O Víně

Srpen nám pomalu končí a s jeho koncem nastává tradiční čas na ohlédnutí za víny uplynulého měsíce, tentokráte šlo o devítici rakouských vín pocházejících ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž až na jednu výjimku šlo pouze o vína bílá. I tento měsíc byl špička nesmírně vyrovnaná a tudíž vybrat favorita bylo velmi těžké, přesto o malý kousek bych za nejzajímavější víno uplynulé měsíce označil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2016 Optimas Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Edlinger z vinařské obce Palt, kterou nalezneme na pravém břehu Dunaje v jižní části vinařské podoblasti Kremstal, jednalo se o skvělý veltlín, který určitě patří k širší špičce vinařské podoblasti Kremstal, s pěkným archivačním potenciálem a musím říci, že i s pěknou pořizovací cenou. Pomyslnou druhou příčku pak obsadil Zierfandler (Spätrot) 2016 Ried Badener Weg od vinařství Weingut Othmar Biegler z vinařské obce Gumpoldskirchen ležící ve vinařské podoblasti Thermenregion, tento Zierfandler je dlouhodobě jedním z nejlepších Zierfandlerů v Rakousku z hlediska poměru cena/kvalita, možná i nejlepší, neb pořizovací cena je tu opravdu sympatická, jinak je to ale víno, které rozhodně doporučuji všem, kteří chtějí tuto autochtonní odrůdu ochutnat, protože mám přechutnanou pěknou řadu ročníků tohoto vína a zatím mě nikdy vyloženě nezklamalo. Do třetice dnes vzpomenu Chardonnay 2016 Smaragd Ried Setzberg od vinařství Weingut Gebetsberger z vinařské obce Spitz, která leží v západní části vinařské podoblasti Wachau, toto Chardonnay bylo velmi pěkné a nadále i velmi mladé se slušnou pořizovací cenou, v posledních letech musím říci, že se jedná vždy o jedno z nejlepších vín tohoto vinařství, jinak však v posledních 5 letech je v tomto vinařství znatelný kvalitativní posun a musím říci, že mě vína tohoto vinařství v poslední době příjemně překvapují velmi často. Jako jednoznačný tip na nákup měsíce mně však tentokráte vyšel Riesling (Ryzlink rýnský) 2016 Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Eisenbock z vinařské obce Schönberg am Kamp ve vinařské podoblasti Kamptal, kde jsou obecně ceny vín na velmi přijatelné úrovni, avšak takový pěkný minerální a charakteristický rýňák jsem v této cenové kategorii neochutnal snad několik let, opravdu příjemné překvapení. Ostatní vína rovněž splnila má očekávání a musím říci, že tento měsíc se žádné zklamání nedostavilo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2016 Smaragd Ried Setzberg - Weingut Gebetsberger, Hauptstraße 34, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Setzberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, mango, banány a žlutý meloun, v závěru jemný dotek hrušek a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek manga, žlutého melounu, broskví a pomerančů, v závěru lehce minerální s jemnou salinitou, delší perzistence. Pěkné Chardonnay s přívětivou cenou, zatím stále velmi mladé, ostatně všechna vína tohoto vinařství mě v poslední době velmi příjemně překvapují. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2016 Optimas Kremstal DAC Reserve - Weingut Edlinger, Lindengasse 22, A-3511 Palt, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Furth bei Göttweig, viniční trať Gottschelle, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, meruňky a mango, v závěru jemný dotek koření, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, meruňky, žlutá jablka a mango, v závěru jemný dotek koření a žlutého melounu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Skvělý veltlín, patřící rozhodně k širší špičce vinařské podoblasti Kremstal, zatím velmi mladý s velmi pěknou pořizovací cenou. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2016 Ried Pletzengraben Traisental DAC - Weingut Tom Dockner, Traminerweg 3, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Inzersdorf ob der Traisen, viniční trať Pletzengraben, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek ořechů, tabáku a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a exotického ovoce (především mango), v závěru jemný dotek koření, žlutého melounu, broskví a pomerančů, v závěru intenzivní mineralita se zajímavou salinitou, delší perzistence. Velmi minerální veltlín se slušným potenciálem z mé oblíbené viniční tratě, odkud jsem snad špatné víno ještě nepotkal. Hodnotím 92 body.

Muskateller 2016 Smaragd Ried Angern - Weingut Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Angern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůd Muškát žlutý (50 %) a Muškát červený (50 %), víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí mix tropického ovoce, květu černého bezu, muškátového květu a ibišku, v závěru jemný dotek mandarinek, maracuji a pomerančů. V chuti plné, harmonické, na pozadí muškátové tóny, tropické ovoce a mandarinky, v závěru jemný dotek pomerančů, delší perzistence. Povedený muškát i přes velmi nízkou hodnotu zbytkového cukru má zajímavý nasládlý závěr, mě velmi bavil. Hodnotím 90 body.

Merlot 2015 Optime - Weingut Gerhard Pimpel, Kirchenstraße 19, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční trať Rosenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Merlot, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2017). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, švestky a borůvky, v závěru jemný dotek nugátu a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí švestky a drobné lesní plody, v závěru jemný dotek třešní, pražených tónů a pomerančů, delší perzistence. Ve své podstatě pěkný Merlot, leč mně tam neustále trochu překážel ten vyšší zbytkový cukr, ačkoliv dle analytických hodnot se nejedná a o nic vysokého, tudíž se většině lidí bude naopak velmi líbit. Hodnotím 90 body.

Riesling 2016 Kamptal DAC Reserve - Weingut Eisenbock, Hauptstraße 2, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařské obce Straß im Straßertale a Schönberg am Kamp, viniční tratě Im Reith a Kalvarienberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.5 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují meruňky, broskve a tropické ovoce (především maracuja), v závěru jemný dotek lipového květu, grapefruitu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí meruňky, broskve, ananas a nektarinky, v závěru jemný dotek maracuji a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, v dané cenové kategorii opravdu skvělý rýňák, charakteristický, minerální, příjemné překvapení, ostatně jako mnoho dalších vín z tohoto vinařství, poměr cena/kvalita je až neskutečný. Hodnotím 91 body.

Rheinriesling 2016 Wagram - Weinkellerei Benedikt, Mallon 26, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Wagram, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek grapefruitu a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas a grapefruit, v závěru jemný dotek nektarinek a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Klasický rýňák z Wagramu se sympatickou pořizovací cenou, za mě bych snad uvítal jen méně zbytkového cukru. Hodnotím 89 body.

Roter Veltliner 2016 Ried Reich - Weingut Gerhold, Untere Zeile 17, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Goldberg (Reich), 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 7.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a na jemných kalech po dobu 1,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, exotické ovoce, hrušky a mandle, v závěru jemný dotek tabáku, koření, bylin, broskví a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek koření, broskví, ořechů a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Dlouhodobá sázka na jistotu z hlediska poměru cena/kvalita, aneb v této cenové kategorii příliš typičtějších a zajímavějších Veltlínských červených určitě nenajdete. Hodnotím 89 body.

Zierfandler 2016 Ried Badener Weg - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Oberer Badener Weg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas a kokos, v závěru jemný dotek žlutých jablek, grapefruitu a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a kokos, v závěru jemný dotek pomerančů, manga a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální. Dlouhodobě jeden z nejlepších Zierfandlerů Rakouska se skvělou pořizovací cenou, již jsem ochutnal několik ročníků a vždy se jednalo o opravdu sympatické víno, tudíž pro ty, co chtějí tuto autochtonní odrůdu ochutnat je to určitě vhodný tip na nákup. Hodnotím 92 body.