O Víně

Podzim je již v plném proudu a tak na konci října nastává čas na další Vinné střípky, přičemž tentokráte se ohlédneme za desítkou rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), tentokráte se sešla zajímavá směsice vín, z nichž osm vín bylo bílých a po jednom vínu byly zastoupeny i vína růžová a červená. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě velmi těsně Zweigelt (Zweigeltrebe) 2017 Reserve od vinařství Weingut Gilg z vinařské obec Hagenbrunn, jež nalezneme v jižní části vinařské podoblasti Weinviertel, doslova kousek od Vídně, což byla opravdu charakteristická ukázka povedená Zweigeltu z Weinviertelu, naprostá klasika v té nejlepší podobě za sympatickou cenu, ostatně vína tohoto vinaře mě v poslední době příjemně překvapují čím dál tím více. Pomyslnou druhou příčku obsadil, opět jen velmi těsně, Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2017 Ried Alte Setzen Traisental DAC Reserve od vinařství Wein-Genuss-Gut Siedler Alex. , jež se nachází ve vinařské obci Reichersdorf v srdci malé, avšak velmi malebné vinařské podoblasti Traisental, i vína tohoto vinařství se dlouhodobě vyznačují skvělým poměrem cena/kvalita a tento veltlín dlouhodobě patří k tomu nejlepšímu, co lze ve vinařství ochutnat, jedná se o charakteristický minerální veltlín z velmi starých výsadeb (cca 70 let), který má to nejlepší ještě stále před sebou. Posledním vínem, které zde dnes, z velmi vyrovnané trojice vín, zmíním je Riesling (Ryzlink rýnský) 2017 Smaragd Ried Achleiten od vinařství Weingut Bernhard z vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau, která jak již název napovídá, se nachází ve vinařské podoblasti Wachau, v tomto případě šlo o naprostou klasickou ukázku rýňáku jakostní kategorie Smaragd z Wachau, což je osobně má srdeční záležitost, navíc v tomto případě rovněž za velmi sympatickou pořizovací cenu. Avšak i ostatní vína tohoto měsíce byla zajímavá a jednalo se o velmi vydařený vinný měsíc.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2017 Ried Schlossberg - Weingut Greil, Alte Weinstraße 4, A-3465 Unterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstall, viniční trať Schlossberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 ‰, cena 5.4 ‰, cena 8.60 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix hrušek a exotické ovoce, v závěru jemný dotek žlutých jablek, banánů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a exotické ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, banánů a pomerančů, střední až delší perzistence. Příjemné Chardonnay za skvělou pořizovací cenu, v dané kategorie nemám, co bych vytknul. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2017 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas, mango a broskve, v závěru jemný dotek exotického ovoce, tabáku, koření a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek koření, manga a pomerančů, delší perzistence. V dané cenové a jakostní kategorii velmi povedený veltlín, příjemné překvapení a další potvrzení kvality tohoto sympatického vinařství. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Alte Setzen Traisental DAC Reserve - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Alte Setzen, 13.5 % alk., zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 10.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno bylo z části (10 %) školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 2 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí meruňky, žlutá jablka, hrušky, mango a ananas, v závěru lehký dotek bylin, koření, medu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí meruňky, žlutá jablka a ananas, v závěru jemný dotek žlutého melounu, karamelu a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásná ukázka veltlínů ze starých výsadeb, kdy staří vinice je cca 70 let, velmi povedený minerální veltlín, který určitě patří k nejlepším vínům Alexe Siedlera, které jsem kdy měl možnost ochutnat, i cena je pro toto víno velmi přívětivá. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2019 Federspiel Josef - Weingut Muthenthaler, Schwallenbach 50, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Schwallenbach, viniční trať Pockstallern, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.3 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a meruňky, v závěru jemný dotek bylin a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Naprostá klasický veltlín jakostní kategorie Federspiel, ideální víno do gastronomie či na celý večer. Hodnotím 88 body.

Riesling 2017 Smaragd Ried Achleiten - Weingut Bernhard, Laimgrubgasse 160, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu, medu a petrolejových tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek ananasu, medu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Překvapivě již poměrně nazrálý rýňák, avšak i nadále má ještě kus cesty před sebou, jinak klasika jakostní kategorie Smaragd, která mě osobně snad nikdy nezklame, v tomto případě navíc za sympatickou pořizovací cenu. Hodnotím 91 body.

Riesling 2018 Ried Mitterwiese - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Traiskirchen, viniční trať Mitterwiese, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 8.90 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a maracuja, v závěru lehký dotek grapefruitu a limetek. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, maracuja a grapefruitu, v závěru jemný dotek žlutých jablek, pomerančů a lemongrass, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Základní minerální rýňák, ideální do gastronomie. Hodnotím 87 body.

Rosé 2019 vom Cabernet Sauvignon - Winzerhof Stift, Lange Zeile 6, A-3743 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Röschitz, viniční trať Reipersberg, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.2 g/l, kyseliny 7.1 ‰, cena 6.80 €) - Rosé z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2020). Barva světle lososová, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jahody ve smetaně a maliny, v závěru jemný dotek červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí dominují tóny jahod, jemně doprovázené malinami, v závěru jemný dotek třešní, brusinek a červeného rybízu, v závěru jemně minerální, kratší až střední perzistence. Příjemné rosé, ideální pro letní období, toto víno bude mít určitě velké množství příznivců. Hodnotím 86 body.

Rotgipfler 2017 Ried Steinhäufel - Weingut Breyer, Klesheimstraße 11/Rohrgasse 18, A-2500 Baden, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Pfaffstätten, viniční trať Steinhäufel, 15.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 7.90 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce (především ananas a papája), hrušek a meruněk, v závěru lehký dotek manga, medových tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, ovocné, na pozadí mix hrušek, ananasu, papáji a manga, v závěru lehký dotek medu, meruněk, broskví a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, vysoký alkohol působí nasládlým dojmem, avšak trochu překáží, delší perzistence. Rotgipfler plný tónů exotického ovoce, který díky vyššímu alkoholu působí nasládlým dojmem, bohužel zrovna vyšší alkohol mně osobně na tomto víně poměrně velmi vadil. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder 2017 Ried Zöbinger Kogelberg - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Zöbinger Kogelberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.80 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 4 měsíců a dále na jemných kalech po dobu dalších 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, lískové ořechy a exotické ovoce, v závěru jemný dotek karamelu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, exotické ovoce a ořechy, v závěru krémové s tóny hrušek a pomerančů, delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé s absolutně neskutečným poměrem cena/kvalita, jednoznačně můj soukromý tip na nákup, ostatně výborným poměrem cena/kvalita se prezentují všechna vína tohoto vinařství. Hodnotím 90 body.

Zweigelt 2017 Reserve - Weingut Gilg, Hauptstraße 64-66, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Hagenbrunn, viniční trať Böcken, 13.5 % alk., zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových (1/3) a starších (2/3) sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, višně a třešně, v závěru jemný dotek tóny pepře, tabáku, fialek a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, višně a švestky, v závěru jemný dotek koření a pražených tónů, delší perzistence. Velmi povedený charakteristický Zweigelt z Weinviertelu, v dané cenové kategorii nemám, co bych mu mohl vyčíst, ostatně vína Ludwiga Gilga mě v poslední době příjemně překvapují čím dál více. Hodnotím 91 body.