O Víně

V posledních vinných střípcích tohoto roku se podíváme na devítici rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau a Wagram), přičemž tentokráte šlo o směsici dvou vín červených a sedmi vín bílých. Nejzajímavějším vínem posledního měsíce tohoto roku byl Riesling (Ryzlink rýnský) 2012 Smaragd Vorderseiber od vinařství Weingut Karl Holzapfel z malé vinařské obce Joching, ležící ve středu vinařské podoblasti Wachau, víno má však svůj původ ve viniční trati Vorderseiber, jež se rozkládá přímo nad městečkem Weißenkirchen in der Wachau. Jednalo se o dokonalou ukázku, jak skvělé rýňáky ve vinařské podoblasti Wachau umí, prostě a jednoduše krásný minerální rýňák s úžasnou kyselinkou a velkým archivačním potenciálem, tady není moc, co vytknout, Karl Holzapfel patří právem ke špičce této vinařské podoblasti. Pomyslnou druhou příčku si tento měsíc odneslo zajímavé cuvée Anna-Christina 2011 z odrůd Zweigeltrebe, Merlot a Cabernet Sauvignon, pocházející od vinařství Weingut Franz & Christine Netzl z vinařské obce Göttlesbrunn, jež je centrem vinařské podoblasti Carnuntum, kde vznikají jedny z nejzajímavějších červených vín ve spolkové zemi Niederösterreich (Dolní Rakousy), což toto skvělé cuvée opravdu potvrdilo a musím říci, že toto víno patří rozhodně ke špičce této vinařské podoblasti, avšak většina vín z tohoto vinařství k nim patří, neb mnoho známějších vinařských jmen už v této podoblasti nenaleznete. Posledním vínem, které tu dnes zmíním je Rotgipfler (Červenošpičák) 2012 Satzing od vinařství Weingut Johanneshof Reinisch z vinařské obce Tattendorf, jež leží ve vinařské podoblasti Thermenregion, avšak víno má svůj původ ve vinařské obci Gumpoldskirchen, odkud ostatně pocházejí takřka všechna vína z autochtonní odrůdy Rotgipfler. Pakliže chcete ochutnat jeden z nejzajímavějších vzorků této odrůdy, tak právě tento Rotgipfler je v každém ročníku skvělou ukázkou, jaká zajímavá vína dovede tato odrůda nabídnout. Avšak i ostatní vína tento měsíc nijak výrazně nezklamala a jednalo se vesměs o velmi zajímavá vína, avšak to je způsobeno tím, že drtivou většinu vín mám přechutnanou již z dřívějších dob.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Anna-Christina 2011 - Weingut Franz & Christine Netzl, Rosenbergstraße 17, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Göttlesbrunn, viniční tratě Haidacker, Bärnreiser a Aubühel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0, kyseliny 4.9 ‰, cena 25.00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Merlot (20 %) a Cabernet Sauvignon (20 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 20 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí mix drobných lesních plodů a černého rybízu, v závěru jemný dotek švestek, lékořice, koření a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix lesních plodů a černého rybízu, v závěru jemný dotek švestek, koření a hořké čokolády, dlouhá perzistence. Skvělé červené cuvée s takřka nekonečnou perzistencí, opravdu špička vinařské podoblasti Carnuntum, navíc se stále jedná o velmi mladé víno. Hodnotím 93 body.

Grüner Veltliner 2012 Sonnenseite Traisental DAC Reserve - Weingut Leopold Figl, Wagramerstraße 34, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Rosengarten, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 15.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců. Zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2014). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce a hrušek, v závěru jemný dotek koření, tabáku, bílých hroznů a meruněk. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce, hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek koření a příjemná slanost, delší perzistence. Nádherný veltlín, jeden z nejlepších, co vinařská podoblast Traisental v daném ročníku nabízí. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2012 Smaragd Kalkofen - Weingut Friedrich Rixinger, Gut am Steg 8, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Vießling, viniční trať Kalkofen, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.9 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek bylin, tropického ovoce a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek a lískových ořechů, v závěru lehký dotek exotického ovoce, žlutých jablek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Krásná ukázka Neuburského ze západní části Wachau, aneb přesně zde naleznete ta nejzajímavější vína z odrůdy Neuburské v celém Rakousku. Hodnotím 91 body.

Neuburger 2012 Smaragd Tausendeimerberg - Weingut FJ Gritsch, Kirchenplatz 13, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Tausendeimerberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.3 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně až vysoce zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, sušené meruňky a hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, bylin a medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce a meruňky, v závěru jemné tóny hrušek a medu, v závěru zajímavý zbytkový cukr, střední perzistence. Pro milovníky vín s trochou zbytkového cukru velmi zajímavé Neuburské, mně však v tomto případě přišlo víno díky zbytkovému cukru poměrně fádní a vyšší kyselinka by vínu určitě neškodila. Hodnotím 85 body.

Riesling 2012 Smaragd Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 22.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek maracuji, lipového květu, pomerančů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu a pomerančů, delší perzistence. Krásný minerální rýňák s parádní kyselinkou a obrovským archivačním potenciálem, rýňáky ve Wachau prostě umí. Hodnotím 93 body.

Rotgipfler 2012 Satzing - Weingut Johanneshof Reinisch, Im Weingarten 1, A-2523 Tattendorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Satzing, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 5.90 ‰, cena 18,60 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno ve starších sudech o objemu 700 l po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce (ananas, kokos, mango, maracuja, papája) a žlutých jablek, v závěru jemný dotek medu a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce a pražených tónů, v závěru jemný dotek žlutých jablek a kokosu, delší perzistence. Každoročně jeden z nejzajímavějších vzorků autochtonní odrůdy Rotgipfler, upřímně mám raději jiné ročníky, avšak i ročník 2012 je u tohoto vína prostě skvělý. Hodnotím 92 body.

Sauvignon Blanc 2016 - Weingut Fam. Eder, Obere Ortsstraße 19, A-3484 Jettsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Brenner, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.9 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí černý bez, černý rybíz a angrešt, v závěru jemný dotek broskví, pomerančů a lemongrass. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt a pomeranče, v závěru jemný dotek citrusů, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Ukázkový příklad parádního základního Sauvignonu, v rámci dané kategorie není, co vytknout. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder 2016 - Weinhof Gerhard Ehn, Kapellenberg 47, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Engelmannsbrunn, viniční trať Satz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (listopad 2017). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, ananas, žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek bylin, pomerančů a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek, ananasu a žlutých jablek, v závěru lehký dotek meruněk, ořechů, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Pěkné Rulandské bílé se skvělým poměrem cena/kvalita, je bych s otevření ještě chvíli počkal, zatím je přeci jenom trochu mladé. Hodnotím 89 body.

Zweigelt 2011 Girmer - Weingut K+K Kirnbauer, Rotweinweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Goldberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique (vyrobených z místního lesa) po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek višní, koření, pražených tónů a nugátu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, višně a borůvky, v závěru jemný dotek nugátu a hořké čokolády, dlouhá perzistence. Z Mittelburgenlandu obvykle vyhledávám skvělé Frankovky, avšak tento Zweigelt se s nimi rozhodně může s klidem měřit, opravdu parádní víno s téměř nekonečnou perzistencí. Hodnotím 92 body.

Poznámka: Fotka č. 1 pochází z archivu vinařství Weingut Franz & Christine Netzl, fotka č. 12 pak pochází z archivu vinařství Johanneshof Reinisch (autor: Thomas Apolt), tímto jim děkuji za jejich poskytnutí.