O Víně

Na konci měsíce dubna nastává opět čas na mé tradiční ohlédnutí za mými víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte se sešla hned desítka rakouských vín pocházející ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy se sešla velmi zajímavá směsice šesti klasických bílých vín, dvou klasických červených vín a hned dvojice naturálních vín, v jednom případě bílé barvy, v druhém případě barvy oranžové. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě jednoznačně Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2011 Smaragd Ried Kollmitz od vinařství Weingut Holzapfel z vinařské obce Joching, jež se nachází v centrální části vinařské podoblasti Wachau, což byla nádherná ukázka, jak umí veltlíny z Wachau zrát, i po bezmála 14 letech nadále nádherný opulentní veltlín s potenciálem dále zrát, Karl Holzapfel jenom potvrdil, že právem patří k nejzajímavějším jménům ve vinařské podoblasti Wachau. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Blauer Zweigelt 2019 Barrique Neusiedlersee DAC Reserve od vinařství Weingut Horst & Georg Schmelzer z vinařské obce Gols, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, jen nedaleko od stejnojmenného jezera, což je velmi povedený Zweigelt s výraznými tříslovinami a obrovským archivačním potenciálem, v rámci ročníku 2019 se jedná dosud o nejlepší Zweigelt, jež jsem v tomto regionu měl možnost ochutnat. Do třetice dnes vzpomenu červené cuvée Stiegelmar 2019 od vinařství Weingut Stiegelmar, jež stejně jako předchozí víno, leží ve vinařské obci Gols, tudíž ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, což je opět nádherné červené cuvée s obrovským archivačním potenciálem, kdy je nyní až škoda toto víno ochutnávat a rozhodně doporučuji ještě chvíli s jeho otevřením vydržet. Avšak i ostatní vína měsíce dubna rozhodně nijak nezklamala a mnohá z nich byla opravdu skvělá.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Blauer Zweigelt 2019 Barrique Neusiedlersee DAC Reserve - Weingut Horst & Georg Schmelzer, Neubaugasse 29, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Setzlüss, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Neusiedlersee DAC Reserve, víno bylo školeno v nových (60 %) i starších (30 %) sudech typu barrique (Taransaud, Seguin Moureau, Demtos) po dobu 20 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (leden 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí borůvky, třešně a višně, v závěru jemný dotek karamelu, pražený tónů a švestek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, višně a jemně i borůvky, v závěru lehký dotek hořké čokolády a pražené kávy, dlouhá perzistence. Nádherný Zweigelt s výraznými tříslovinami a obrovským archivačním potenciálem, za mě osobně nejlepší Zweigelt ročníku 2019, jež jsem dosud ochutnal, navíc v dané kategorii i za velmi sympatickou cenu. Hodnotím 94 body.

Chardonnay 2020 Ried Mitterpoint - Weingut Hebenstreit, Weinweg 10, A-2074 Kleinriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Mitterretzbach, viniční trať Mitterpoint, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek ananasu, žlutých jablek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, manga a pomerančů, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Pro mě osobně nejlepší Chardonnay západního Weinviertelu ročníku 2020, stále ve skvělé kondici, navíc se skvělým poměrem cena/kvalita, k dokonalosti bych uvítal jen méně zbytkového cukru. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2011 Smaragd Ried Kollmitz - Weingut Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena neznámá) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, víno jsem dostal darem přímo od Karla Holzapfela (květen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek bylin, koření a bílého pepře. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce a žlutých jablek, v závěru jemný dotek bylin, koření, hrušek a karamelu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, nádherná ukázka, jaký archivační potenciál mají veltlíny z Wachau, takřka 14 let staré víno a stále ve skvělé kondici s potenciálem klidně na dalších 10 let, Karl Holzapfel prostě velká vína umí, každopádně toto víno si zaslouží velkou sklenici, čas i dekantaci. Hodnotím 94 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Vorderseiber Wachau DAC - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Wachau DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, hrušky a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Charakteristický veltlín jakostní kategorie Smaragd za nepřekonatelnou cenu, skvělý do gastronomie, avšak nabízející přeci jenom něco navíc. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2021 - Weingut Thomas Hareter, Untere Hauptstraße 73, A-7122 Weiden am See, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Weiden am See, viniční tratě Ungerberg a Kranawitzl, 11.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 8.50 €) - Biodynamické víno z odrůdy Veltlínské zelené, hrozny byly slisovány spolu se stopkami, spontánní fermentace, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, celková síra pouze 15 mg/l, histaminy méně než 0,10 mg/l, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2023). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí červená až pečená jablka, byliny, blumy, bergamot a lehce tropické ovoce, v závěru jemný dotek tabáku, koření a heřmánku. V chuti lehčí, svěží, ovocno-kořenité, na pozadí červená jablka, blumy, kdoule a mandle, v závěru jemný dotek bylin, koření a bergamotu, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, střední perzistence. Velmi zajímavé šťavnaté Veltlínské zelené, přístupné i klasickým milovníkům této odrůdy, avšak přeci jenom jdoucí svou vlastní cestou, hodně zábavné pití, ideální do gastronomie. Hodnotím 88 body.

Riesling 2020 Ried Sonnleithen Spontan Traisental DAC - Weingut Herwald Hauleitner, Flohbergweg, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, spontánní kvašení, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a žlutý meloun, v závěru jemný dotek maracuji, pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, hrušky, ananas a nektarinky, v závěru jemný dotek žlutého melounu, grapefruitu a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita, střední perzistence. Příjemný líbivý minerální rýňák za sympatickou cenu, v každém ročníku jistota. Hodnotím 90 body.

Stiegelmar 2019 - Weingut Stiegelmar, Goldberg 6, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Goldberg, Altenberg a Ungerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 18.20 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (50 %), Frankovka modrá (35 %) a Cabernet Sauvignon (15 %), víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique po dobu 24 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 24 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosince 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a černý rybíz, v závěru jemný dotek třešní, vanilky a čokoládových tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek nugátu, koření, černého rybízu a hořké čokolády, v závěru zajímavé intenzivnější třísloviny, delší perzistence. Nádherné červené cuvée s obrovským archivačním potenciálem, které je nyní skoro až škoda již otevírat, jinak jde o mé teprve druhé červené víno z tohoto vinařství a opět skvělé, do tohoto vinařství se rozhodně budu muset vypravit i osobně, neb červená vína tu zjevně umí dokonale. Hodnotím 93 body.

Traminer 2020 Orange Natural Wine - Weingärtnerei Engelbrecht, Obere Marktstraße 1, A-3492 Etsdorf am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Engabrunn, viniční trať Wohra, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 12.00 €) - Oranžové víno z odrůdy Tramín kořenný, macerace po dobu 3 týdnů, víno bylo školeno v malých rakouských dubových sudech po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle oranžová s jantarovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí tóny růží a exotické ovoce (především liči a kumquat), v závěru jemný dotek koření, rozinek a velmi lehce i zázvoru. V chuti plnější, harmonické, na pozadí dominuje mix exotického ovoce a jemná kořenitost, v závěru lehký dotek nektarinek, rozinek a pomerančů, střední až delší perzistence. Krásné oranžové víno, mnohovrstevnaté, vybízející k dalšímu doušku a přitom přístupné široké veřejnosti, tohle mě opravdu bavilo. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2020 - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Königsbrunn am Wagram, viniční tratě Bromberg a Rainthal, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.3 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lískových ořechů, bylin a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, hrušek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek bylin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Charakteristické Rulandské bílé za sympatickou cenu, v rámci klasické kategorie rozhodně Rulandské bílé patřící ke špičce regionu, ostatně Stefan Bauer je zárukou skvělých vín pravidelně. Hodnotím 90 body.

Zierfandler 2020 Ried Badener Weg - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Badener Weg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.8 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas a mandarinky, v závěru jemný dotek kokosu, žlutých jablek a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí ananas, kokos a žlutá jablka, v závěru jemný dotek pomerančů, v závěru jemně minerální se zajímavou salinitou, střední až delší perzistence. V dané cenové kategorii každoročně jeden z nejzajímavějších zástupců autochtonní odrůdy Zierfandler, co můžete v celém Rakousku ochutnat, pro zájemce o tuto odrůdu mohu toto víno jen a jen doporučit. Hodnotím 92 body.