O Víně

22.02.2019 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 22.02.2019 07:00

Vinné střípky (únor 2019)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram.

V únorovém přehledu vín uplynulého měsíce se ohlédneme za osmicí vín ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Wachau a Wagram). Nejzajímavějším vínem byl velmi těsně, avšak přeci jenom, Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2014 Ried Steinberg od vinařství Weingut Josef Fritz z malé vísky Zaußenberg am Wagram, jež leží ve vinařské podoblasti Wagram, avšak víno má svůj původ ve velmi zajímavé viniční trati Steinberg, jež nalezneme mezi obcemi Ruppersthal a Großweikersdorf, jedná se o typickou ukázku krásného Veltlínského červeného, v dané cenové kategorii navíc i se sympatickou cenou a velmi pěkným potenciálem k další archivaci, vinař má v portfoliu hned několik dalších vín z této autochtonní odrůdy a musím říci, že mě snad nikdy žádné z nich nezklamalo, Veltlínské červené umí prostě velmi příjemně překvapit a tento vinař je zárukou kvality i u dalších vín. Pomyslnou druhou příčku těsně obsadilo velmi známé červené cuvée z odrůd Frankovka, Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah zvané Phantom 2013 od vinařství Weingut K+K Kirnbauer z vinařské obce Deutschkreutz, jež se nachází ve vinařské podoblasti Burgenland (dříve Mittelburgenland), toto cuvée je vlajkovou lodí vinařství a zcela zaslouženě, ačkoliv v každém ročníku je poměr odrůd trochu jiný, tak snad v žádném ročníku mě toto víno ještě nezklamalo, navíc se opět vyznačuje skvělým archivačním potenciálem, klidně na dalších 10 let. Posledním vínem, které tu dnes vzpomenu je Weißburgunder (Rulandské bílé) 2014 Reserve od vinařství Weingut Direder z vinařské obce Mitterstockstall, jež leží ve vinařské podoblasti Wagram. Rulandské bílé patří dlouhodobě k mým oblíbeným odrůdám a toto víno je přesně tím krásným typem Rulandského bílého, tak jak ho mám rád, se zajímavými tóny hrušek, žlutých jablek a exotického ovoce, každopádně víno se blíží svému vrcholu a další archivace už vínu příliš neprospěje. I další vína tohoto měsíce byla poměrně zajímavá a žádné zklamání se tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Das Phantom 2013 - Weingut K+K Kirnbauer, Rotweinweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční tratě Goldberg, Neuberg a Mitterberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 19.50 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (38 %), Merlot (30 %), Cabernet Sauvignon (27 %) a Syrah (5 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek černého rybízu, tmavých třešní, tabáku a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a třešně, v závěru jemný dotek hořké čokolády, černého rybízu, koření a pomerančů, delší perzistence. Vlajková loď vinařství a zcela zaslouženě, toto víno prostě nezklame v žádném ročníku a vždy vykazuje skvělý archivační potenciál, avšak už nyní je opravdu výtečné. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2014 Smaragd Ried Kirnberg - Weingärtnerei Georg Frischengruber, Am Platzl 19, A-3602 Rührsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Rossatz, viniční trať Kirnberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce, tabák a koření, v závěru jemný dotek anýzu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a koření, v závěru jemný dotek exotického ovoce a pomerančů, v závěru velmi minerální, delší perzistence. Veltlín s krásnou mineralitou, odrůdově naprosto charakteristický, krásná ukázka potenciálu méně známého pravého břehu údolí Wachau. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2014 Smaragd Ried Kollmitz - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.2 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, s jemnými botrytickými tóny, na pozadí sušené ovoce, hrušky, mango a jablka, v závěru jemný dotek žlutého melounu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky a med, v závěru jemný dotek ananasu a koření, delší perzistence. Velmi těžký veltlín s botrytickými tóny, plný tónů sušeného a přezrálého ovoce, upřímně řečeno podobný typ vín mně osobně příliš nesedí, avšak z hlediska kvality není vínu, co vytknout. Hodnotím 91 body.

Riesling 2014 Ried Steingraben Kremstal DAC Reserve - Weingut & Heuriger Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Steingraben, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 7.6 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky, maracuja a ananas, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Charakteristický rýňák s krásnou mineralitou, v dané cenové kategorii skvělá záležitost. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2014 Ried Steinberg - Weingut Josef Fritz, Ortsstraße 3, A-3701 Zaußenberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Steinberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.9 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 12.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, víno zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (září 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, exotické ovoce a sušené ovoce, v závěru jemný dotek koření, medu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, exotické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, delší perzistence. Parádní Veltlínské červené, které tento vinař umí opravdu dokonale, v dané cenové kategorii příliš zajímavějších zástupců této autochtonní odrůdy nenajdete. Hodnotím 92 body.

Spätrot-Rotgipfler 2014 Reserve - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Müllnerin a Stocknarrn, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 13.40 €) - Víno z odrůd Rotgipfler (Červenošpičák) a Zierfandler (Spätrot), víno bylo školeno ve francouzských dubových sudech o objemu 500 l po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, kokos a další exotické ovoce, v závěru jemný dotek pražený tónů, broskví a žlutých jablek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, kokos a pomeranče, v závěru jemný dotek pražených tónů a grapefruitu, delší perzistence. Jedno z mých dlouhodobě velmi oblíbených vín, v dané kategorii snad neumí ani zklamat a i ve složitém ročníku 2014 je opravdu pěkné, charakteristický se sympatickým dotekem dřeva, přesto však musím předeslat, že novější ročníky jsou přeci jenom zatím lepší. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2014 Reserve - Weingut Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Steinberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na hrubých kalech po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a ananas, v závěru jemný dotek bylin, žlutého melounu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek žlutých jablek a pomerančů, delší perzistence. Rulandské bílé dlouhodobě řadím ke svým oblíbeným odrůdám a zrovna toto víno mě zpravidla velmi mile překvapuje a musím říci, že i ročník 2014 je opravdu skvělý, každopádně víno se blíží svému vrcholu a je tak ideální čas ho nyní otevřít, neb nyní se jedná o velmi pěkné Rulandské bílé. Hodnotím 91 body.

Zweigelt 2016 Reserve - Weingut Gerhard Deim, Kalvarienberg 8, A-3562 Schönberg am Kamp, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Bernthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.5 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 9.50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno ve starších menších dubových sudech po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix třešní a višní, v závěru jemný dotek pražených tónů, ostružin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix třešní a višní, v závěru jemný dotek hořké čokolády, ostružin, koření a pomerančů, delší perzistence. Zweigelt s jasně zachovalou odrůdovostí a velmi pěkně zakomponovanými tóny dřeva, přesně tento typu Zweigeltu mám velmi rád, vzhledem k ceně příjemné překvapení. Hodnotím 89 body.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 643x