O Víně

První letošní letní Vinné střípky a s nimi i tradiční ohlédnutí za mými víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte se sešla devítice rakouských vín pocházející ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy se sešla velmi různorodá směsice vín, reprezentována hned šesticí bílých vín, jedním červeným vínem, jedním Pét-natem a jedním naturálním bílým vínem. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě jednoznačně Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Smaragd Ried Frauenweingärten Wachau DAC od vinařství Weingut Josef Fischer z vinařské obce Rossatz, jež nalezneme na méně známém pravém břehu Dunaje vinařské podoblasti Wachau, což je nádherný ultrasuchý charakteristický veltlín s obrovským archivačním potenciálem, jež dokazuje, že i na tomto méně navštěvovaném břehu vinařské podoblasti Wachau se dají najít velká vína, což ovšem u tohoto vinařství není rozhodně žádné překvapení. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Pulp Fiction 2022 Bubbles od vinařství Weingut Machherndl z vinařské obce Wösendorf in der Wachau, jež se nachází ve střední části vinařské podoblasti Wachau, což byl biodynamický Pét-nat z odrůd Veltlínské zelené, Rulandské šedé a Rulandské bílé, neskutečně zábavný, u nějž bych vydržel nejeden večer, aneb Erich Machherndl jde proti většinovému proudu tamních vinařů a jako vždy mě velmi příjemně překvapil. Do třetice dnes vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2020 Ried Haid Kamptal DAC od vinařství Weingut Haimerl z vinařské obce Gobelsburg, jež leží ve vinařské podoblasti Kamptal, což byl klasický rýňák z Kamptalu, aneb tradičně mé oblíbené víno, avšak toto platí pro většinu produkce tohoto, pro mě aktuálně jednoho z nejoblíbenějších, vinařství vinařské podoblasti Kamptal. Avšak i ostatní vína měsíce června byla neméně zajímavá a jednalo se o velmi pěkný úvod tohoto léta.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2020 Ried Galgenberg - Weingärtnerei Engelbrecht, Obere Marktstraße 1, A-3492 Etsdorf am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Etsdorf am Kamp, viniční trať Galgenberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.7 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, ananas a mango, v závěru jemný dotek žlutého melounu, curuby a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a ananas, v závěru jemný dotek žlutého melounu a pomerančů, střední až delší perzistence. Příjemné klasické Chardonnay za skvělou pořizovací cenu, aneb v dané cenové kategorii se jedná rozhodně o Chardonnay patřící do širší špičky tohoto regionu. Hodnotím 89 body.

Gelber Muskateller 2021 Ried Spiegeln - Weingut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Spiegeln, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.9 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu, růží a mandarinek, v závěru jemný dotek tropického ovoce a ibišku. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, pomeranče a mandarinky, v závěru jemný dotek tropického ovoce a grapefruitu, v závěru jemně minerální, kratší perzistence. Líbivý lehký muškát plný vůní i chutí, tohle se prostě a jednoduše bude líbit většině konzumentů. Hodnotím 87 body.

Gemischter Satz 2021 Wagram - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Stiegl, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 6.00 €) - Gemischter Satz (smíšená výsadba více odrůd), víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka a broskve, v závěru jemný dotek bylin a lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka a broskve, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Sympatické lehčí pití do horkých letních dní za příjemnou cenu. Hodnotím 86 body.

Grauer Burgunder 2020 Ried Gebirg' - Weingut Gschweicher, Winzerstraße 29, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Großreipersdorf, viniční trať Gebirg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.7 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva středně zlatožlutá, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix hrušek, tropického ovoce a lískových ořechů, v závěru jemný dotek sušených meruněk, ananasu a medu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, tropického ovoce a pomeranče, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů, broskví a žlutého melounu, střední perzistence. Příjemné Rulandské šedé s překvapivě příjemnou kyselinkou, rozhodně patřící k těm zajímavějším, co můžete v západní části Weinviertelu potkat. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Frauenweingärten Wachau DAC - Weingut Josef Fischer, Rossatz 58, A-3602 Rossatz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Rossatz, viniční trať Frauenweingärten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a žlutý meloun, v závěru jemný dotek bylin, koření, tabáku a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a žlutý meloun, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Nádherný ultrasuchý charakteristický veltlín s obrovským archivačním potenciálem, názorná ukázka toho, že i na opomíjeném pravém břehu Dunaje se ve vinařské podoblasti Wachau rodí skvělá vína, což ostatně platí o drtivé většině vín tohoto vinařství. Hodnotím 93 body.

Pinot Blanc 2022 - Weingut Thomas Hareter, Untere Hauptstraße 73, A-7121 Weiden am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční tratě Rosenberg, Kranawitzl a Neuberg, 11.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 4.7 ‰, cena 9.50 €) - Biodynamické víno z odrůdy Rulandské bílé, spontánní fermentace, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, celková síra pouze 19 mg/l, histaminy méně než 0,10 mg/l, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a bílé hrozny, v závěru jemný dotek bylin, lískových ořechů a lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí na pozadí mix žlutých jablek, hrušek a lískových ořechů, v závěru lehký dotek bílých hroznů a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Příjemné lehčí minerální Rulandské bílé, již třetí biodynamické víno z tohoto vinařství, jež jsem ochutnal a musím obecně říci, že všechna tato vína jsou jako stvořená pro ty, co chtějí ochutnat veřejnosti přístupná biodynamická vína za sympatické ceny. Hodnotím 87 body.

Pulp Fiction 2022 Bubbles - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční tratě Kollmitz a Postaller, 10.5 % alk., brut nature, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 20.00 €) - Pét-nat z odrůd Veltlínské zelené (50 %), Rulandské šedé (33 %) a Rulandské bílé (17 %), nefiltrováno, nesířeno, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2023). Barva světle žlutozelená, nižší viskozita, intenzivní jemné perlení. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí pečená jablka, hrušky, exotické ovoce a byliny, v závěru jemný dotek manga, limonády Almdudler, pomerančové kůry a koření. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, s jemným intenzivním perlením, na pozadí hrušky, žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek meruněk, manga, bylin a pomerančů, střední perzistence. Wow, opravdu nádherný biodynamický nesířený a nefiltrovaný Pét-nat, navíc zcela přístupný většině konzumentů, rozhodně velmi příjemné překvapení z Wachau, Erich Machherndl mě pokaždé dovede svými nepříliš typickými víny pro Wachau překvapit i nadchnout zároveň, u tohoto Pét-natu bych vydržel nejeden večer. Hodnotím 92 body.

Riesling 2020 Ried Haid Kamptal DAC - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Haid, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 12.90 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek nektarinek, maracuji a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek ananasu, maracuji, mandarinek a grapefruitu, delší perzistence. Povedený klasický rýňák z Kamptalu, z jednoho pro mě osobně nejoblíbenějších vinařství této vinařské podoblasti. Hodnotím 91 body.

['Tsvai] 2019 - Weingut Straitz & Straitz, Badenerstraße 26, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařské obce Gumpoldskirchen a Pfaffstätten, viniční tratě Rasslerin a Eichkogel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena neznámá) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (70 %) a Cabernet Sauvignon (30 %), víno bylo školeno v nových (50 %) i starších (50 %) sudech typu barrique po dobu 24 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, víno jsem obdržel darem (říjen 2023). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni mix třešní, višní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek černého rybízu, lékořice, tabáku a rumových tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a tmavých třešní, v závěru jemný dotek višní, černého rybízu, nugátu a hořké čokolády, delší perzistence. Dlouhodobě nejlepší víno tohoto malého vinařství se skvělým Heurige, jehož návštěvu mohu jen a jen doporučit, ubrat trochu zbytkového cukru a bylo by to opravdu velké víno, avšak takhle je zase velmi líbivé pro mnohé konzumenty. Hodnotím 91 body.