O Víně

Je za námi tradičně nejkratší měsíc roku, avšak i tak jsem se dostal k přechutnání několika vín ze svého bohatého archivu, tudíž dnes nastává čas se za těmito víny v krátkosti ohlédnout, tentokráte šlo o směsici devíti rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž až na jedno jediné červené víno šlo tentokráte pouze o vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2017 Capra od vinařství Weingut Karl Holzapfel z malé vinařské vísky Joching, jež leží v centrální části vinařské podoblasti Wachau, což byl nádherný charakteristický ultrasuchý veltlín s krásnou mineralitou a obrovským archivačním potenciálem, Karl Holzapfel jen potvrdil, že patří ke špičce vinařské podoblasti Wachau. Pomyslnou druhou příčku pak obsadilo další Veltlínské zelené, konkrétně Grüner Veltliner 2017 Ried Bernthal Kamptal DAC od vinařství Weingut Gerhard Deim, jež nalezneme ve vinařské obci Schönberg am Kamp ve vinařské podoblasti Kamptal, což bylo pro mě osobně nejpříjemnější překvapení měsíce, neb se jednalo opět o nádherný suchý minerální veltlín s opravdu skvělým poměrem cena/kvalita, v dotyčné cenové kategorii patří tento veltlín k absolutní špičce vinařské podoblasti Kamptal, až lituji, že už mám jen novější ročníky tohoto vína, sám bych byl zvědav, kam se za pár let ještě posune. Do třetice dnes vzpomenu Spätrot Rotgipfler 2017 Reserve od vinařství Weingut Hannes Hofer, které se nachází ve vinařské obci Gumpoldskirchen ve vinařské podoblasti Thermenregion, přičemž toto víno je mé dlouhodobě nejoblíbenější v tomto vinařství a dokonale ukazuje a vystihuje krásu autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler (Spätrot), tradičně i s obrovským archivačním potenciálem, na min. dalších deset let, pro milovníky těchto odrůd vyloženě nutnost. Avšak i ostatní vína tohoto měsíce mě rozhodně nijak nezklamala a jednalo se o další pěknou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cuvée Reserve 2017 - Weingut Gilg, Hauptstraße 64-66, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Hagenbrunn, viniční trať Böcken, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 18.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %) a Merlot (40 %), víno bylo školeno v nových (50 %) a starších (50 %) sudech typu barrique po dobu 24 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), pražené tóny a nugát, v závěru jemný dotek tabáku, fíků a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek koření, hořké čokolády a pomerančů, v závěru mírně svírající třísloviny, delší perzistence. Velmi povedené červené cuvée, jedno z těch velmi zajímavých ve Weinviertelu, s obrovským archivačním potenciálem, každopádně se jedná o další potvrzení kvalit tohoto vinařství. Hodnotím 91 body.

Gelber Muskateller 2019 - Weingut Leo Jahner, Donaustraße 23, A-2403 Wildungsmauer, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Höflein bei Bruck an der Leitha, viniční trať Steinäcker, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0, kyseliny 6.2 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 2,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva světlé žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí černý bez, muškátový květ, ibišek a mandarinky, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny a černý rybíz, v závěru jemný dotek pomerančů, mandarinek a grapefruitu, střední perzistence. Líbivé víno pro milovníky aromatických odrůd, nic více, nic méně. Hodnotím 85 body.

Grüner Veltliner 2017 Capra - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau a Joching, viniční tratě Vorderseiber, Kollmitz a Pichl Point, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno ve velkých dubových sudech po dobu 12 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, maracuja, hrušky a mango, v závěru jemný dotek koření, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Nádherný ultrasuchý veltlín s typickou odrůdovostí, krásnou mineralitou a parádní archivačním potenciálem, Karl Holzapfel opět jen potvrdil své vysoké kvality. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Bernthal Kamptal DAC - Weingut Gerhard Deim, Kalvarienberg 8, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Bernthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, byliny a koření, v závěru jemný dotek žlutého melounu, mandarinek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a exotického ovoce, v závěru jemný dotek manga, žluté melounu, bylin a koření, v závěru intenzivní mineralita, delší perzistence. Nejpříjemnější překvapení měsíce, opravdu pěkný suchý veltlín s parádním poměrem cena/kvalita a slušným archivačním potenciálem, potvrzení toho, že vína Gerharda Deima jsou rok od roku zajímavější, rozhodně doporučuji toto vinařství k návštěvě, já jsem tu v posledních letech nadšen takřka neustále. Hodnotím 92 body.

Muskat Ottonel 2019 - Weingut Wendelin - Elisabeth Gangl, Untere Hauptstraße 135, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční tratě Edelgrund a Herrschaftswald, 11.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Muškát Ottonel, z 10 % po delší maceraci, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí muškátový květ, černý rybíz a mandarinky, v závěru jemný dotek ibišku a pomerančové kůry. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a pomeranče, v závěru lehký dotek grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Naprostá klasika pro milovníky aromatických odrůd. Hodnotím 87 body.

Riesling 2017 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Gebetsberger, Hauptstraße 34, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru lehká florální linka a jemný dotek lipového květu a citrusů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce, v závěru jemný dotek meruněk, pomerančů a citrónů, v závěru jemná mineralita a salinita, delší perzistence. Krásná ukázka rýňáku z Wachau v jakostní kategorii Smaragd, v tomto případě navíc za sympatickou cenu. Hodnotím 91 body.

Spätrot Rotgipfler 2017 Reserve - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Müllnerin a Stocknarrn, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 15.40 €) - Víno z odrůd Rotgipfler (Červenošpičák) a Zierfandler (Spätrot), víno bylo školeno ve starších rakouských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce (především ananas a kokos) a pražených tónů, v závěru jemný dotek pomerančové kůry, mandarinkové kůry a žlutých jablek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, v závěru jemné žlutých jablek, pomerančů, ananasu a karamelu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Každoročně mé nejoblíbenější víno Hannese Hofera, které dokonale ukazuje krásu autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler, i v ročníku 2017 s parádním archivačním potenciálem, min. na dalších 10 let, pro milovníky těchto odrůd vyloženě nutnost. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2017 Smaragd Ried Offenberg - Weingut Christoph Donabaum, Laaben 16, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Offenberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 týdnů a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek lískových ořechů, ananasu, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce, žlutá jablka a ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, hrušek a pomerančů, v závěru jemné tóny botrytidy, delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé, kterému trochu škodí vyšší zbytkový cukr, jinak by bylo výborné, avšak pro milovníky vín s trochou zbytkového cukru, se jedná určitě o zajímavé víno. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2017 Ried Steinberg - Weingut Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ruppersthal, viniční trať Steinberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo z části školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 5 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a jemné pražené tóny, v závěru jemný dotek bylin, ananasu, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a hrušky, v závěru jemný dotek broskví, pomerančů a velmi jemně i karamelu, delší perzistence. Každoročně jedno z nejzajímavějších Rulandských bílých vinařské podoblasti Wagram, k tomuto vínu se rád vracím v každém ročníku. Hodnotím 91 body.