O Víně

Květen je další z měsíců, který trávím poměrně často na svých cestách po rakouských vinařstvích, především ve vinařských podoblastech Wagram a Wachau, avšak i tak se dostalo na přechutnání několika vín z mého archivu, přičemž tento měsíc se sešla devítice vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), kdy hned osm vzorků bylo vín bílých a jen pouze jediný vzorek byl v podobě růžového vína. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2019 Ried Eisenhut od vinařství Weingut Nimmervoll, jež leží ve vinařské obci Engelmannsbrunn ve vinařské podoblasti Wagram, víno má však svůj původ v jedné z tamních nejlepších viniční tratí, zvané Eisenhut, jež nalezneme ve vinařské obci Großriedenthal, přičemž toto víno je dokonalá ukázka nádherného Veltlínského červeného, dokonale charakteristického se skvělým archivačním potenciálem, kdy už nyní patří ke špičce této odrůdy v této vinařské podoblasti a časem bude jenom zajímavější, opravdu mohu toto víno jenom doporučit, ostatně stejně jako návštěvu samotného vinařství, neb skvělých vín tam mají v každém ročníku mnoho. Pomyslnou druhou příčku tentokrát obsadil Weinviertel DAC Reserve (Veltlínské zelené) 2019 Ried Galgenberg od vinařství Weingut Ruttenstock, jež se nachází ve vinařské obci Röschitz v západní části vinařské podoblasti Weinviertel, což je velmi pěkný opulentní veltlín s obrovským archivačním potenciálem i sympatickou cenou, pro mě osobně šlo o velmi milé překvapení z jednoho z vinařství, jež jsem objevil teprve poměrně nedávno, avšak již nyní ho řadím ke svým oblíbeným, což potvrdil i tento veltlín, jež rozhodně patří k tomu nejzajímavějšímu, co jsem v poslední době z Röschitzu a jeho okolí měl možnost ochutnat. Do třetice dnes vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2019 Smaragd Ried Ralais od vinařství Weingut Bayer z vinařské obce St. Michael in der Wachau, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Wachau, což je každoročně krásný minerální rýňák s příjemnou kyselinkou, vždy s krásným archivačním potenciálem a navíc na jakostní kategorii Smaragd vždy za pěknou pořizovací cenu, což ovšem platí takřka na celý sortiment tohoto vinařství. Avšak i ostatní vína byla uplynulý měsíc neméně zajímavá a jednalo se tradičně o velmi sympatickou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2020 GEO - Weingut Georg Toifl, Dreiquantenweg 14, A-2070 Kleinhöflein, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Kleinhöflein, viniční trať Wolfshalm, 11.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 7.0 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, mandarinky a ibišek, v závěru jemně květ černého bezu, pomerančová kůra a tóny exotického ovoce. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, žlutá jablka, mandarinky a pomeranče, v závěru jemný dotek exotického ovoce a grapefruitu, kratší až střední perzistence. Naprostá klasika, voňavý muškát stvořený pro letní dny. Hodnotím 85 body.

Grüner Veltliner 2018 Alte Rebe Kamptal DAC Reserve - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Bernthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.6 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek, exotického ovoce, hrušek a bylin, v závěru jemný dotek manga, koření, broskví a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango, broskve a hrušky, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru jemně minerální. Opravdu krásné překvapení, pěkný opulentní minerální rýňák, který má i nadále pěkný archivační potenciál, navíc za až neskutečně nízkou cenu. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Rosengarten Traisental DAC - Weingut Brachmann, Geymüllergasse 4, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Rosengarten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango a byliny, v závěru jemný dotek koření a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mango, hrušky a ananas, v závěru lehký dotek bylin, koření a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Krásný typický minerální veltlín z Traisentalu za velmi sympatickou cenu, v poslední době mě vína tohoto vinařství překvapují opravdu jenom v tom nejlepším pozitivním slova smyslu. Hodnotím 91 body.

Neuburger 2019 Smaragd Alte Rebe - Weingut Stalzer, Zornberg 6, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Vogelleithen, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix žlutého ovoce a lískových ořechů, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančové kůry, bylin a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a ořechů, v závěru jemný dotek žlutých jablek, pomerančů a bylin, v závěru velmi jemně minerální. Nejzajímavější vína z odrůdy Neuburské dlouhodobě vznikají v západní části vinařské podoblasti Wachau a toto Neuburské to jenom potvrdilo, navíc na jakostní kategorii Smaragd i za velmi příjemnou cenu. Hodnotím 91 body.

Riesling 2019 Smaragd Ried Ralais - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Ralais, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví, meruněk a tropického ovoce, v závěru jemný dotek nektarinek, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek meruněk, pomerančů a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. V dané cenové kategorii opravdu nádherný minerální rýňák jakostní kategorie Smaragd, zatím stále velmi mladý s obrovským archivačním potenciálem, velmi příjemné překvapení. Hodnotím 91 body.

Riesling 2019 vom Urgestein Kamptal DAC - Winzerhof Burgstaller, Weinbergweg 2, A-3562 Mollands, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Heiligenstein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.3 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 6.90 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, nektarinky a maracuja, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, meruněk a broskví, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, obrovské překvapení, v dané cenové kategorii až neskutečně povedený rýňák z jedné z nejslavnějších viničních tratí vinařské podoblasti Kamptal, navíc nadále se slušným archivačním potenciálem, jedná se o první víno, které jsem z tohoto vinařství měl možnost ochutnat a musím tedy říci, že se budu muset poohlédnout i po zbytku jejich sortimentu. Hodnotím 90 body.

Rosé vom Zweigelt 2020 - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Pfaffstätten, viniční trať Tümpfel (Zistl), 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 7.70 €) - Rosé z odrůdy Zweigeltrebe, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2021). Barva světle až středně malinová, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jahody a třešně, v závěru jemný dotek malin a červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a jahod, v závěru opět zajímavý mix malin a červeného rybízu, v závěru jemně minerální, kratší až střední perzistence. Pěkné nekomplikované líbivé rosé, klasické víno pro horké letní dny. Hodnotím 87 body.

Roter Veltliner 2019 Ried Eisenhut - Weingut Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Eisenhut, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno bylo z části školeno v 500 l dubových sudech po dobu 4 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce (mango, ananas, banány), kdoulí, žlutých jablek a hrušek, v závěru jemný dotek bylin, koření, grapefruitu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek ananasu, koření a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherné Veltlínské červené, zatím stále velmi mladé a rozhodně si zaslouží další archivaci, avšak už nyní patří ke špičce této odrůdy ve vinařské podoblasti Wagram v ročníku 2019, pro milovníky této autochtonní odrůdy mohu toho víno opravdu jenom doporučit. Hodnotím 93 body.

Weinviertel DAC Reserve 2019 Ried Galgenberg - Weingut Ruttenstock, Hauptstraße 21, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec, viniční trať Galgenberg, suché, 14.0 % alk., zbytkový cukr 4.8 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 13.30 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Weinviertel DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2021). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mango, žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek bylin, ananasu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný opulentní charakteristický veltlín, jeden z nejzajímavějších z Röschitzu ročník 2019, co jsem ochutnal, s obrovským archivačním potenciálem a poměrně sympatickou cenou, pro mě osobně velké překvapení z pro mě neprávem opomíjeného vinařství. Hodnotím 92 body.