O Víně

V červnových vinných střípcích se ohlédneme za desítkou rakouských vín pocházejících hned ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž tentokráte všechny vinařské podoblasti leží ve spolkové zemi Dolní Rakousy (Niederösterreich), z této devítice vín pak dominovala vína bíla, jichž bylo hned osm, zatímco červená vína byla zastoupena pouze jedním vzorkem. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě poměrně jednoznačně Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2017 Reserve od vinařství Weingut Sauerstingl z vinařské obce Fels am Wagram, jež se nachází ve vinařské podoblasti Wagram, aneb opravdu parádní, opulentní a minerální Veltlínské červené plné tónů hrušek a exotického ovoce, za až neskutečnou pořizovací cenu, zcela určitě nejlepší víno tohoto vinařství, které jsem měl zatím příležitost ochutnat a zároveň i jedno z nejzajímavějších Veltlínských červených ročníku 2017 v této vinařské podoblasti. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2017 Smaragd Ried Kollmitz od vinařství Weingut Machherndl z malé vinařské vísky Wösendorf in der Wachau, jež nalezneme ve střední části vinařské podoblasti Wachau, toto víno pro mě osobně bylo nejpříjemnějším překvapením měsíce, neb se sice jednalo o poměrně hodně atypický veltlín, v němž dominovala především bohatá směs bylin s dominantním šafránem, avšak jinak to byl mnohovrstevnatý veltlín, plný nejrůznější vůní i chutí, velmi zábavné pití. Do třetice dnes vzpomenu jediného zástupce červených vín tohoto měsíce, tj. Merlot 2016 Reserve od vinařství Weingut Johann Gisperg z vinařské obce Teesdorf, která leží ve vinařské podoblasti Thermenregion, což bylo sympatický Merlot s velmi jemnými tříslovinami, avšak já se sebekriticky přiznám, že tato odrůda mě dlouhodobě míjí, avšak pro milovníky této odrůdy se jednalo rozhodně o pěknou záležitost. I ostatní vína tohoto měsíce však rozhodně nezklamala a jednalo se opět o pěknou směsici vín z mého bohatého archivu.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2017 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek vanilky a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek a žlutých jablek, v závěru lehký dotek ananasu a pomerančů, střední perzistence. Chardonnay plné tónů exotického ovoce, pro většinu konzumentů velmi líbivé. Hodnotím 88 body.

Gelber Muskatelller 2020 Ried Brenner - Weingut Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.3 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2021). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu a mandarinky, v závěru jemný dotek ibišku a tónů růží. V chuti plnější, harmonické, na pozadí muškátové tóny, mandarinky a jemně černý rybíz, v závěru lehký dotek růžového grapefruitu, v závěru intenzivní mineralita, střední perzistence. Pěkný minerální muškát, naprosto typický, mě osobně velmi bavil, až lituji, že jsem měl v archivu jen jednu láhev, příjemné překvapení. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2017 Smaragd Ried Kollmitz - Weingut Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,7 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí dominuje směs bylin, dále pak šafrán, exotické ovoce, žlutá jablka, ananas a pomerančová kůra, v závěru lehký dotek koření, marcipánu a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, hrušky, ořechy a nugát, v závěru jemný dotek koření, marcipánu a pomerančů, delší perzistence. Poměrně hodně atypický veltlín, ale neskutečně zajímavý, mnohovrstevnatý, plný nejrůznějších vůní i chutí, mě bavil opravdu hodně, nejpříjemnější překvapení měsíce. Hodnotím 92 body.

Merlot 2016 Reserve - Weingut Johann Gisperg, Hauptstraße 14, A-2524 Teesdorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Tattendorf, viniční tratě Holzspur a Weißes Kreuz, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 14.10 €) - Víno z odrůdy Merlot, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2018). Barva tmavě rubínová s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix třešní a sušených švestek, v závěru jemný dotek tabáku, nugátu a tmavých lesních plodů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a švestek, v závěru jemný dotek nugátu, hořké čokolády a pomerančů, delší perzistence. Pěkný Merlot s jemnou tříslovinou, milovníky této odrůdy určitě osloví, já se sebekriticky přiznám, že tato odrůda mě prostě dlouhodobě míjí. Hodnotím 91 body.

Muskat Cuvée 2018 - Weingut Rosner, Großer Buriweg 29, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční tratě Spiegel a Hasel, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 7.20 €) - Cuvée z odrůd Muškát žlutý (2/3) a Muškát Ottonel (1/3), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu a pomerančová kůry, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí muškátové tóny, černý rybíz a jemné tóny exotického ovoce, v závěru lehký dotek mandarinek, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší až střední perzistence. Pěkný suchý muškát, ideální na letní terasu. Hodnotím 86 body.

Riesling 2017 Kamptal DAC - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obce Straß im Straßertale a Schönberg am Kamp, viniční tratě Im Reith a Bernthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.3 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno bylo školeno na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a nektarinky, v závěru jemný dotek ananasu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a tropické ovoce, v závěru lehký dotek nektarinek a grapefruitu, v závěru středně intenzivní mineralita, střední až delší perzistence. Za takto nízkou pořizovací cenu absolutně skvělý charakteristický minerální rýňák, ostatně toto vinařství mě svým poměrem cena/kvalita pozitivně udivuje víceméně neustále, rozhodně doporučuji jak toto víno, tak návštěvu tohoto vinařství. Hodnotím 90 body.

Riesling 2017 Ried Steingraben Kremstal DAC - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Steingraben, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a meruněk, v závěru jemný dotek nektarinek a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a meruněk, v závěru jemný dotek nektarinek, ananasu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Pro mě osobně velmi nedoceněné vinařství, které mě vždy překvapuje skvělým poměrem cena/kvalita a rýňák z viniční trati Steingraben je toho dokonalým důkazem, jednoznačný tip nákupu. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2017 Reserve - Weingut Sauerstingl, Parkstraße 11, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční tratě Scheiben a Schafflerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, mandarinky a mango, v závěru jemný dotek marcipánu, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, marcipán a koření, v závěru jemný dotek mandarinek, exotického ovoce a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásné Veltlínské červené, dosud nejlepší víno Franze Sauerstingla, které jsem měl možnost ochutnat, zároveň jedno z nejzajímavějších Veltlínských červených vinařské podoblasti Wagram v ročníku 2017 s archivačním potenciálem min. na dalších 5-10 let. Hodnotím 93 body.

Rotgipfler 2017 Ried Schwaben - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Schwaben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno leželo na hrubých kalech po dobu 2 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek žlutých jablek, pomerančové kůry, karamelu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, hrušek a exotického ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, broskví a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Dlouhodobě jednoznačný tip nákupu, v dané cenové kategorii se jedná o jeden z nejzajímavějších Rotgipflerů a velmi pěknou ukázku této pro nás málo známé autochtonní odrůdy, navíc nadále se slušným potenciálem zrání. Hodnotím 90 body.

Zweigelt 2019 Rosé Tramonto - Wein-Genuss-Gut Siedler Alex., Obere Ortsstraße 25, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařské obce Getzersdorf a Reichersdorf, viniční tratě Engelreich a Alte Setzen, 11.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.1 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 6.00 €) - Rosé z odrůdy Zweigeltrebe, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva středně lososová, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, maliny a jahody, v závěru jemný dotek červeného rybízu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a malin, v závěru jemný dotek jahod, višní a červeného rybízu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Líbivé rosé, velmi povedené letní pití za příjemnou cenu, já osobně bych jen uvítal méně zbytkového cukru, avšak o to více toto víno zaujme většinu konzumentů. Hodnotím 86 body.