O Víně

26.10.2018 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 26.10.2018 07:00

Vinné střípky (říjen 2018)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Kremstal, Traisental, Wachau a Wagram.

Podzim je v plném proudu, vinařskými akcemi se to jenom hemží, avšak i dnes se trochu ohlédneme za víny měsíce října, přičemž v tomto měsíci se sešla devítice vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Kremstal, Traisental, Wachau a Wagram). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl skvělý Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Smaragd Ried Achleiten od vinařství Weingut Karl Holzapfel z vinařské obce Joching, ležící ve středu vinařské podoblasti Wachau, avšak víno má svůj původ v jedné z nejslavnějších viničních tratí této vinařské podoblasti, tj. ve viniční trati Achleiten, jež leží přímo nad vinařskou obcí Weißenkirchen in der Wachau. Tento veltlín je dlouhodobě vlajkovou lodí vinařství a zcela zaslouženě, příliš zajímavějších veltlínů jsem v ročníku 2013 neochutnal, typické tóny tropického ovoce a nádherná kořenitost, mineralita a slaný závěr, navíc nadále s obrovským potenciálem, klidně min. na další 10 let, Karl Holzapfel snad ani neumí zklamat a právem potvrzuje, že patří ke špičce vinařské podoblasti Wachau. Pomyslná druhá příčka opět putuje do vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte trochu netradičně na jeho pravý břeh, odkud pocházel Riesling (Ryzlink rýnský) 2013 Smaragd Ried Kirnberg od vinařství Weingärtnerei Georg Frischengruber z vinařské obce Rührsdorf, v tomto případě šlo o naprosto klasickou ukázku rýňáku jakostní kategorie Smaragd, krásná odrůdovost i nádherná mineralita, opravdu příjemné překvapení z méně známého břehu vinařské podoblasti Wachau, který jasně ukázal, že i na tomto břehu se najdou hodně zajímavá vína a stojí za to navštívit i tento poměrně opomíjený břeh vinařské podoblasti Wachau. Do třetice opět zůstaneme v údolí Dunaje, avšak tentokráte se podíváme dále po proudu do vinařské podoblasti Kremstal, odkud pocházel Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2014 Urknall Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Anton Zöhrer z vinařského města Krems, tento veltlín patří k vlajkovým lodím vinařství a zcela zaslouženě, i v poměrně těžkém ročníku se jedná o nádherný minerální veltlín s parádním archivačním potenciálem. Ostatní vína tohoto měsíce však také naplnila má očekávání a žádné zklamání se tak tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2013 Ried Goldberg - Weingut Fam. Wiedeschitz, Langegasse 25, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Goldberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, koření a lékořice, v závěru jemný dotek hřebíčku, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a lesní jahody, v závěru jemný dotek pražených tónů, koření a pomerančů, delší perzistence. Zajímavá Frankovka z poměrně neznámého vinařství, navíc na místní region trochu netypická takže rozhodně zajímavá zkušenost, tudíž si vinařství rozhodně zaslouží další pozornost. Hodnotím 88 body.

Chardonnay 2014 Emilias Garten - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Hochberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 6 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, papája, žlutá jablka, žlutý meloun a ananas, v závěru jemný dotek bylin, karamelu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, pomeranče a ananas, v závěru jemný dotek papáji a broskví, v závěru velmi zajímavá salinita a příjemná mineralita, střední až delší perzistence. Pakliže se nechcete zklamat bílým vínem v Mittelburgenlandu, tak vždy zvolte Chardonnay, tuto odrůdu tam z bílých odrůd prostě umí velmi dobře a tento vzorek to jenom potvrdil, navíc má opravdu velmi zajímavou salinitu v závěru. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2013 Smaragd Ried Achleiten - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 22.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a koření, v závěru jemný dotek manga, meruněk a tabáku. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek meruněk, koření a karamelu, v závěru příjemná slanost a jemná mineralita, dlouhá perzistence. Parádní veltlín ze známé viniční tratě od výborného vinaře, skvělá kombinace, s potenciálem na min. dalších 10 let. Hodnotím 94 body.

Grüner Veltliner 2014 Ried Fumberg WW1 - Weingut Leopold Blauensteiner, Obere Zeile 12, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Fumberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (říjen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a hrušky, v závěru jemný dotek manga, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a mango, v závěru jemný dotek koření, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Čistá klasika z Wagramu, veltlíny tam prostě umí, tento patří k těm nejlepším, co můžete v tomto vinařství ochutnat. Hodnotím 89 body.

Grüner Vetlliner 2014 Ried Hochschopf Traisental DAC - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 5.80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky a broskve, v závěru jemný dotek zelených jablek, bylin a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, zelená jablka, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek koření a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Vzhledem k obtížnému ročníku 2014 velmi příjemné překvapení, navíc se skvělou cenou, prostě veltlín, který nezklame, ostatně viniční trať Hochschopf řadím osobně mezi ty nejlepší v Traisentalu. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2014 Urknall Kremstal DAC Reserve - Weingut Anton Zöhrer, Sandgrube 1, A-3500 Krems, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Krems an der Donau, viniční tratě Sandgrube, Weinzierlberg, Gebling, Turnerberg a Galgenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 17.80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 300 l po dobu 10 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek bylin, hrušek, koření, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek karamelu, pomerančů a koření, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Zaslouženě vlajková loď vinařství, opravdu skvělý minerální veltlín, který ukazuje sílu Kremstalu, jen cena je pravda již vyšší. Hodnotím 91 body.

Riesling 2013 Smaragd Ried Kirnberg - Weingärtnerei Georg Frischengruber, Am Platzl 19, A-3602 Rührsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Rossatz, viniční trať Kirnberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.7 g/l, kyseliny 8.5 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, maracuja a mango, v závěru jemný dotek meruněk, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru jemně minerální s příjemnou slaností, delší perzistence. Rýňák pochází sice z méně známé části Wachau, avšak rozhodně si v kvalitě nezadá se skvělými rýňáky z protějšího břehu Dunaje, navíc zatím se stále jedná o velmi mladý vzorek, velmi příjemné překvapení. Hodnotím 92 body.

Riesling 2013 Smaragd Ried Kollmütz Martinilese - Weingut Alfred Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 4,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a maracuja, v závěru jemný dotek žlutého melounu, žlutých jablek, lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, ananas, žlutá jablka a maracuja, v závěru jemný dotek žlutého melounu, manga a grapefruitu, v závěru příjemná, avšak nikoliv agresivní kyselinka, delší perzistence. Jedno z vinařství vinařské podoblasti Wachau, kde se dají sehnat zajímavá vína za rozumné ceny a zrovna tento rýňák je toho důkazem, opravdu naprosto klasická ukázka rýňáku z jakostní kategorie Smaragd s rozumnou cenou. Hodnotím 91 body.

Roter Veltliner 2014 Ried Reich - Weingut Rainer Gerhold, Untere Zeile 17, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Reich (Goldberg), 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.3 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 7.30 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno leželo na hrubých kalech po dobu 2,5 měsíce a na jemných kalech po dobu 1,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, mandle, hrušky a ananas, v závěru jemný dotek bylin a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek ořechů, pomerančů a koření, střední perzistence. Toto Veltlínské červené je již na svém vrcholu a další archivace nemá smysl, jinak se však vzhledem k ceně jedná o pěknou ukázku dané odrůdy. Hodnotím 86 body.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 305x