Vinné střípky (květen 2018)
Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram.
Květen mám tradičně vyhrazen k ochutnání nového ročníku vín přímo v jednotlivých vinařstvích, avšak i tak se dnes ohlédneme za sedmicí vín z mého archivu pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Burgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram). Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl poměrně jasně vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2012 Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve od vinařství Weingut K+K Kirnbauer z vinařské obce Deutschkreutz, jež nalezneme v Mittelburgenlandu, víno má svůj původ v jedné z nejslavnějších viničních tratí této části Burgenlandu, tj. ve viniční trati Goldberg, která je jak stvořená pro vynikající Frankovky, ostatně i ostatní vína tohoto vinařství málokdy zklamou a dlouhodobě toto vinařství řadím ke svým oblíbeným v této části Burgenlandu. Pomyslnou druhou příčku obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Smaragd Sophie od vinařství Weingut Erich & Arnold Bayer z malé vísky St. Michael in der Wachau, jež nalezneme na levém břehu Dunaje ve vinařské podoblasti Wachau, víno má svůj původ však ve viniční trati Vorderseiber, jež leží doslova nad obci Weißenkirchen in der Wachau, v jakostní kategorii Smaragd se jednalo o naprosto ukázkový veltlín, který má navíc v dané kategorii stále velmi sympatickou cenu, která u mnoha známějších vinařství je na úrovni vín kategorie Federspiel. Pomyslnou třetí příčku pak tento měsíc obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2013 Rosengarten Traisental DAC Reserve od vinařství Weingut Leopold Figl z vinařské obce Wagram ob der Traisen, jež leží ve vinařské podoblasti Traisental, což byl zatím stále velmi mladý veltlín, avšak již velmi pěkný a jednalo se o nádhernou ukázku jednoho z nejzajímavějších veltlínů vinařské podoblasti Traisental. Určitým zklamáním tohoto měsíce pak byl Riesling (Ryzlink rýnský) 2013 Smaragd Loibenberg od vinařství Weingut Georg Edlinger z vinařské obce Unterloiben, jež leží ve východní části Wachau, ačkoliv se jedná o rýňák z jedné z nejlepších viničních tratí vinařské podoblasti Wachau, tak musím říci, že zde je víno bohužel poznamenáno příliš vysokou kyselinou, která je poměrně velmi špatně zakomponována a vzhledem k poměrně vysoké ceně se dostavilo opravdu trochu zklamání. Ostatní vína však rozhodně nezklamala, tudíž až na výše uvedenou jednu výjimku se jednalo o velmi pěkný vinný měsíc.
A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:
Blaufränkisch 2012 Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve - Weingut K+K Kirnbauer, Rotweinweg 1, A-7301 Deutschkreutz (vinařská podoblast Burgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Goldberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC Reserve, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix lesních plodů, třešní a pražených tónů, v závěru jemný dotek ostružin a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí drobné lesní plody, třešně a švestky, v závěru jemný dotek hořké čokolády a vanilky, v závěru jemně vystupují třísloviny, delší perzistence. Další z řady skvělých Frankovek z viniční trati Goldberg, kterou osobně považuji za jednu z nejlepších pro tuto odrůdu v Mittelburgenlandu. Hodnotím 92 body.
Grüner Veltliner 2013 Rosengarten Traisental DAC Reserve - Weingut Leopold Figl, Wagramerstraße 34, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Rosengarten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, mango a žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky, hrušky a mango, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, delší perzistence. Pěkná ukázka veltlínu patřícímu ke špičce vinařské podoblasti Traisental, navíc stále s potenciálem archivace na cca 5 let. Hodnotím 91 body.
Grüner Veltliner 2013 Schlossberg Reserve - Weingut Gerhard & Robert Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstal, viniční trať Schlossberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 11.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2014). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a koření, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, broskve a pomeranče, v závěru jemný dotek koření, grapefruitu a velmi jemně i medu, delší perzistence. Naprostá klasika z Wagramu v její skvělé podobě, veltlíny v této vinařské podoblasti prostě umějí. Hodnotím 90 body.
Grüner Veltliner 2013 Smaragd Sophie - Weingut Erich & Arnold Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, mango a žlutá jablka, v závěru jemný dotek tabáku, žlutého melounu a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, žlutá jablka, mango, ananas a žlutý meloun, v závěru jemný dotek koření, delší perzistence. Velmi pěkný veltlín, v rámci jakostní kategorie Smaragd navíc s velmi sympatickou cenou. Hodnotím 91 body.
Riesling 2013 Smaragd Loibenberg - Weingut Georg Edlinger, Unterloiben 6, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Loibenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 8.8 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, ananas a grapefruit, v závěru jemný dotek lemongrass a lipového květu. V chuti plné, svěží, ovocné, na pozadí broskve, ananas a žlutá jablka, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, v závěru výrazně vystupuje vyšší kyselinka, delší perzistence. Ačkoliv mám u rýňáků vyšší kyselinku vyloženě rád, tak v tomto případě už by přeci jenom mohla být nižší, pak by se jednalo o slušný rýňák, takto lze doporučit spíše pro milovníky „ostřejších" rýňáků, každopádně poměr cena/kvalita je u tohoto vína velmi špatný. Hodnotím 79 body.
Spartacus 2012 - Weinkellerei Wolfgang Benedikt, Mallon 26, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Engelmannsbrunn a Fels am Wagram, viniční tratě Wagram a Schafberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 8.50 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %) a Merlot (40 %), víno bylo školeno ve velkých dřevěných sudech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva tmavě rubínová, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí maliny, lesní jahody a třešně, v závěru jemný dotek kávy a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a lesních jahod, v závěru jemný dotek malin, jeřabin a nugátu, střední perzistence. Skvělé pitelné červené víno, v ideální kondici a se slušnou cenou. Hodnotím 87 body.
Zierfandler 2013 Stocknarrn - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Stocknarrn, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 11.00 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), víno bylo školeno v dřevěných sudech o objemu 500 l po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, kokos, maracuja, žlutá jablka a pražené tóny, v závěru jemný dotek exotického ovoce, karamelu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce a žlutá jablka, v závěru jemný dotek nugátu, pomerančů a vanilky, delší perzistence. Parádní Zierfandler, jeden z nejzajímavějších, co lze v Rakousku ochutnat, naprosto charakteristický a v ideální kondici. Hodnotím 90 body.
