O Víně

V dnešních vinných střípcích se ohlédneme za osmicí vín pocházejících z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau a Wagram), přičemž až na jednu výjimku se jednalo vždy o vína bílá. Nejzajímavějším vínem tohoto měsíce byl poměrně jednoznačně Cabernet Sauvignon 2011 Kart od vinařství Weingut Hans Igler z vinařského městečka Deutschkreutz, jež leží ve vinařské podoblasti Mittelburgenland, tento Cabernet Sauvignon patří v podstatě v každém ročníku k těm nejzajímavějším vínům této odrůdy v Rakousku a musím říci ve skvělém ročníku 2011, se jednalo tedy jen o potvrzení kvality, tady prostě není nic, co by se dalo vytknout. Pomyslnou druhou příčku obsadil Riesling (Ryzlink rýnský) 2012 Smaragd Harzenleiten od vinařství Weingut Franz Pichler z vinařské obce Wösendorf in der Wachau, jež leží uprostřed vinařské podoblasti Wachau, víno má však svůj původ ve vinařské obci St. Michael in der Wachau, kde leží velmi pěkná viniční trať Harzenleiten. Tento rýňák byl klasickou ukázkou rýňáku z Wachau zatříděného do jakostní kategorie Smaragd, aneb přesně ten typu rýňáku, který mám dlouhodobě rád. Do třetice dnes vzpomenu vzorek v podobě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2012 Smaragd Singerriedel od vinařství Weingut Friedrich Rixinger z malé vísky Gut am Steg, jež leží v údolí Spitzer Graben a náleží do vinařské podoblasti Wachau, víno však pochází z jedné z nejslavnějších viničních tratí celé vinařské podoblasti, tj. z viniční trati Singerriedel, jež leží přímo nad městečkem Spitz, tento veltlín se vyznačoval především skvělým poměrem cena/kvalita, jelikož za obdobné víno z této viniční trati se u známějších vinařských jmen platí i o řád více. Ostatní vína rovněž tento měsíc nijak nezklamala a naopak některá velmi mile překvapila.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Cabernet Sauvignon 2011 Kart - Weingut Hans Igler, Langegasse 49, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Kart, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 21.00 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují tóny černého rybízu, v závěru jemný dotek tmavých lesních plodů, višní, pražených tónů a tabáku. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz a ostružiny, v závěru jemný dotek třešní, višní, koření a pražených tónů, delší perzistence. Skvělý Cabernet Sauvignon, osobně ho dlouhodobě řadím mezi ty nejzajímavější jednoodrůdová vína z této odrůdy v rámci celého Rakouska, v tomto případě stále i se slušným archivačním potenciálem (min. 5 let). Hodnotím 93 body.

Gelber Muskateller 2016 Federspiel - Weingut Alfred Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční tratě Angern a Ralais, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 7.30 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2017). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí černý bez, muškátový květ a ibišek, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a mandarinek. V chuti plnější, harmonické, na pozadí černý rybíz, muškátový oříšek a pomeranče, v závěru lehký dotek nektarinek a grapefruitu, střední perzistence. Klasický základní muškát, není příliš co vytknout. Hodnotím 87 body.

Grüner Veltliner 2012 Alte Rebe Reserve - Weingut Gerhard & Robert Direder, Mitterstockstall 1a, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Mitterstockstall, viniční trať Schlossberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.4 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 16.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, banány a koření, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, banány a koření, v závěru lehký dotek ananasu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální. Parádní ukázka veltlínu z Wagramu, zatím neskutečně mladé víno s potenciálem na dalších 10 let. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2012 Smaragd Singerriedel - Weingut Friedrich Rixinger, Gut am Steg 8, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Singerriedel, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 13.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek tabáku, bylin, manga a jablek. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutého ovoce a koření, v závěru jemný dotek manga, banánů a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Opravdu skvělý poměr cena/kvalita, obdobné veltlíny od známějších vinařských jmen stojí i o řád více. Hodnotím 91 body.

Riesling 2012 Smaragd Harzenleiten - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.2 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce (maracuja, ananas), v závěru jemný dotek nektarinek, grapefruitu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a nektarinky, v závěru lehký dotek tropického ovoce a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Ryzlink rýnský zatříděný jako Smaragd, navíc pocházející ze zajímavé viniční trati, zklame málokdy a naštěstí ani tentokráte se tomu, tak nestalo. Hodnotím 92 body.

Roter Veltliner 2012 Rosenberg - Bründy Wein Werk Wagram, Neufang 31, A-3483 Feuersbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Rosenberg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.4 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 7.90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, vlašských ořechů, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix hrušek a žlutých jablek, v závěru jemný dotek koření, pomerančů a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Základní Veltlínské červené, v dané kategorii velmi slušné víno. Hodnotím 88 body.

Sauvignon Blanc 2015 Kirchgarten - Weingut Fam. Wutzl, Weinstraße 15, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Kirchgarten (Spiegel), 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 7.20 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2016). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí dominují tóny papriky, v závěru jemný dotek černého rybízu, bylin, angreštu a grapefruitu. V chuti plné, svěží, ovocné, jemně minerální, na pozadí tóny paprik a černého rybízu, v závěru lehký dotek broskví, angreštu a grapefruitu, delší perzistence. Základní Sauvignon z Kamptalu se zajímavou kyselinkou a příjemnou mineralitou. Hodnotím 86 body.

Spätrot-Rotgipfler 2012 Reserve - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Müllnerin a Stocknarrn, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.1 g/l, kyseliny 4.6 ‰, cena 12.60 €) - Cuvée odrůd Rotgipfler (Červenošpičák) a Zierfandler (Spätrot), víno bylo školeno v dubových sudech o objemu 500 l po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí mix tropické ovoce (kokos, ananas, maracuja) a vanilky, v závěru jemný dotek žlutých jablek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a pražené tóny, v závěru jemný dotek žlutých jablek, kokosu a karamelu, delší perzistence. Nádherná ukázka tradičního cuvée z odrůd Rotgiplfer a Zierfandler, v dané cenové kategorii jeden z nejlepších vzorků. Hodnotím 91 body.