Vinné střípky (červen 2018)
Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.
Letní prázdniny jsou před námi, avšak i tak se krátce ohlédneme za víny uplynulého měsíce, ten jsem měl časově poměrně náročný, hlavně vzhledem k vinnému veletrhu VieVinum 2018, avšak i tak jsem se dostal k přechutnání sedmice vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram) z mého archivu. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Hutzler Reserve od vinařství Weingut Stefan Bauer z vinařského městečka Königsbrunn am Wagram, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram, která je známá především právě díky skvělým veltlínům a tento veltlín to jen potvrdil, už na první ochutnání se dostavil "wow" efekt, šlo o opravdu nádherný, opulentní a minerální veltlín, s krásnou odrůdovostí a obrovským potenciálem archivace, takové veltlíny bych mohl pít neustále. Pomyslnou druhou příčku zaujal vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2012 L1 Mittelburgenland DAC Reserve od vinařství Rotweine Stefan & Andrea Lang z vinařské obce Neckenmarkt, jež se nachází doslova uprostřed vinařské podoblasti Burgenland (dříve vinařská podoblast Mittelburgenland), v tomto případě šlo o parádní Frankovku s takřka nekonečnou perzistencí, navíc v rámci dané kategorie se stále poměrně zajímavou cenou, zajímavostí je, že toto víno v podstatě v jakémkoliv ročníku je běžně dostupné i v rakouské síti supermarketů Interspar. Do třetice dnes vzpomenu dalšího zástupce vinařské podoblasti Burgenland, avšak tentokráte půjde o Cabernet Sauvignon 2012 Ried Kart od vinařství Weingut Hans Igler z vinařského městečka Deutschkreutz, kdy víno má svůj původ ve viniční trati Kart, jež leží doslova na rakousko-maďarské státní hranici, z hlediska dané odrůdy se jednalo o jeden z nejzajímavějších zástupců odrůdy Cabernet Sauvignon v této části Burgenlandu, zatím se však jednalo o překvapivě mladé víno a určitě se vyplatí s jeho otevřením ještě chvíli počkat. Ostatní vína tohoto měsíce však také nijak nezklamala a víceméně všechna naplnila má očekávání.
A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:
Blaufränkisch 2012 L1 Mittelburgenland DAC Reserve - Rotweine Stefan & Andrea Lang, Herrengasse 2, A-7311 Neckenmarkt, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Neckenmarkt, viniční trať Hochberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 16.90 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Vinatrium v Deutschkreutzu (listopad 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny), v závěru jemný dotek třešní, pražené kávy a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a tmavých lesních plodů (především borůvek), v závěru jemný dotek nugátu a hořké čokolády, dlouhá perzistence. Parádní Frankovka z Mittelburgenlandu s takřka nekonečnou perzistencí a skvělým archivačním potenciálem, v rámci dané kategorie navíc stále se slušnou cenou, tyto Frankovky v této vinařské podoblasti zvládají opravdu dokonale. Hodnotím 92 body.
Cabernet Sauvignon 2012 Ried Kart - Weingut Hans Igler, Langegasse 49, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Kart, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a černého rybízu, v závěru jemný dotek pražené kávy, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, borůvky a třešně, v závěru jemný dotek koření, pražených tónů a pomerančů, delší perzistence. Zatím velmi mladý Cabernet Sauvignon, tady určitě další archivace vínu jenom prospěje, avšak už nyní opravdu skvělý Cabernet Sauvignon, jeden z nejzajímavějších z této části Burgenlandu. Hodnotím 92 body.
Chardonnay 2013 Smaragd Venusberg - Weingut Martin & Alexandra Donabaum, In der Spitz 3, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Willendorf in der Wachau, viniční trať Bühel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.8 g/l, kyseliny 7.0 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (především ananas, žlutý meloun a maracuja) a hrušek, v závěru jemný dotek žlutých jablek a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek a sušených meruněk, v závěru jemný dotek jablek, pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Zajímavé, již poměrně nazrálé Chardonnay s vyšším zbytkovým cukrem, ale zároveň s parádní kyselinou, tohle víno rozhodně nenudilo. Hodnotím 89 body.
Grüner Veltliner 2013 Hutzler Reserve - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Königsbrunn am Wagram, viniční trať Hochrain, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 11 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, banány a maracuja, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančového květu. V chuti plné, harmonické, minerální, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek maracuji, banánů a pomerančů, dlouhá perzistence. Wow, na první ochutnání skvělý opulentní a minerální veltlín, a na každé další potvrzení toho, že se jedná o jeden z nejlepších veltlínů této vinařské podoblasti, tady není co vytknout, navíc tu je stále obrovský potenciál archivace, klidně na dalších 10 let. Hodnotím 93 body.
Riesling 2013 Smaragd Dürnsteiner Höhereck - Winzerhof Herbert Leonhartsberger, Oberloiben 3, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Höhereck, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a lemongrass, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a nektarinky, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, v závěru zajímavá kyselinka, střední perzistence. Klasický rýňák, nic převratného, rozhodně nikoliv špatný, avšak v dané cenové kategorii se dají najít určitě lepší vzorky. Hodnotím 86 body.
Riesling 2013 Riedenselect Traisental DAC Reserve - Wein-Genuss-Gut Alexander Siedler, Weinriedenweg 32, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční tratě Rohern a Buchhammer, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.8 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 10.20 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, žlutá jablka a maracuja, v závěru jemný dotek broskví a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas a meruňky, v závěru jemný dotek broskví, nektarinek, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Pěkný minerální rýňák v naprosto ideální kondici, tohle je přesně ten typ rýňáků, který mám dlouhodobě nejraději. Hodnotím 90 body.
Rotgipfler 2013 L - Weingut Alphart am Mühlbach, Wassergasse 9, A-2514 Traiskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermeregion, vinařské obce Traiskirchen a Pfaffstätten, viniční tratě Mandelhöh a Zistl, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.0 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí maracuja, papája a kokos, v závěru jemný dotek ananasu a vanilky. V chuti plné, harmonické, na pozadí ananas, maracuja a kokos, v závěru jemný dotek žlutých jablek, broskví a vanilky, delší perzistence. Skvělá ukázka Rotgipfleru v jeho „tropické" podobě, navíc s velmi pěkně zakomponovanými tóny dřeva, kdo má rád tento typ vín, tak zde nemůže sáhnout vedle. Hodnotím 90 body.
Poznámka: Fotka č. 1 pochází z archivu vinařství Rotweine Stefan & Andrea Lang (autor Michael Stephan), tímto jim děkuji za její poskytnutí.
