O Víně

Astronomické jaro už máme tu, tak snad tomu, tak bude i z hlediska počasí, každopádně i koncem března nastává čas na mé tradiční ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte se podíváme na devítici rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy většina vín byla barvy bílé, jichž se sešla hned sedmice, jež byla doplněna i dvěma víny červenými. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě vcelku jednoznačně červené cuvée Pannobile 2019 od vinařství Weingut Gernot Leitner z vinařské obce Gols, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, jen nedaleko stejnojmenného jezera, což je cuvée z odrůd Zweigeltrebe, Frankovka a Svatovavřinecké, které mě neskutečně bavilo, ne při každém ochutnání nabízelo další a další drobné nuance, jež vybízelo k dalšímu doušku, rozhodně doporučuji toto víno před otevřením dekantovat a určitě s otevřením i počkat, neb archivační potenciál tu je nadále obrovský, na min. dalších 10 let. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Riesling (Ryzlink rýnský) 2020 Ried Rosenberg Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingärtnerei Aichinger z vinařské obce Schönberg am Kamp, jež se nachází v severní části vinařské podoblasti Kamptal, což je každoročně můj oblíbený rýňák a asi i mé nejoblíbenější víno tohoto vinařství, aneb naprosto charakteristický rýňák z Kamptalu, jež snad nikdy nezklame. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2020 Smaragd Sophie od vinařství Weingut Bayer, jež leží v malé vinařské vísce St. Michael in der Wachau ve vinařské podoblasti Wachau, což je opulentní veltlín z velmi starých výsadeb ve viniční trati Vorderseiber, tradičně s až neskutečným poměrem cena/kvalita v rámci vinařské podoblasti Wachau, což ostatně platí snad pro všechna vína tohoto vinařství. Avšak i ostatní vína mě rozhodně nijak nezklamala a jednalo se tak o velmi pěkný březen.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Frühroter Veltliner 2020 Ried Brenner - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Brenner, viniční trať Brenner, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, byliny a mango, v závěru jemný dotek koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a banány, v závěru jemný dotek bylin a koření, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Veltlínské červené rané v jeho nejlepší možné podobě, jedno z nejzajímavějších vín této odrůdy, jež jsem v letošním roce dosud ochutnal, navíc za velmi sympatickou pořizovací cenu. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Ried Kirchweg Wachau DAC - Weingut Schrey, Professor-Gruber-Gasse 37, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kirchweg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, mango a byliny, v závěru jemný dotek koření a bílého pepře. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve, mango a byliny, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, delší perzistence. Příjemný ultrasuchý veltlín jakostní kategorie Smaragd s až neskutečně nízkou pořizovací cenou, ostatně skvělý poměr cena/kvalita platí snad pro všechna vína tohoto vinařství. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2020 Smaragd Sophie - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2022). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mango, ananas, hrušky, žlutá jablka a byliny, v závěru jemný dotek koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, hrušky a byliny, v závěru jemný dotek koření, karamelu a pomerančů, delší perzistence. Dlouhodobě mé nejoblíbenější víno tohoto vinařství, tradičně za skvělou pořizovací cenu, což ostatně platí napříč celým jejich sortimentem, navíc má tento opulentní veltlín nadále obrovský archivační potenciál, na min. dalších 10 let. Hodnotím 92 body.

Pannobile 2019 - Weingut Gernot Leitner, Quellengasse 33, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg a Ungerberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 22.50 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Frankovka modrá (30 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v nových (10 %) i starších (90 %) sudech typu barrique a dubových sudech o objemu 500 l po dobu 24 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců a na jemných kalech po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny) a jemné tóny černého rybízu, v závěru jemný dotek koření, třešní a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek hořké čokolády, nugátu a koření, delší perzistence. Nádherné cuvée, které mě neskutečně bavilo, neb při každém ochutnání nabízelo další a další zajímavé tóny a doslova vybízelo k dalším douškům, každopádně dekantace tu je vyloženě nutností a archivační potenciál nadále obrovský, vína tohoto vinařství ochutnávám bohužel poměrně poskrovnu a je to zjevně má velká chyba, co bych měl napravit. Hodnotím 93 body.

Ried Salzberg 2019 Neusiedlersee DAC Reserve - Allacher Vinum Pannonia, Salzbergweg 4, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Salzberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 19.50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Neusiedlersee DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovým odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (borůvky a ostružiny), višně a třešně, v závěru jemný dotek lékořice, tabáku a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, višně a pražené tóny, v závěru jemný dotek koření, nugátu, pomerančů a hořké čokolády, delší perzistence. Jeden z mých dlouhodobě nejoblíbenějších charakteristických Zweigeltů vinařské podoblasti Neusiedlersee, jež v žádném ročníku nezklame, tradičně s pěkným archivačním potenciálem. Hodnotím 92 body.

Riesling 2020 Ried Rosenberg Kamptal DAC Reserve - Weingärtnerei Aichinger, Hauptstraße 15, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Rosenberg, 13.0 %, 6.0 g/l, kyseliny 7.0 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mango, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek sušených meruněk, broskví, nektarinek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce (maracuja, ananas a liči), v závěru jemný dotek grapefruitu a limetek, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Každoročně velmi pěkný rýňák z Kamptalu, jedno z mých nejoblíbenějších vín tohoto vinařství. Hodnotím 92 body.

Rotgipfler 2020 - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Brindlbach a Sonnberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.1 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 8.90 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a byliny, v závěru jemný dotek ananasu, maracuji, karamelu a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, žlutých jablek a hrušek, v závěru jemný dotek karamelu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Sympatický charakteristický Rotgipfler s příjemnou pořizovací cenou, pro milovníky této autochtonní odrůdy či jen pro zájemce o poznání této málo známé odrůdy, jednoznačný tip na nákup a přechutnání, neb v dané cenové kategorii se jedná o jeden z nejzajímavějších Rotgipflerů, jež můžete ochutnat. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2020 Ried Hundspoint - Respiz-Hof Kölbl, Winzerstraße 5, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Hundspoint, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5, kyseliny 6.2 ‰, cena 6.60 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, lískové ořechy a byliny, v závěru jemný dotek limetek a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, ořechy a mango, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a limetek, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou salinitou, střední perzistence. Sympatické ultrasuché Rulandské bílé za až neskutečnou pořizovací cenu, ideální víno jako doprovod k různým jídlům, v dané cenové kategorie v podstatě bez jakékoliv konkurence. Hodnotím 90 body.

Weißer Burgunder 2020 Ried Setzen - Weingut Hauleitner, Flohbergweg, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Setzen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas a byliny, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lískových ořechů, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a ananas, v závěru jemný dotek bylin, ořechů a pomerančů, v závěru zajímavá salinita, střední až delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé, jež patří k těm nejzajímavějším, jež jsem ve vinařské podoblasti Traisental v ročníku 2020 potkal, již na svém vrcholu, bez dalšího archivačního potenciálu. Hodnotím 89 body.