O Víně

V listopadových vinných střípcích se dnes ohlédneme za desítkou rakouských vín uplynulého měsíce, jež pocházejí z celkem sedmi rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), přičemž se sešla zajímavá směsice vín, z nichž převažovala v drtivé většině vína bílá, jichž bylo hned devět, zatímco červené víno se dostalo do programu pouze jedno. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Zweigelt (Zweigeltrebe) 2016 Ried Steinäcker Reserve od vinařství Weingut Leo Jahner z vinařské obce Wildungsmauer, jež leží v severní části vinařské podoblasti Carnuntum, avšak víno má svůj původ v jedné z nejznámějších vinařských obcí této vinařské podoblasti, tj. ve vinařské obci Höflein v tamní slavné viniční trati Steinäcker. Tento Zweigelt je vlajkovou lodí vinařství s již poměrně vysokou pořizovací cenou, avšak rozhodně zaslouženě, jedná se o opravdu špičkový Zweigelt, který i přes školení 30 měsíců v menších dubových sudech má naprosto zachován odrůdový charakter, navíc tu je obrovský potenciál archivace, klidně na dalších 15 let. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Weißer Burgunder (Rulandské bílé) 2017 Smaragd Ried Kollmitz od vinařství Weingut Machherndl z vinařská obec Wösendorf in der Wachau, kterou nalezneme v centrální části vinařské podoblasti Wachau, přičemž toto Rulandské bílé mě osobně opravdu překvapilo a zároveň nadchlo, trochu atypické, avšak svojí mnoho vrstevnatostí a mnoha různými tóny si mě vyloženě získalo, u tohoto vína bych vydržel hodně dlouho. Do třetice dnes vzpomenu pro mě srdeční záležitost, tj. odrůdu Neuburské, kdy jsem se tentokráte dostal k přechutnání vína Neuburger (Neuburské) 2017 Smaragd Ried Gasslreith od vinařství Weingut Roman Gritsch, jež se nachází ve vinařské obci Spitz v západní části vinařské podoblasti Wachau, což je ideální lokalita pro ty, kteří tuto odrůdu mají rádi, neb vyjma toho, že v této části vinařské podoblasti Wachau má svůj původ, tak zní zde také vznikají ty nejzajímavější zástupci této odrůdy v Rakousku, to ostatně potvrdil i tento velmi pěkný vzorek, přičemž i toto víno má nejlepší ještě stále před sebou. I ostatní vína mě však tento měsíc rozhodně nezklamala a jednalo se o velmi zajímavou směsici vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2017 Reserve - Weingut Johann Gisperg, Hauptstraße 14, A-2524 Teesdorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Teesdorf, viniční trať Gestein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 9 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 9 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2018). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí exotické ovoce (především kokos, liči, mango a ananas), hrušky a vanilka, v závěru jemný dotek žlutých jablek a karamelu. V chuti plné, harmonické, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru krémové s jemným dotekem vanilky, kokosu, pomerančů a karamelu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásná ukázka povedeného Chardonnay školeného v sudech typu barrique při jasném zachování odrůdovosti i ovocnosti, navíc nadále se slušným archivačním potenciálem, burgundské odrůdy v tomto vinařství zvládají dokonale. Hodnotím 91 body.

Gelber Muskateller 2018 - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Braun, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu, mandarinky a ibišek, v závěru jemný dotek exotického ovoce a pomerančové kůry. V chuti lehčí, na pozadí muškátové tóny, mandarinky a lehké tóny exotického ovoce, v závěru jemný dotek pomerančů, kratší až střední perzistence. Klasický muškát, tentokrát s vyšším zbytkovým cukrem, což mě osobně trochu míjí, avšak mnohé určitě potěší, každopádně v dané kategorii sympatické víno. Hodnotím 87 body.

Grauer Burgunder 2017 Meilenstein - Winzerhaus Schöller, Wagramerstraße 10, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 4.6 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno bylo školeno v nových i starších sudech typu barrique pocházejících z Francie a Rumunska po dobu 12 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a dále na jemných kalech po dobu dalších 9 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva vysoce zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce, jablka, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek tabáku, karamelu a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, exotické ovoce a pražené tóny, v závěru jemně krémové s dotekem karamelu, pomerančů a vanilky, delší perzistence. Pro milovníky bílých vín školených v sudech typu barrique nádherná záležitost s jasným odrůdovým charakterem. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2017 Alte Rebe Kamptal DAC Reserve - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Bernthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců a dále na jemných kalech po dobu dalších 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, koření a mango, v závěru jemný dotek tabáku, kůže, grapefruitu a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek koření, bylin, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. V dané cenové kategorii velmi pěkný minerální veltlín, plný kořenitých tónů, naprostá klasika za skvělou pořizovací cenu, jako skoro všechna vína tohoto zajímavého vinařství, které rozhodně doporučuji navštívit. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2017 Smaragd Ried Spitzer Biern - Weingut Stalzer, Zornberg 6, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Spitzer Biern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, ananas a žlutá jablka, v závěru lehký dotek bylin, koření, medu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, žlutý meloun a hrušky, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Pěkný veltlín, pro jakostní kategorii Smaragd s až neskutečnou pořizovací cenou, jinak naprostá klasika z Wachau pro danou jakostní kategorii. Hodnotím 90 body.

Neuburger 2017 Smaragd Ried Gasslreith - Weingut Roman Gritsch, Radlbach 11, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Gasslreith, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky, lískové a vlašské ořechy, v závěru jemný dotek žlutých jablek, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek, jablek a ořechů, v závěru lehký dotek ananasu, pomerančů a medu, delší perzistence. Neuburské a západní část vinařské podoblasti Wachau je dlouhodobě ta nejlepší kombinace pro tuto neprávem opomíjenou odrůdu, pro mě osobně nádherná záležitost, jež dokonale vystihuje krásu odrůdy Neuburské. Hodnotím 91 body.

Riesling 2018 Ried Aichleiten - Weingut Gilg, Hauptstraße 64-66, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Hagenbrunn, viniční trať Aichleiten, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a ananas, v závěru jemný dotek maracuji, lipového květu a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky a broskve, v závěru lehký dotek ananasu, žlutých jablek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasický základní minerální rýňák, pro mě osobně víno pro každý den, povedená záležitost. Hodnotím 89 body.

Roter Veltliner 2017 Ried Eisenhut - Weingut Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Eisenhut, 13.5 % alk., zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutý meloun, banány a meruňky, v závěru jemný dotek jablek, bylin, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a meruňky, v závěru lehký dotek koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Příjemné charakteristické Veltlínské červené, pro mě osobně velmi nedoceněná odrůda, která si rozhodně zaslouží větší pozornost a právě vína této odrůdy z vinařské podoblasti Wagram jsou vždy velmi zajímavá. Hodnotím 90 body.

Weißer Burgunder 2017 Smaragd Ried Kollmitz - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tóny limonády Almdudler, hrušky, ibišek a tóny růží, v závěru jemný dotek marcipánu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mandle, v závěru krémové s tóny lískových ořechů, ananasu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální. Ve vůni velmi atypické, avšak pro mě osobně skvělé, mnohovrstevnaté, v chuti už krásná klasika z Wachau, nadále s potenciálem min. 5 let. Hodnotím 91 body.

Zweigelt 2016 Ried Steinäcker Reserve - Weingut Leo Jahner, Donaustraße 23, A-2403 Wildungsmauer, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Höflein, viniční trať Steinäcker, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 30.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique (2. plnění) po dobu 30 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 30 měsíců, nefiltrováno, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí třešně, tmavé lesní plody, tabák a koření, v závěru jemný dotek višní a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a třešně, v závěru jemný dotek hořké čokolády a koření, delší perzistence. Top Zweigeltrebe i přes vyšší pořizovací cenu, jasně odrůdové charakteristické a i přes školení 30 měsíců v menších dubových sudech si víno zachovala svůj charakter, navíc archivační potenciál tu je opravdu velký. Hodnotím 92 body.