O Víně

Během měsíce května jsem zpravidla na cestách po jarních rakouských vinařských akcích, avšak v meziobdobí jsem se dostal i k několika vínům ze svého archivu, tudíž dnes nastává čas na tradiční ohlédnutí za nimi, přičemž tentokráte se sešla hned desítka rakouských vín pocházející ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy se sešla velmi zajímavá směsice šesti klasických bílých vín, dvou klasických červených vín a hned dvojice naturálních vín, v jednom případě bílé barvy, v druhém případě barvy oranžové. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě jednoznačně červené cuvée Meisterwerk 2019 od vinařství Weingut Markus Iro z vinařské obce Gols, jež leží ve vinařské obci Gols ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, jen nedaleko od stejnojmenného jezera, což je opravdu velké červené víno, jedno z nejlepších červených vín ročníku 2019, jež jsem z této vinařské podoblast v daném ročníku měl možnost ochutnat, avšak to není překvapení, Markus Iro je v poslední době opravdu jeden ze špičkových vinařů z hlediska produkce červených vín a snad všechna jeho červená vína jsou vždy skvělá. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Sauvignon Blanc 2020 Reverenz Südsteiermark DAC od vinařství Weingut Muster.Gamlitz, jež nalezneme ve vinařské obci Gamlitz v nádherné vinařské podoblasti Südsteiermark, což byl krásný charakteristický jihoštýrský Sauvignon, neskutečně mnohovrstevnatý, jež doslova vybízel k dalšímu ochutnávání, tohle víno mě prostě bavilo. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Ried Bernthal Kamptal DAC od vinařství Weingut Gerhard Deim z vinařské obce Schönberg am Kamp, jež se nachází v severní části vinařské podoblasti Kamptal, což je každoročně sázka na jistotu, aneb velmi pěkný charakteristický veltlín s nemalým archivačním potenciálem, ostatně právě veltlíny a rýňáky v tomto vinařství umí opravdu dokonale. Avšak i ostatní květnová vína byla neméně zajímavá a sešla se tradičně velmi pěkná směsice vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2020 Smaragd Wachau DAC - Weingut Gattinger, Pfarrer Burger Straße 350, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Hinter der Burg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 8.0 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek ořechů, broskví a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix tropického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru lehký dotek ananasu, broskví a pomerančů, střední až delší perzistence. Velmi líbivé Chardonnay plné tónů tropického ovoce, tohle se bude líbit většině konzumentů, já bych osobně uvítal o něco méně zbytkového cukru. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2020 Ried Bernthal Kamptal DAC - Weingut Gerhard Deim, Kalvarienberg 8, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Bernthal, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l a 1500 l po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek anýzu, tabáku a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutého ovoce a meruněk, v závěru jemný dotek koření, karamelu a pomerančů, delší perzistence. Velmi pěkné Veltlínské zelené, nadále s pěkným archivačním potenciálem, ostatně Gerharda Deima osobně považuji za jedno z nejzajímavějších vinařských jmen severní části vinařské podoblasti Kamptal, kde zvláště veltlíny a rýňáky nikdy nezklamou. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2020 Ried Nussberg Reserve - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Nussberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.7 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno ve velkém dubovém sudu o objemu 2000 l po dobu 5 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, ořechů, broskví a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření, broskví a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita. V dané cenové kategorii opravdu nádherný charakteristický minerální veltlín, přesně dle mého vkusu. Hodnotím 91 body.

Gumpoldskirchner 2020 - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Rasslerin a Sonnberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 14.80 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (50 %) a Zierfandler (50 %), víno bylo školeno ve starších francouzských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 8 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (ananas, maracuja, mango, kokos) a broskve, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, broskve a hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek a nugátu, delší perzistence. Oblíbená kombinace autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler v jejich velmi pěkné podobě. Hodnotím 91 body.

Meisterwerk 2019 - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Gabarinza, Ungerberg, Edelgrund a Apfelgrund, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.1 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 24.40 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (34 %), Cabernet Franc (33 %) a Merlot (33 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz a tmavé lesní plody (ostružiny a borůvky), v závěru jemný dotek tabáku, koření, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky, ostružiny a černý rybíz, v závěru jemný dotek koření, mokka, lékořice a hořké čokolády, delší perzistence. Wow, nádherné červené cuvée, jedno z nejlepších, které jsem v regionu Neusiedlersee v ročníku 2019 ochutnal, nadále s obrovským archivačním potenciálem, na min. dalších 10 let, Markus Iro opět potvrdil, že v posledních letech patří ke špičce regionu z hlediska produkce červených vín. Hodnotím 95 body.

Riesling 2020 Ried Sonnleithen Traisental DAC - Winzerhaus Schöller, Wagramerstraße 10, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 7.7 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek ananasu, papáji a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix meruněk, broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek nektarinek, ananasu a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Wow, krásný minerální rýňák z Traisentalu s takřka nepřekonatelnou pořizovací cenou, až mě mrzí, že nemám doma vícero láhví, přesně ten typu rýňáku u nějž bych vydržel celý večer. Hodnotím 92 body.

Riesling 2020 vom Urgestein - Weingut Berger, Winzerstraße 9, A-3743 Röschitz. Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Reipersberg, zbytkový cukr 5.9 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 6.20 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Velmi pěkná ukázka klasického minerálního rýňáku z Weinviertelu, navíc za skvělou cenu, ideální víno do gastronomie. Hodnotím 88 body.

Sauvignon Blanc 2020 Reverenz Südsteiermark DAC - Weingut Muster.Gamlitz, Grubtal 14, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařské obce Gamlitz a Oberhaag, viniční tratě Grubthal, Hochsernaukogel a Bossruck-Hardegg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 15.20 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zatříděné v apelaci Südsteiermark DAC, víno bylo z části (2/3) školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 7 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí angrešt, černé jeřabiny a broskve, v závěru jemný dotek liči a limetek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí angrešt, černé jeřabiny a ananas, v závěru jemný dotek liči a broskví, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, delší perzistence. Krásný charakteristický jihoštýrský Sauvignon z jednoho z velmi známých vinařství této krásné vinařské podoblasti, mnohovrstevnatý, mě osobně tohle víno baví snad v každém ročníku a ročník 2020 patří k těm dosud nejlepším, co jsem od tohoto vína měl možnost ochutnat. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2020 Smaragd Ried Hoferthal Wachau DAC - Weingut Lahrnsteig, Hofarnsdorf 39, A-3621 Mitterarnsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Hofarnsdorf, viniční trať Hoferthal, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.3 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix hrušek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek bylin, ananasu, lískových ořechů a medu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek, žlutých jablek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek bylin, ořechů, ananasu a pomerančů, střední až delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé, v jakostní kategorii Smaragd i za sympatickou pořizovací cenu. Hodnotím 90 body.

Welschriesling 2022 - Weingut Thomas Hareter, Untere Hauptstraße 73, A-7121 Weiden am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční tratě Satz a Kranawitzl, 10.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 8.00 €) - Biodynamické víno z odrůdy Ryzlink vlašský, spontánní fermentace, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, celková síra pouze 21 mg/l, histaminy méně než 0,10 mg/l, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá a zelená jablka a byliny, v závěru jemný dotek hrušek, lipového květu, pomerančů a grapefruitu. V chuti lehčí, harmonické, svěží, na pozadí zelená a žlutá jablka, broskve, byliny, grapefruit a lemongrass, v závěru jemný dotek pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Taková letní klasika, na terasu za horkého počasí ideální pití. Hodnotím 85 body.