O Víně

Nastává čas na poslední přehled vín uplynulého měsíce, jež jsem ochutnal ke konci roku 2024, jako obvykle se ohlédneme za devítici rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Mittelburgenland, Neusiedlersee, Traisental a Wachau), přičemž tentokráte se sešla velmi zajímavá sestava sestávající se ze šestice bílých vín, dvojice červených vín a jednoho růžového vína. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Neuburger (Neuburské) 2019 Smaragd Spitzer Graben od vinařství Weingut Johann Donabaum z vinařské obce Spitz, jež leží v západní části vinařské podoblasti Wachau, toto vinařství dlouhodobě patří ke špičkovým vinařstvím vinařské podoblasti Wachau a toto Neuburské to jenom potvrdilo, opravdu nádherné mnohovrstevnaté Neuburské, jež si zaslouží dekantaci a v ročníku 2019 se jedná bezesporu o nejlepší Neuburské, jež jsem měl možnost v celém Rakousku ochutnat, navíc nadále s obrovským archivačním potenciálem. Pomyslnou druhou příčku obsadilo další slavné vinařství vinařské podoblasti Wachau, tentokráte to bylo vinařství Weingut Holzapfel z vinařské obce Joching, jež se nachází v centrální části této vinařské podoblasti, od tohoto vinařství jsem tento měsíc otevřel nádherný Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Smaragd Ried Vorderseiber, což je můj velmi oblíbený ultrasuchý rýňák, naprosto charakteristický a zábavný, u nějž bych vydržel nejeden večer, rovněž i zde platí, že archivační potenciál tu je obrovský. Do třetice dnes vzpomenu Zweigelt (Zweigeltrebe) 2019 Reserve od vinařství Weingut Haimerl z vinařské obce Gobelsburg, jíž nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal, což je v posledních letech jedno z nejlepších červených vín této vinařské podoblasti a v ročníku 2019 jsem dokonce žádné lepší červené víno v této vinařské podoblasti ani neochutnal, navíc za velmi sympatickou pořizovací cenu, toto vinařství mě v posledních letech jen a jen příjemně překvapuje. Avšak i ostatní vína měla tento měsíc vysokou kvalitu, neb tentokráte jsem ze svého bohatého archivu vytáhl ta zajímavější vína.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2019 Smaragd - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Hartberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, mango, žlutý meloun a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, ananasu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropické ovoce (především mango, papája, žlutý meloun a ananas) a žlutých jablek, v závěru jemný dotek hrušek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, obrovské překvapení, nádherné opulentní Chardonnay, jedno z nejlepších ve vinařské podoblasti Wachau, jež jsem v ročníku 2019 měl možnost ochutnat, navíc nadále s krásným archivačním potenciálem, opravdu bych toto víno chtěl ochutnat třeba za dalších 5 let. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Smaragd Ried Loibenberg - Weingut Paul Stierschneider-Urbanushof, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Loibenberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 20 dní a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango a byliny, v závěru jemný dotek broskví, žlutého melounu, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve, mango a byliny, v závěru jemný dotek hrušek, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný opulentní veltlín, u nějž rozhodně doporučuji dekantaci, zatím stále velmi mladý s velkým archivačním potenciálem a jeden z nejlepších veltlínů tohoto vinařství, jež jsem měl možnost dosud ochutnat, opravdu povedený veltlín. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2019 Smaragd Spitzer Graben - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Elsarn am Jauerling a Spitz, viniční tratě Trenning a Offenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 29.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, přezrálé meruňky, kdoule, maracuja a lískové ořechy, v závěru jemný dotek žlutého melounu, bylin a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka, meruňky, maracuja a ořechy, v závěru jemný dotek žlutého melounu, pomerančů a nugátu, delší perzistence. Wow, nádherné mnohovrstevnaté Neuburské, které si zaslouží dekantaci a řádné sklo, navíc s obrovským archivačním potenciálem, v ročníku 2019 jednoznačně nejlepší Neuburské, jež jsem měl možnost z Rakouska ochutnat, Johann Donabaum se právem řadí ke špičkovým vinařstvím vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 95 body.

Neusiedlersee DAC Reserve 2019 - Weinbau Bernd Nittnaus, Obere Hauptstraße 34, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Alternbergäcker, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 16.90 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zatříděné v apelaci Neusiedlersee DAC Reserve, víno bylo školeno v nových dubových rakouských sudech o objemu 225 l po dobu 14 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (leden 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, višně, borůvky a švestky, v závěru jemný dotek ostružin, nugátu pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, borůvky a višně, v závěru jemný dotek švestek, ostružin a hořké čokolády, delší perzistence. Příjemný Zweigelt s pěkným archivačním potenciálem, rozhodně si zaslouží před ochutnáním dekantaci. Hodnotím 91 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 28.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (především ananas a maracuja) a broskve, v závěru jemný dotek meruněk a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví, tropického ovoce a meruněk, v závěru jemný dotek ananasu, nektarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásný ultrasuchý rýňák s obrovským archivačním potenciálem, klidně na dalších více jak 10 let, nyní je zatím stále až neskutečně mladý, avšak naprosto charakteristický a zábavný, dlouhodobě jedno z mých oblíbených vín v každém ročníku a ročník 2019 je u tohoto vína dosud jedním z nejlepších. Hodnotím 94 body.

Sauvignon Blanc 2020 - Weingut Rudolf Hofmann, Oberndorferstraße 41, A-3133 Traismauer, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Oberndorf am Gebirge, viniční trať Fuchsenrand, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí černý rybíz, kopřivy a angrešt, v závěru jemný dotek exotického ovoce, grapefruitu a pomerančové kůry. V chuti plnější, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt a pomeranče, v závěru jemný dotek broskví a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, střední perzistence. Takový minerální Sauvignon na letní terasu, já osobně bych uvítal méně zbytkového cukru, avšak to zase osloví jiné konzumenty. Hodnotím 88 body.

Sushi Rosé 2020 - Weingut Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční tratě Altes Weingebirge a Kart, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 16.00 €) - Rosé z odrůd Frankovka modrá (90 %) a Cabernet Sauvignon (10 %), víno bylo školeno z větší části (90 %) v betonovém tanku, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2021). Barva tmavě lososová s jemnými růžovými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí drobné lesní plody (především jahody a maliny) a tropické ovoce, v závěru jemný dotek tmavých třešní, žlutých jablek a bylin. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix drobných lesních plodů a tropického ovoce, v závěru jemný dotek třešní, bílé čokolády a velmi lehce i zázvoru, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Vinařství rodiny Strehn je špičkou v celém Rakousku z hlediska produkce růžových vín a toto víno to jenom potvrdilo, opravdu neskutečně zajímavé mnohovrstevnaté víno, které vybízí k dalšímu doušku, tohle rozhodně není klasické rosé na letní dny, naopak toto víno si zaslouží čas i příležitost, pro mě osobně velmi milé překvapení měsíce a jedno z nejzajímavějších růžových vín, co jsem v poslední době ochutnal. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2019 Smaragd Spitzer Graben - Weingut Thomas Gritsch, Haidgasse 1, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, exotické ovoce a lískové ořechy, v závěru jemný dotek banánů, ananasu, bylin a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek bylin, ořechů, žlutého melounu, banánů a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherné Rulandské bílé s obrovským archivačním potenciálem, v posledních letech jedno z nejlepších Rulandských bílých, jež můžete ve vinařské podoblasti ochutnat, navíc nadále za poměrně sympatickou cenu, ostatně Thomas Gritsch mě v posledních letech svými víny překvapuje čím dál tím pozitivněji. Hodnotím 93 body.

Zweigelt 2019 Reserve - Weingut Haimerl, Schlossstraße 60-62, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Freiheit, 13.5 ‰, suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 14.90 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových (70 %) i starších (30 %) sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 20 měsíců, nefiltrováno, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé třešně, višně, černý rybíz a švestky, v závěru jemný dotek pražených tónů, lékořice a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé třešně, višně a borůvky, v závěru jemný dotek nugátu, švestek, koření a hořké čokolády, delší perzistence. Jednoznačně nejlepší červené víno vinařské podoblasti Kamptal ročníku 2019, jež jsem měl možnost ochutnat a jedno z nejlepších, co jsem kdy z této vinařské podoblasti ochutnal, opravdu nádherné charakteristické Zweigeltrebe s pěkným archivačním potenciálem a navíc za skvělou pořizovací cenu, toto vinařství mě nepřestává v poslední době příjemně překvapovat. Hodnotím 93 body.