O Víně

Nový rok 2023 je tu a s ním i první ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, přičemž tentokráte se podíváme na devítici rakouských vín pocházejících z celkem šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Neusiedlersee, Thermenregion, Wachau a Wagram), přičemž drtivá většina vín byla bílé barvy, jichž se sešlo hned sedm, zatímco červená vína byla pouze dvě. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Riesling (Ryzlink rýnský) 2006 Smaragd Ried Vorderseiber od vinařství Weingut Karl Holzapfel z malé vinařské vísky Joching, jež leží ve střední části vinařské podoblasti Wachau, tento rýňák jsem dostal darem přímo od vinaře, aby mně ukázal potenciál archivace jeho vín a musím mu ještě jednou poděkovat, neb musí říci, že jsem byl z tohoto rýňáku vyloženě nadšen, neb šlo o opravdu nádherný ultrasuchý charakteristický nazrálý rýňák, jež však naprosto v klidu snese i další archivaci, každopádně i po této době se jedná o jeden z nejlepších rýňáků ročníku 2006 vinařské podoblasti Wachau, jež jsem měl možnost ochutnat, přičemž od roku 2007, kdy jsem ho přechutnal poprvé, je zatím jenom lepší. Pomyslnou druhou příčku obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Ried Spiegel Kamptal DAC od vinařství Weingut Rosner, jež sídlí v největší vinařské obci Rakouska, tj. v městečku Langenlois, jež je přirozeným centrem vinařské podoblasti Kamptal, přičemž tento veltlín je trochu netypický díky poměrně intenzivním tónům po školením v dubových sudech, avšak jedná se o velmi zajímavou záležitost, která mě opravdu bavila, kromě toho se jedná zatím asi o nejlepší víno, jež jsem v tomto vinařství prozatím měl možnost ochutnat. Do třetice dnes vzpomenu Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Ried Spiegel Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Buchecker z vinařské obce Gedersdorf, jež leží na východním okraji vinařské podoblasti Kremstal, což je dlouhodobě nejlepší víno Ludwiga Bucheckera se skvělým poměrem cena/kvalita i slušným archivačním potenciálem, pro milovníky veltlínů mohu jenom doporučit. I ostatní vína tohoto měsíce mě však nijak nezklamala a jednalo se o zajímavou směsici rakouských vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2019 Ried Sachsenberg - Winzerhof Oßberger, Neuweidlingerstraße 56, A-3495 Rohrendorf bei Krems, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Hadersdorf am Kamp, viniční trať Sachsenberg, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu a černý rybíz, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, mango a černý rybíz, v závěru jemný dotek pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Typický lehký muškát do letních dní, nekomplikovaná záležitost. Hodnotím 85 body.

Gols 2017 - Weingut Horst & Georg Schmelzer, Neubaugasse 29, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Goldberg a Lange Äcker, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 17.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (70 %), Frankovka modrá (20 %) a Svatovavřinecké (10 %), víno bylo školeno v nových (50 %) a starších (50 %) sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé třešně, švestky a tabák, v závěru jemný dotek koření a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé třešně, švestky a jemně i černý rybíz, v závěru lehký dotek koření a hořké čokolády, delší perzistence. Parádní červené cuvée, s velmi příjemnou jemnou tříslovinou, slušnou pořizovací cenou a velkým archivačním potenciálem. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2018 Ried Spiegel Kamptal DAC - Weingut Rosner, Großer Buriweg 29, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Spiegel, 13.5 % alk., zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno bylo školeno v nových a starších rakouských dubových sudech o objemu 500 l, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí pražené tóny, žlutá jablka a maracuja, v závěru jemný dotek karamelu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a žlutý meloun, v závěru jemný dotek karamelu, koření a pomerančové kůry, delší perzistence. Trochu netypický, avšak velmi povedený veltlín, jež bude za pár let ještě lepší, každopádně jedno z nejlepších vín tohoto vinařství. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2018 Ried Spiegel Kremstal DAC Reserve - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Spiegel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 4 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, mango a byliny, v závěru jemný dotek bílého pepře a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, banány, mango a žlutý meloun, v závěru jemný dotek koření a karamelu, delší perzistence. Dlouhodobě nejlepší víno Ludwiga Bucheckera s parádním poměrem cena/kvalita, což ostatně platí pro jeho kompletní sortiment, navíc nadále velmi pěkný archivační potenciál. Hodnotím 92 body.

Merlot 2017 - Weinhof Schuhmanns, Altenbergweg 1, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Altenberg a Hochacker, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 21.50 €) - Víno z odrůdy Merlot, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2021). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a tmavé třešně, v závěru jemný dotek lékořice, švestek a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů, švestek a pražených tónů, v závěru jemný dotek hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Příjemný Merlot s výraznější tříslovinou, zatím velmi mladý, tady se s otevřením vyplatí rozhodně vyčkat. Hodnotím 90 body.

Riesling 2006 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 4.9 ‰, neprodejný vzorek) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, víno jsem obdržel darem (září 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja, ananas a petrolejové tóny, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především maracuja, ananas a mango) a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, petrolejových tónů a grapefruitu, delší perzistence. Tento rýňák jsem obdržel darem přímo od Karla Holzapfela, abych viděl, jak umí zrát jeho vína a musím říci, že jsem doslova nadšen, opravdu nádherný charakteristický nazrálý rýňák, který však klidně snese i další archivaci, i po této době jeden z nejlepších rýňáků ročník 2006 v celé vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 95 body.

Riesling 2018 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek grapefruitu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek petrolejových tónů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Překvapivě již poměrně nazrálý rýňák, avšak jinak naprostá klasika z Wachau, co snad ani neumí zklamat. Hodnotím 91 body.

Rotgipfler 2017 Ried Schwaben CS - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Schwaben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno v nových (50 %) a starších (50 %) sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, kokos, žlutá jablka a maracuja, v závěru jemný dotek pražených tónů, manga a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a kokos, v závěru jemný dotek exotického ovoce, pražených tónů a pomerančů, delší perzistence. Velmi povedený Rotgipfler, který rozhodně potřebuje delší čas na dekantaci, přičemž potenciál archivace je nadále obrovský, min. na dalších 15 let. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2018 - Weinhof Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obce Engelmannsbrunn a Thürnthal, viniční tratě Satz a Lösswand, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.7 g/l, kyseliny 4.4 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, vlašské ořechy, lískové ořechy a ananas, v závěru jemný dotek bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, exotické ovoce a lískové ořechy, v závěru jemný dotek žlutých jablek, pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásné překvapení, v dané cenové kategorii špička vinařské podoblasti Wagram v rámci odrůdy Rulandské bílé, až lituji, že nemám více láhví tohoto vína, k dokonalosti chyběla jenom vyšší kyselinka. Hodnotím 90 body.