O Víně

Konec roku se nám nezadržitelně blíží, tak je na čase se v letošním roce naposledy ohlédnout za různorodou směsicí vín, která jsem v uplynulém měsíci ochutnal, celkem se jednalo o devítici rakouských vín pocházejících z šesti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Carnuntum, Kamptal, Thermenregion, Wachau a Wagram), přičemž hned osm vín bylo bílých a pouze jedno víno červené. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2015 Ried Spiegel Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Reithmaier z vinařské obce Gobelsburg, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Kamptal, toto víno pro mě bylo nejpříjemnějším překvapením měsíce, neb šlo o opravdu top veltlín z Kamptalu s velkým archivačním potenciálem s opravdu skvělým poměrem cena/kvalita, přičemž toto víno může směle konkurovat mnohem známějším jménům ať z Kamptalu či Wachau. Hannes Reithmaier mě obecně v poslední době velmi mile překvapuje, takže už je pomalu čas, abych ho zase jednou navštívil. Pomyslnou druhou příčku obsadil Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2015 Ried Hinterberg od vinařství Weingut Fam. Bauer z vinařské obce Großriedenthal, jež leží v severní části vinařské podoblasti Wagram a jedná se o jednu z tamních nejvýznamnějších vinařských obcí. Pokud chcete poznat odrůdu Veltlínské červené, tak se rozhodně vyplatí vinařskou podoblast Wagram navštívit, neb právě ta nejlepší vína této autochtonní odrůdy naleznete zde a právě Veltlínské červené od Josefa Bauera je velmi pěkná ukázka povedeného Veltlínského červeného za sympatickou cenu. Posledním vínem, jež zde dnes vzpomenu, je Rotgipfler (Červenošpičák) 2015 Ried Schwaben CS od vinařství Weingut Christian Schabl z vinařské obce Gumpoldskirchen, kterou nalezneme ve vinařské podoblasti Thermenregion, což je víno plné barikových tónů, které určitě potěší nejednoho milovníka tohoto typu vín, ostatně Rotgipfleru školení v sudech typu barrique vyloženě sluší. Avšak i ostatní vína byla tento měsíc velmi dobrá a šlo, tak o velmi vyrovnanou směsici vín.

A nyní již následuje hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2015 Smaragd Ried Hinter der Burg - Weingut Gattinger, Weitenberg 350, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Hinter der Burg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 1,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2016). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí banány, mango, máselná hruška, v závěru jemný dotek žlutých jablek, lískových ořechů a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek, žlutých jablek, banánů a manga, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančů a mandlí, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi suché Chardonnay, pro mě nádherná záležitost, přesně dle mého vkusu, jen vícero takových zástupců této odrůdy. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2015 Ried Spiegel Kamptal DAC Reserve - Weingut Reithmaier, Weinstraße 67, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Spiegel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 7 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek ananasu, tabáku a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka a mango, v závěru jemný dotek ananasu, koření a karamelu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, pro mě nejpříjemnější překvapení měsíce, opravdu top veltlín z Kamptalu s velkým archivačním potenciálem, Hannes Reithmaier mě letos zatím neustále příjemně překvapuje, už abych začal plánovat další návštěvu jeho vinařství. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2015 Ried Spiegel Kamptal DAC Reserve - Weingut Wutzl, Weinstraße 15, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Spiegel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.40 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a banány, v závěru jemný dotek bylin, koření, tabáku a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, banány a mango, v závěru jemný dotek broskví a koření, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. V dané cenové kategorii opravdu pěkný a charakteristický veltlín, zajímavý tip na nákup. Hodnotím 90 body.

Purple 2015 - Weingut Meinrad Markowitsch Am Graben 18, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční tratě Kräften, Haidacker a Altenberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 7.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (90 %) a Merlot (10 %), víno bylo z 25 % školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2017). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky) a švestky, v závěru jemný dotek třešní, nugátu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix borůvek, třešní a švestek, v závěru jemný dotek koření, nugátu a hořké čokolády, v závěru jemná salinita, střední perzistence. Základní Zweigelt se sympatickou cenou, naprosto ukázkový, v rámci dané kategorie opravdu není, co vytknout, mně osobně jen trochu překážel vyšší zbytkový cukr. Hodnotím 88 body.

Riesling 2015 Smaragd Ried Pichl Point - Weingut Höllmüller, Weinbergstraße 46, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Pichl Point, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.0 g/l, kyseliny 7.0 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, meruněk a broskví, v závěru jemný dotek lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Překvapivě už poměrně nazrálý rýňák, avšak jinak klasika z Wachau, která nikdy nezklame. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2015 Ried Hinterberg - Weingut Fam. Bauer, Hauptstraße 68, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Neudegg, viniční trať Hinterberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.3 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2016). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, nektarinky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek ořechů, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka a mandle, v závěru jemný dotek tropického ovoce, koření a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Veltlínské červené je nedoceněná odrůda, avšak ve Wagramu jí prostě umí dokonale, toto víno je toho důkazem, za mě jednoznačný tip na nákup pro ty, kteří chtějí poznat krásu této odrůdy. Hodnotím 91 body.

Rotgipfler 2015 Ried Thörlberg - Weingut Österreicher, Badenerstraße 56, A-2511 Pfaffstätten, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Pfaffstätten, viniční trať Thörlberg, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.6 g/, kyseliny 4.6 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l původem z Vídeňského lesa po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, žlutých jablek a pražených tónů, v závěru jemný dotek hrušek a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek banánů, pomerančů a karamelu, střední až delší perzistence. Zajímavý Rotgipfler se zajímavými tóny dřeva a exotického ovoce, pro mě příjemné překvapení, jen bych osobně uvítal vyšší kyselinku. Hodnotím 89 body.

Rotgipfler 2015 Ried Schwaben CS - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Schwaben, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 22 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 8 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především kokos, ananas, maracuja), v závěru jemný dotek žlutých jablek a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí ananas, kokos a žlutá jablka, v závěru jemný dotek manga, papáji, pomerančů a karamelu, delší perzistence. Pro milovníky bílých barikových vín vyloženě povinnost, odrůdě Rotgipfler pražené tóny opravdu sluší. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2018 Classic - Weingut Markus Iro, Neubaugasse 55, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Gols, viniční trať Edelgrund, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek hrušek, ananasu, bylin a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Rulandské bílé dlouhodobě řadím mezi své oblíbené odrůdy a ani Markus Iro mě v tomto nezklamal, pěkný poměr cena/kvalita, dále tu od něj už mám jen červená vína, avšak budu muset sehnat i něco dalšího bílého, neb toto víno je pro mě příjemným překvapením. Hodnotím 89 body.