O Víně

Máme tu pomalu konec letních měsíců a s ním přichází i tradiční přehled vín uplynulého měsíce, tj. měsíce srpna, tudíž se dnes ohlédneme za devíticí rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž mezi víny uplynulého měsíce převažovala vína bílá, jichž bylo hned sedm, zatímco vína červená byla zastoupena jenom dvěma vzorky. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Smaragd Ried Pichl Point od vinařství Weingut Schmelz z vinařské vísky Joching, ležící v centrální části vinařské podoblasti Wachau, což je každoroční sázka na jistotu, ovšem ročník 2018 je z hlediska tohoto vína, ten nejlepší ročník, který jsem dosud měl možnost ochutnat, opravdu krásný opulentní veltlín plný tónů žlutého ovoce a krásnou mineralitou, navíc nadále s obrovským archivačním potenciálem. Pomyslnou druhou příčku obsadil další veltlín, tentokráte šlo o Grüner Veltliner 2018 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Brandl z vinařské obce Zöbing, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal, což je krásná ukázka ultrasuchého ovocno-kořenitého minerálního veltlínu, a ačkoliv je toto vinařství pro mě známé především díky jejich naprosto skvělým rýňákům, tak i tento veltlín byl parádní, navíc i v tomto případě nadále s obrovským archivačním potenciálem. Do třetice dnes vzpomenu Cuvée Markus Weiss 2018 Reserve od vinařství Weingut Fam. Weiss z vinařské obce Gols, jež leží ve vinařské podoblasti Neusiedlersee kousek od severních břehů Neusiedlersee (Neziderské jezero), což bylo cuvée Frankovky modré, Zweigeltrebe a Svatovavřineckého, vlastně první víno, jež jsem z tohoto vinařství ochutnal a hned jedno velké příjemné překvapení pro mě, neb šlo o opravdu zajímavé cuvée s příjemným tóny kokosu, rovněž i tady nadále s pěkným archivačním potenciálem, každopádně na produkci tohoto vinařství se budu muset výhledově podívat podrobněji. Avšak i ostatní vína tohoto měsíce byla zajímavá a šlo o velmi pěknou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cuvée Markus Weiss 2018 Reserve - Weingut Fam. Weiss, Marktgasse 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg, Dorfweingarten a Herrschaftswald, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 18.00 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Zweigeltrebe (30 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v rakouských sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 15 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, kokos a třešně, v závěru jemný dotek pražených tónů, švestek a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí zajímavý mix tmavých lesních plodů a kokosu, v závěru jemný dotek třešní, pražených tónů, nugátu a hořké čokolády, v závěru příjemné třísloviny, delší perzistence. První víno, které jsem od tohoto vinařství ochutnal a dočkal jsem se velkého překvapení, opravdu nádherné cuvée se zajímavý tóny kokosu, již nyní krásně pitelné, avšak s obrovským archivačním potenciálem, na produkci tohoto vinařství se budu muset podívat podrobněji. Hodnotím 92 body.

Frühroter Veltliner 2019 - Weingut Ernst, Großwiesendorf 34, A-3701 Großweikersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Großweikersdorf a Großwiesendorf, viniční tratě Steinberg, In Sätzen a In Hainbuchen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.1 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, byliny, hrušky a broskve, v závěru jemný dotek koření, ananasu a grapefruitu. V chuti plnější, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, broskví, marcipánu a koření, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Příjemné Veltlínské červené rané, dlouhodobě jedno z nejzajímavějších ve vinařské podoblasti Wagram, vždy za příjemnou cenu, v ročníku 2019 má na mě však až zbytečně mnoho zbytkového cukru. Hodnotím 86 body.

Gelber Muskateller 2019 Ried Sonnleithen - Weingut Brachmann, Geymüllergasse 4, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 8.70 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí květ černého bezu, muškátové tóny, mandarinky a pomeranče, v závěru jemný dotek lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a pomeranče, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasický lehčí muškát, ideální letní pití, nic více, nic méně. Hodnotím 86 body.

Grüner Veltliner 2018 Smaragd Ried Pichl Point - Weingut Schmelz, Weinbergstraße 14, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Pichl Point, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 18.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, kopřivy a byliny, v závěru jemný dotek manga, ananasu, tabáku, karamelu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek manga, bylin, nugátu a karamelu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Wow, velmi příjemné překvapení, sice tradičně velmi dobré víno, avšak ročník 2018 je zatím jednoznačně nejlepší ročník tohoto vína, jež jsem měl možnost dosud ochutnat, opulentní veltlín plný tónů žlutého ovoce, se zajímavou mineralitou a dlouhou perzistence, navíc archivační potenciál tu je nadále enormní. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2018 Ried Zöbinger Kogelberg Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW - Weingut Brandl, Lauserkellegasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Kogelberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2022). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutého ovoce a meruněk, v závěru jemný dotek koření, bílého pepře a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Weingut Brandl osobně považuji za špičku vinařské podoblasti Kamptal, a ačkoliv mým favoritem tam jsou dlouhodobě skvělé rýňáky, tak i tento veltlín z mé oblíbené viniční trati Kogelberg je nádherná ukázka povedeného ultrasuchého veltlínu z Kamptalu, navíc s obrovským archivačním potenciálem, toto víno mohu opravdu jenom doporučit. Hodnotím 92 body.

Riesling 2018 Ried Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC - Weingut Kirschner, Heiligensteinstraße 3, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Heiligenstein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 10,80 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky, nektarinky a broskve, v závěru jemný dotek ananasu, žluté melounu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Příjemné překvapení, již nazrálejší rýňák ze slavné viniční trati za skvělou pořizovací cenu, pro mě osobně ideální víno. Hodnotím 91 body.

Sauvignon Blanc 2018 Smaragd Ried Klostersatz - Weingut Paul Stierschneider-Urbanushof, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Oberloiben, viniční trať Klostersatz, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt a broskve, v závěru jemný dotek exotického ovoce, černého bezu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, broskví a černého rybízu, v závěru jemný dotek angreštu, lemongrass a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Příjemný charakteristický Sauvignon, zábavné pití. Hodnotím 90 body.

Syrah 2018 Ried Altenberg - Weingut Schuhmann, Marktgasse 2-6, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať Altenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 0.8 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 13.80 €) - Víno z odrůdy Syrah (Shiraz), víno bylo školeno v amerických (50 %) a francouzských (50 %) sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (hlavně borůvky a jemně ostružiny), v závěru jemně nugát, švestky a pomerančová kůra. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a švestky, v závěru jemný dotek ostružin, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Jedno z nejzajímavějších jedno odrůdových vín z odrůdy Syrah, jež lze v tomto regionu ochutnat, navíc za příjemnou pořizovací cenu, mám v archivu i ročník 2019, taku už nyní jsem na něj zvědav. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2018 Smaragd Ried Gaisberg - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Gaisberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.1 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas, lískové ořechy a vlašské ořechy, v závěru jemný dotek pomerančové kůry, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek ořechů, ananasu a pomerančů, delší perzistence. Krásné Rulandské bílé, již nyní parádní pití, avšak klidně bych s otevřením ještě pár let poznal, každopádně v jakostní kategorii Smaragd patří ve vinařské podoblasti Wachau k širší špičce už nyní. Hodnotím 91 body.