O Víně

Druhé a poslední prázdninové ohlédnutí za víny uplynulého měsíce právě nastává a tudíž se dnes ohlédneme za devíticí rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž se tentokráte sešla na přechutnání směsice osmi vín bílých a jednoho vína červeného. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce bylo pro mě velmi těsně červené cuvée Terra Rubra 2017, což bylo cuvée z odrůd Zweigeltrebe, Merlot a Cabernet Sauvignon od vinařství Weinbau Karl Diwald z vinařské obec Großriedenthal, jež leží ve vinařské podoblasti Wagram, toto cuvée patří každoročně k těm velmi zajímavých červeným vínům vinařské podoblasti Wagram a dle mého názoru jde i o nejlepší víno tohoto vinařství, ačkoliv celá řada vín tu je také velmi zajímavá, navíc má toto cuvée to nejlepší stále před sebou. Pomyslnou druhou příčku těsně obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2017 Smaragd Ried Kollmütz od vinařství Weingut Ernsthofer, jež nalezneme v malé vísce Wösendorf in der Wachau, která leží ve střední části vinařské podoblasti Wachau, přičemž v tomto případě šlo o naprosto klasickou ukázku Veltlínského zeleného jakostní kategorie Smaragd, navíc oproti průměrným cenám v této vinařské podoblasti, stále za velmi sympatickou pořizovací cenu. Do třetice dnes vzpomenu nejpříjemnější překvapení měsíce v podobě Sauvignon Blanc 2017 Reserve od vinařství Wein-Genuss-Gut Siedler Alex. z vinařské obce Reichersdorf, která se nachází ve vinařské podoblasti Traisental, což je za mnoho posledních ročníků jednoznačně nejlepší Sauvignon Alexe Siedlera, charakteristický a velmi minerální s až neskutečnou pořizovací cenou (to je ostatně v tomto vinařství sympatickým pravidlem), až lituji, že nemám více láhví tohoto vína, neb v dané cenové kategorii patří určitě k širší rakouské špičce. Avšak i ostatní vína naplnila má očekávání a žádné zklamání se tudíž tento měsíc naštěstí nekonalo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2018 - Weingut Johann Hagmann, Zwettlerstraße 83, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Steinhaus, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.3 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 6.30 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a černý bez, v závěru jemný dotek mandarinek, pomerančové kůry a broskví. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a mandarinky, v závěru jemný dotek pomerančů, broskví a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší perzistence. Klasický minerální muškát se sympatickou cenou, nic více, nic méně. Hodnotím 85 body.

Gelber Muskateller 2018 - Weingut Hellmer, Obere Marktstraße 46, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Etsdorf am Kamp, viniční trať Karl, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.9 g/l, kyseliny 4.7 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ a květ černého bezu, v závěru jemný dotek černého rybízu, pomerančové kůry a limetek. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí muškátové té tóny, černý rybíz a pomeranče, v závěru jemný dotek exotického ovoce a lemongrass, kratší perzistence. Lehčí muškát, kterému z mého úhlu pohledu vyloženě chybí vyšší hodnota kyselin. Hodnotím 84 body.

Grüner Veltliner 2017 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Ernsthofer, Winklgasse 52, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, ananas a byliny, v závěru jemný dotek tabáku, koření a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a ananas, v závěru lehký dotek koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Typická ukázka Veltlínského zeleného jakostní kategorie Smaragd, navíc v dané kategorii za stále sympatickou cenu, povedené víno. Hodnotím 91 body.

Muskat Ottonel 2018 Federspiel Ried Frauengärten - Weingut Hermenegild Mang, Landstraße 38, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Frauengärten, 12.0 % alk., suché, 1.6 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Muškát Ottonel, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, mandarinky a ibišek, v závěru jemné tóny bílých hroznů, pomerančové kůry a lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí muškátové tóny, bílé hrozny a pomeranče, v závěru jemný dotek žlutých jablek, maracuji a grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, kratší až střední perzistence. Příjemný jednoodrůdový Muškát Ottonel, který je ve vinařské podoblasti Wachau pěknou raritou, zajímavá zkušenost. Hodnotím 85 body.

Riesling 2017 Ried Grimmling - Weingut Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Grimmling, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.9 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja a pomeranče, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas a grapefruit, v závěru jemný dotek žlutých jablek, nektarinek, pomerančů a limetek, v závěru jemně minerální, střední až delší perzistence. Zajímavých rýňáků ve vinařské podoblasti je jako šafránu, o to více potěší, když člověk narazí na sympatický rýňák a tento mezi ně rozhodně patří, ostatně snad žádné víno Othmara Bieglera mě dosud nikdy nezklamalo. Hodnotím 89 body.

Riesling 2017 Smaragd Ried Ralais - Weingärtnerei Lengsteiner, Winklgasse 53, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Ralais, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a maracuja, v závěru jemný dotek ananasu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a meruněk, v závěru jemný dotek ananasu, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Naprostá klasika, opravdu typický rýňák z Wachau za sympatickou pořizovací cenu, pro tuto jakostní kategorii až neskutečnou. Hodnotím 90 body.

Terra Rubra 2017 - Weinbau Karl Diwald, Hauptstraße 33, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Großriedenthal a Engelmannsbrunn, viniční tratě Diebsnest a Satz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 15.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Merlot (25 %) a Cabernet Sauvignon (15 %), víno bylo školeno v nových (80 %) a starších (20 %) sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a sušených švestek, v závěru jemný dotek třešní, fialek a tónů čokolády. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně a tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek švestek, nugátu a hořké čokolády, delší perzistence. Jedno z velmi zajímavých červených vín vinařské podoblasti Wagram a dle mého osobního názoru i jedno z nejlepších vín tohoto vinařství, navíc nadále se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 91 body.

Sauvignon Blanc 2017 Reserve - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Kirchbergen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.6 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, černý bez a jemné paprikové tóny, v závěru jemný dotek tropického ovoce, pomerančové kůry a angreštu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix černého rybízu a tropického ovoce, v závěru jemný dotek angreštu a paprikových tónů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Jednoznačně nejlepší Sauvignon Alexe Siedlera, charakteristický, minerální s neskutečnou pořizovací cenou, nejpříjemnější překvapení měsíce. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2017 Ried Thal - Weingut Bruno Kirschbaum, Ziegelofengasse 32, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Thal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 ‰, kyseliny 5.2 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a dále na jemných kalech po dobu dalších 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, hrušky, žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek, žlutých jablek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, ořechů a pomerančů, střední až delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé, taková klasika, co neomrzí, určitě patřící mezi ty zajímavější ve vinařské podoblasti Kamptal. Hodnotím 89 body.