovoce (především mango, banány a žlutý meloun), v závěru jemný dotek bylin a koření, delší perzistence. Krásné Veltlínské červené, plné tónů exotického ovoce, pěkná ukázka potenciálu této autochtonní odrůdy, v současnosti na vrcholu. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2020 Ried Hochsulz Südsteiermark DAC - Weingut Dreisiebner Stammhaus, Sulztal an der Weinstraße 35, A-8461 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Gamlitz, viniční trať Hochsulz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, černého rybízu a angreštu, v závěru jemný dotek broskví a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, broskve, černý rybíz a angrešt, v závěru jemný dotek exotického ovoce a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita a jemný salinita. Krásná charakteristická ukázka minerálního jihoštýrského Sauvignonu s obrovským archivačním potenciálem, avšak už to je opravdu skvělý Sauvignon, pro milovníky této odrůdy rozhodně doporučuji ochutnat a rovnou napovím, že ročník 2021 tohoto vína mně chutnal ještě více. Hodnotím 92 body.