O Víně

V dubnovém přehledu vín se tradičně ohlédneme za sedmicí vín z šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Mittelburgenland, Thermenregion, Wachau a Wagram), přičemž až na jednu výjimku se jednalo pouze o bílá vína ročníků 2011 a 2015, nutno však hned úvodem podotknout, že se tentokráte jednalo o kvalitativně velmi vyrovnaný výběr, kde bylo velmi těžké určitě nějaké pořadí. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl však přeci jenom o malý kousek Sauvignon Blanc 2011 Smaragd Oberhauser od vinařství Weingut Josef & Georg Högl z malé vísky Vießling ležící v údolí Spitzer Graben v západní části vinařské podoblasti Wachau, což byl velmi zajímavý Sauvignon, pro Wachau poměrně netypický, neb bych ho naslepo klidně zařadil mezi jihoštýrské Sauvignony, avšak pro mě osobně se jednalo o poměrně příjemné překvapení. Pomyslnou druhou příčku obsadil další vzorek pocházející ze západní části vinařské podoblasti Wachau, tentokráte šlo o Neuburger (Neuburské) 2011 Smaragd Gasslreith od vinařství Weingut Fam. Schneeweis z vinařské obce Spitz, aneb další ukázka skvělého Neuburského z Wachau, kde až na pár výjimek vznikají ta nejzajímavější vína z této odrůdy napříč celým Rakouskem. V tomto případě se jednalo o Neuburské z viniční trati Gasselreith, což je trochu nedoceněná viniční trať, avšak v sortimentu tohoto vinařství nabízejí i Neuburské např. z viniční trati Trenning, který před naláhvováním vypadal ještě lépe nežli tento vzorek. Do třetice pak dnes zmíním Rotgipfler (Červenošpičák) 2011 CS Barrique od vinařství Weingut Christian Schabl z vinařské obce Gumpoldskirchen, jež leží ve vinařské podoblasti Thermenregion, což byla ukázka zajímavého Rotgipfleru školeného v sudech typu barrique, zatím se však jednalo o trochu příliš mladý vzorek, kde se vyplatí ještě nějaký ten čas s otevřením počkat. Avšak ani ostatní vína tento měsíc rozhodně nezklamala a jednalo se o velmi povedený výběr vín.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2011 Hochberg Reserve - Weingut Bernhard Ernst, Elisabethgasse 31, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Hochberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 10.50 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v nových dubových sudech o objemu 500 l po dobu 20 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují švestky, na pozadí tmavé lesní plody (borůvky, ostružiny), lékořice, tabák, koření a pomerančová kůra. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix švestek a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek hořké čokolády, pražené kávy a pomerančů, v závěru lehce vystupuje hřejivý alkohol, delší perzistence. Trochu netypická Frankovka z této vinařské podoblasti, sám nevím, co si o ní mám myslet, špatná rozhodně není, avšak v dané kategorii se určitě dají najít zajímavější vína. Hodnotím 88 body.

Neuburger 2011 Smaragd Gasslreith - Weingut Fam. Schneeweis, In der Spitz 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Gasselreith, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.4 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí lískové ořechy, vlašské ořechy a tropické ovoce, v závěru jemný dotek hrušek a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a ořechů, v závěru lehký dotek meruněk, broskví a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Neuburské a západní část Wachau je prostě ideální kombinace, a to i v případě tohoto vína. Hodnotím 90 body.

Riesling 2015 Wohra Kamptal DAC - Weingut Alois Höllerer, Weinbergstraße 3-5, A-3492 Engabrunn, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Engabrunn, viniční trať Wohra, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.4 g/l, kyseliny 6.3 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2016). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a mandarinky, v závěru jemný dotek maracuji, žlutých jablek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru lehký dotek žlutých jablek, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální se zajímavou kyselinkou, střední perzistence. Základní rýňák z Kamptalu, prostě klasika. Hodnotím 86 body.

Roter Veltliner 2011 Reisenthal Botega - Weingut Mantlerhof Fam. Mantler, Hauptstraße 50, A-3494 Brunn im Felde, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Reisenthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 6.9 g/l, kyseliny 4.3 ‰, cena 15.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, kvašení probíhalo v otevřených kádích po dobu více než 2 týdnů, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2012). Barva lehce zlatooranžová, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují tóny tropického ovoce, v závěru jemný dotek sušeného ovoce, hrušek, pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru sušené ovoce, pomeranče a broskve, delší perzistence. Zajímavá varianta Veltlínského červeného, rozhodně ne špatná, leč vínu trochu chybí zajímavější kyselinka. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2015 Riesmein - Weingut Mehofer-Neudeggerhof, Neudegg 14, A-3471 Neudegg, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Neudegg, viniční trať Riesmein, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.3 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a pomeranče, v závěru jemný dotek tabáku, grapefruitu a koření. V chuti plné, harmonické, minerální, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek pomerančů, hrušek, grapefruitu a koření, střední perzistence. Pěkné minerální Veltlínské červené aneb klasika z vinařské podoblasti Wagram. Hodnotím 88 body.

Rotgipfler 2011 CS Barrique - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská podoblast Gumpoldskirchen, viniční trať Schwaben, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.9 g/l, kyseliny 6.0 €, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 21 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2015). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix kokosu a ananasu, v závěru jemný dotek žlutého ovoce, maracuji a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tóny kokosu a žlutého ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, vanilky a pomerančů, delší perzistence. Velmi zajímavý Rotgipfler, kdo má rád bílá vína školená v sudech typu barrique, tak si v tomto případě přijde na své, jinak jde zatím o příliš mladý vzorek, ale se slušným potenciálem do dalších let. Hodnotím 90 body.

Sauvignon Blanc 2011 Smaragd Oberhauser - Weingut Josef & Georg Högl, Vießling 31, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Oberloiben, viniční trať Oberhauser, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 5.5 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 16.00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a černého rybízu, v závěru jemný dotek broskví, angreštu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, tropické ovoce a angrešt, v závěru jemný dotek žlutého melounu, broskví, pomerančů a medu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Pro Wachau poměrně netypická záležitost, avšak rozhodně velmi zajímavá, naslepo bych jí klidně zaměnil i s nějakým jihoštýrským Sauvignonem. Hodnotím 90 body.