O Víně

Podzim je v plném proudu, takže je skoro ideální čas během sychravých dnů se podívat na vína z mého archivu, tudíž se dnes ohlédneme za devítici rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Neusiedlersee, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž v této bohaté směsici dominovala bílá vína, pouze dvě vína ze směsice, totiž byla tento měsíc červená. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě červené cuvée Barcaso 2017 od vinařství Weingut Horst & Georg Schmelzer z vinařské obce Gols, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, doslova na dohled od stejnojmenného jezera Neusiedlersee (Neziderské jezero), což bylo opravdu parádní červené cuvée s velmi jemnými tříslovinami a obrovským archivačním potenciálem, ostatně toto víno jsem dal na program jedné soukromé ochutnávky a zaujalo snad úplně všechny, co ho měli možnost ochutnat. Pomyslnou druhou příčku tentokráte obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2019 Ried Königsberg od vinařství Weingut Gschweicher z vinařské obce Röschitz, jež se nachází v západní části vinařské podoblasti Weinviertel, přičemž tento veltlín je dlouhodobě z hlediska poměru cena/kvalita jedno z nejzajímavějších vín této části Weinviertelu, nikoliv úplně typický, spíše plný tónů tropického ovoce, avšak jinak opravdu skvělý. Do třetice dnes zavítáme do vinařské podoblasti Wachau, odkud jsem ochutnal Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2018 Capra od vinařství Weingut Karl Holzapfel z malé vinařské vísky zvané Joching, což je naopak naprosto klasický ultrasuchý minerální veltlín se zajímavou linkou bílého pepře a opět jemnými tóny exotického ovoce, naopak atypické je na Wachau roční školení vína ve velkém dubovém sudu, jméno vinaře Karl Holzapfel je prostě záruka kvality a opět to bylo jenom potvrzeno. Avšak i ostatní vína, jež se dostala tento měsíc na program mě nijak nezklamala a jednalo se o velmi pěknou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Barcaso 2017 - Weingut Horst & Georg Schmelzer, Neubaugasse 29, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Alte Satz, Goldberg a Zwergäcker, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 19.00 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (60 %), Zweigeltrebe (25 %) & Cabernet Sauvignon (15 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé třešně a jemné tóny lesních plodů, v závěru jemný dotek pražených tónů černého rybízu, hořké čokolády, smetany a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé třešně a tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek nugátu, hořké čokolády a černého rybízu, delší perzistence. Parádní cuvée s velmi jemnými tříslovinami, přesně ten typ červeného vína, které mně osobně velmi baví, nadále s velkým archivačním potenciálem, avšak už dnes krásná záležitost. Hodnotím 92 body.

Frühroter Veltliner 2019 - Weinbau Karl Diwald, Hauptstraße 33, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Diebsnest, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 6.10 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mandle, v závěru jemný dotek marcipánu, bylin a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka, hrušky, v závěru jemný dotek koření, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Příjemná klasika, takové základní víno pro jakoukoliv příležitost, do gastronomie naprosto ideální, pozitivní je i nižší pořizovací cena. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2018 Capra - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau a Joching, viniční tratě Vorderseiber, Kollmitz a Pichl Point, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky, žlutý meloun, mango a koření, v závěru jemný dotek bílého pepře, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango, bílý pepř, v závěru jemný dotek karamelu, koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásný ultrasuchý minerální veltlín s tóny exotického ovoce a bílého pepře, navíc s obrovským archivačním potenciálem, Karl Holzapfel je dlouhodobě prostě sázka na jistotu. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2019 Ried Königsberg - Weingut Gschweicher, Winzerstraße 29, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Königsberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.3 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek tabáku, broskví, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce (především ananas a mango), hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek karamelu a koření, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Dlouhodobě jeden z nejlepších veltlínů v západní části Weinviertelu v dané cenové kategorii, tohle víno mohu jenom doporučit, opravdu parádní veltlín, ačkoliv nikoliv úplně typický pro danou vinařskou podoblast. Hodnotím 92 body.

Neusiedlersee DAC 2018 - Weingut Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční tratě Gabarinza, Altenberg a Pahlen, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 7.70 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve větších dubových sudech a starších sudech typu barrique po dobu 8 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2019). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí višně, třešně a velmi jemně i švestky, na pozadí pražená káva, nugát a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix višní a třešní, v závěru jemný dotek pražených tónů a hořké čokolády, střední až delší perzistence. Krásný základní Zweigelt, naprosto typický, při této pořizovací ceně takřka bez konkurence, jednoznačně tip na nákup. Hodnotím 90 body.

Riesling 2020 Ried Felser Mitterweg - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Mitterweg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 7.2 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve, maracuja a nektarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a nektarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Příjemný minerální a charakteristický rýňák za skvělou pořizovací cenu, přesně dle mého vkusu. Hodnotím 89 body.

Rotgipfler 2018 Ried Brindlbach - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Brindlbach, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 10.20 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango, maracuja a žlutých jablek, v závěru jemný dotek ananasu a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, mandarinky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Každoročně nádherný Rotgipfler, pro milovníky této autochtonní odrůdy povinnost, pro ostatní zajímavé víno na seznámení s touto opomíjenou odrůdou. Hodnotím 91 body.

Sauvignon Blanc 2018 Smaragd Ried Hartberg - Weingut Nothnagl, Radlbach 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Hartberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.1 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, angrešt a černé jeřabiny, v závěru jemný dotek černého rybízu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, angrešt a černý rybíz, v závěru jemný dotek černých jeřabin a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Absolutní špička z hlediska Sauvignonů ve vinařské podoblasti Wachau, na jakostní kategorii Smaragd i za skvělou pořizovací cenu, tady nemám absolutně, co vyčíst a nákup mohu jenom doporučit. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2018 Ried Zöbinger Kogelberg - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Kogelberg, 13.5 % alk., polosladké, zbytkový cukr 19.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.80 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, tropické ovoce, žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemné medové tóny. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek ořechů, mandarinek a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Pro milovníky vín s vyšším zbytkovým cukrem pěkná záležitost, já osobně mám raději sušší verze tohoto vína, avšak pro drtivou většinu lidí je toto víno prostě a jednoduše krásná záležitost, navíc cena je absolutně bezkonkurenční, což platí snad pro všechna vína Reinharda Eisenbocka. Hodnotím 89 body.