O Víně

Léto je v plném proudu a s ním i letní počasí, jež vybízí spíše k pití lehčích vín, avšak i tak jsem si našel čas na přechutnání vín z mého archivu, jež se zpravidla mezi lehčí vína rozhodně nepočítají, během měsíce července se tedy sešla hned devítice rakouských vín pocházející z pěti rakouských vinařských podoblastí (Neusiedlersee, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž hned sedmici vín představovala klasická bílá vína, jedno víno bylo růžové barvy a jedno víno pak bylo bílé víno, avšak naturálního střihu. Nejlepším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Rotgipfler (Červenošpičák) 2020 Ried Brindlbach od vinařství Weingut Biegler z vinařské obce Gumpoldskirchen, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, doslova nedaleko Vídně, což je každoročně jedna z nejlepších ukázek krás autochtonní odrůdy Rotgipfler, navíc tradičně se skvělým poměrem cena/kvalita, pro milovníky této odrůdy či ty, jež mají zájem objevovat autochtonní odrůdy, mohu jenom doporučit, aby zahájili objevování právě tímto vínem. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Riesling 2020 Smaragd Ried Vogelleithen Wachau DAC od vinařství Weingut Stalzer z vinařské obce Spitz, jež se nachází v západní části vinařské podoblasti Wachau, což je klasická ukázka charakteristického minerální rýňáku jakostní kategorie Smaragd s velkým archivačním potenciálem, v tomto případě navíc nadále za velmi příjemnou cenu na danou jakostní kategorii. Do třetice dnes vzpomenu Pinot Blanc (Rulandské bílé) 2020 Ried Hiataberg od vinařství Weingut Leo Maurer z vinařské obce Röschitz, jež leží v západní části vinařské podoblasti Weinviertel, což je dlouhodobě jedno z nejzajímavějších Rulandských bílých této části Weinviertelu, je mě v každém ročníku vyloženě baví, navíc tradičně za sympatickou cenu. Avšak ani ostatní vína tohoto měsíce mě rozhodně nijak nezklamala a jednalo se o velmi sympatickou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2021 Wagram - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu a mandarinky, v závěru jemný dotek ibišku, tónů růží a grapefruitu. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a mandarinky, v závěru lehký dotek bylin, pomerančů a grapefruitu, kratší perzistence. Klasický charakteristický základní muškát stvořený pro letní dny, nic více, nic méně. Hodnotím 87 body.

Grauburgunder 2020 Seelektion - Weingut Preschitz, Kalvarienbergstraße 29, A-7100 Neusiedl am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční trať Ungerberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 7.90 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva slámově žlutá s jemnými měděnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, pomeranče a ananas, v závěru jemný dotek sušeného ovoce, žlutého melounu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominují hrušky, jemně doprovázené tóny broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek pomerančů a medu, delší perzistence. Příjemné překvapení, velmi pěkné Rulandské šedé plné tónů hrušek, navíc za opravdu pěknou pořizovací cenu. Hodnotím 90 body.

Naturbursch 2022 - Weingut Thomas Hareter, Untere Hauptstraße 73, A-7121 Weiden am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční tratě Rosenberg, Ungerberg, Kranawitzl a Neuberg, 11.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 9.00 €) - Biodynamické víno z odrůd Rulandské bílé (50 %) a Sauvignon Blanc (50 %), spontánní fermentace, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, celková síra pouze 16 mg/l, histaminy méně než 0,10 mg/l, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí květ černého bezu, hrušky, zázvor a byliny, v závěru jemný dotek exotického ovoce a lipového květu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, pomeranče, exotické ovoce a grapefruit, v závěru jemný dotek lemongrass, střední perzistence. Takové příjemně voňavé pití na letní terasu, nic více, nic méně. Hodnotím 85 body.

Neuburger 2020 Smaragd Leithn Wachau DAC - Weingut Piewald, Gut am Steg 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Zornberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 23.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek, sušených meruněk a lískových ořechů, v závěru jemný dotek medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, žlutých jablek, hrušek a ořechů, v závěru jemný dotek ananasu a pomerančů, delší perzistence. Neuburské je dlouhodobě má velmi oblíbená odrůda, jíž však potkávám stále méně, naštěstí dlouhodobá jistota je západní část vinařské podoblasti Wachau, kde člověk nadále může potkat nejedno velmi sympatické Neuburské a toto víno je názorná ukázka této skutečnosti, avšak jiné ročníky tohoto vína mě musím říci, nadchly o něco málo více. Hodnotím 90 body.

Pinot Blanc 2020 Ried Hiataberg - Weingut Leo Maurer, Winzerstraße 19, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Stoitzendorf, viniční trať Hiataberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.9 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 8.10 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí žlutá jablka, lískové ořechy a vlašské ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, na pozadí žlutá jablka, ananas a ořechy, v závěru jemný dotek bylin a pomerančů, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Dlouhodobě jedno z nejlepších Rulandských bílých v západním Weinviertelu, které mě v každém ročníku vyloženě baví a ročník 2020 tohoto vína to rozhodně splňuje. Hodnotím 90 body.

Riesling 2020 Smaragd Ried Vogelleithen Wachau DAC - Weingut Stalzer, Zornberg 6, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Vogelleithen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, nektarinky, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek pomerančů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, meruněk a nektarinek, v závěru jemný dotek pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Klasický minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd z Wachau se stále sympatickou pořizovací cenou, aneb můj oblíbený styl rýňáku. Hodnotím 91 body.

Rotgipfler 2020 Ried Brindlbach - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Brindlbach, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.6 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2021). Barva světle zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, maracuja, hrušky a pomeranče, v závěru jemný dotek ananasu, tabáku, bylin a žlutého melounu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Každoroční ukázka charakteristického Rotgipfleru za příjemnou cenu, pro milovníky této autochtonní odrůdy mohu jenom doporučit, já mám ve svém archivu toto víno v různých ročnících pravidelně a zatím mě snad nikdy nezklamalo. Hodnotím 92 body.

Sauvignon Blanc 2021 Klassik - Weingut Preschitz, Kalvarienbergstraße 29, A-7100 Neusiedl am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční trať Zeiselberg, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 6.70 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí maracuja, paprikové tóny a angrešt, v závěru jemný dotek černého rybízu a limetek. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, tropického ovoce a černého rybízu, v závěru jemný dotek angreštu a limetek, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasický charakteristický ultrasuchý Sauvignon za skvělou pořizovací cenu. Hodnotím 87 body.

Zweigelt 2021 Rosé Wagram DAC - Weinhof Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční tratě Hochrain a Satz, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 5.50 €) - Rosé z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Wagram DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2022). Barva světle malinová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jahody, tóny růží a třešně, v závěru jemný dotek malin a červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí jahody, třešně a maliny, v závěru jemný dotek smetany a červeného rybízu, střední perzistence. Klasické rosé v jeho nejlepší podobě za příjemnou pořizovací cenu, ideální do horkých letních dnů. Hodnotím 87 body.