O Víně

V únorovém přehledu vín posledního měsíce se podíváme na devítici rakouských vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Traisental a Wachau), přičemž až na jednu jedinou výjimku šlo pouze o bílá vína. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě osobně poměrně jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) 2015 Ried Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW od vinařství Weingut Brandl z malebné vinařské vísky Zöbing, jež leží ve vinařské podoblasti Kamptal, vlastně přímo na úpatí slavné viniční tratě Zöbinger Heiligenstein, odkud má toto víno svůj původ. Právě v této viniční trati dlouhodobě vznikají ty nejlepší rýňáky vinařské podoblasti Kamptal, jež patří velmi často i k užší špičce Rakouska, kam ostatně řadím i vinaře Günthera Brandla, který mě zklame jen málokdy, a každý ročník mám dilema, jestli je jeho nejlepší rýňák z viniční trati Heiligenstein či z viniční trati Kogelberg. Každopádně tento rýňák je opravdu nádherná ukázka povedeného rýňáku z Heiligensteinu, kde je delší archivace vyloženě žádoucí, ačkoliv už nyní je to opravdu skvělé víno. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Neuburger (Neuburské) 2015 Smaragd Ried 1000-Eimerberg od vinařství Weingut Hofstätter, které nalezneme ve vinařské obci Spitz v západní části vinařské podoblasti Wachau, toto Neuburské mě zklame jen v málokterém ročníku (musím říci, že za posledních 10 let snad jen jednou) a ročník 2015 patří rozhodně k těm nejpovedenějším, navíc za skvělou pořizovací cenu, ostatně poměr cena/kvalita je v tomto vinařství dlouhodobě na příjemné úrovni, tudíž toto vinařství navštěvuji opravdu pravidelně. Do třetice dnes opět zabloudím do vinařské podoblasti Wachau a vzpomenu Riesling (Ryzlink rýnský) 2015 Smaragd Ried Harzenleiten od vinařství Weingut Franz Pichler z vinařské obce Wösendorf in der Wachau, víno má však svůj původ ve viniční trati Harzenleiten, která leží přímo nad vinařskou obcí St. Michael in der Wachau. Tento rýňák byl dokonalou ukázkou rýňáku z Wachau, jasně odrůdového, s pěknou mineralitou i kyselinkou, kdy se však určitě vyplatí s otevřením alespoň 2-3 ještě počkat, neb toto víno je zatím opravdu ještě stále velmi mladé. I ostatní vína rozhodně splnila má očekávání a žádné zklamání se tento měsíc v mém archívu nenašlo.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2016 Terroir Traisental DAC - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Unterer Buchhammer, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.6 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 5.60 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek bylin a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek koření, banánů, pomerančů a grapefruitu, v závěru zajímavá mineralita, střední perzistence. Z hlediska poměru cena/kvalita nejlepší víno měsíce, v dané cenové kategorii opravdu neuvěřitelné, charakteristické s parádní mineralitou. Hodnotím 89 body.

Neuburger 2015 Smaragd Ried 1000-Eimerberg - Weingut Hofstätter, Quitten 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať 1000-Eimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango a lískové ořechy, v závěru jemný dotek bylin, ananasu, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek ořechů, žlutých jablek a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Jedno z mých nejoblíbenějších Neuburských, v ročníku 2015 opravdu krásné víno, nadále se slušným potenciálem a sympatickou cenou. Hodnotím 92 body.

Pinot Noir 2015 Reserve - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Pfaffstätten, viniční trať Eichkogel, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 13.40 €) - Víno z odrůdy Rulandské modré, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva tmavě granátová s jemnými cihlovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí drobné lesní plody (především maliny a jahody), v závěru jemný dotek třešní, lékořice a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominují maliny jemně doprovázené tóny jahod, v závěru lehký dotek třešní, nugátu a karamelu, víno s minimálními tříslovinami, delší perzistence. Opravdu krásné, jemné a typické Rulandské modré, za mě jednoznačný tip na nákup protože tohle víno se bude líbit asi všem milovníkům červených vín s nižšími tříslovinami. Hodnotím 90 body.

Riesling 2015 Smaragd Ried Harzenleiten - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 22.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2016). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a maracuja, v závěru jemný dotek lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální s parádní kyselinkou, delší perzistence. Další z řady skvělých rýňáků z Wachau, naprosto typický, avšak zatím opravdu teprve na počátku své cesty, tohle víno je nyní rozhodně škoda otevírat. Hodnotím 92 body.

Riesling 2015 Ried Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 1 ÖTW - Weingut Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Zöbinger Heiligenstein, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na hrubých kalech po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve zakoupeno přímo ve vinařství (září 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek lipového květu, pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, maracuja a mango, v závěru jemný dotek exotického ovoce a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Rýňáky od Günthera Brandla považuji dlouhodobě za špičku vinařské podoblasti Kamptal a tento rýňák ze slavné viniční trati Heiligenstein je toho důkazem, opravdu krásný rýňák, naprosto ukázková odrůdovost a skvělý archivační potenciál. Hodnotím 93 body.

Riesling 2015 Ried Pletzengraben Traisental DAC Reserve - Wein & Obskultur Preiß, Ringgasse 4, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Inzersdorf ob der Traisen, viniční trať Pletzengraben, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 11.80 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují tóny broskví, v závěru jemný dotek meruněk, ananasu, grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek nektarinek, ananasu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Minerální rýňák s příjemnou kyselinkou za rozumnou cenu, pro mě ideální víno, jen je ho škoda zatím otevírat, tady bych ještě alespoň 2 roky počkal. Hodnotím 91 body.

Roter Traminer 2015 Ried Schenkenbichl Alte Reben - Weingut Hubert Traxler, Schiltenerstraße 11, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Schenkenbichl, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Tramín červený, víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 300 l po dobu 6,5 měsíce, víno leželo na jemných kalech po dobu 6,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí mix tónů růží a exotického ovoce (především liči a passion fruit), v závěru jemný dotek ibišku, mandarinek, koření a vanilky. V chuti plné, harmonické, na pozadí dominuje exotické ovoce, v závěru jemný dotek koření, mandarinek a vanilky. Suchý Tramín je pro mě poměrně vzácná příležitost, kdy opětovně zjišťuji, že méně zbytkového cukru této odrůdě vyloženě sluší, první zkušenost s vínem tohoto vinařství a milé překvapení. Hodnotím 90 body.

Rubin Carnuntum 2015 - Weingut Meinrad Markowitsch, Am Graben 18, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční trať Haidacker, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových (40 %) i starších (60 %) sudech typu barrique po dobu 10 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2017). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně a višně, v závěru jemný dotek švestek, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje mix třešní a višní, v závěru jemný dotek švestek, koření, hořké čokolády a pomerančů, střední až delší perzistence. Rubin Carnuntum je sázka na jistotu mezi červenými víny vinařské podoblasti Carnuntum z hlediska poměru cena/kvalita, tento vzorek to jen potvrdil, ukázkový Zweigelt za sympatickou cenu. Hodnotím 88 body.

Zierfandler 2015 Ried Badener Weg - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 14-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen , viniční trať Oberer Badener Weg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 9.80 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), víno leželo na jemných kalech po dobu 3,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek kokosu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, kokos a mango, v závěru jemný dotek banánů, pomerančů a grapefruitu. Povedený Zierfandler se sympatickou cenou, tohle se bude líbit. Hodnotím 90 body.