O Víně

V dnešních vinných střípcích se ohlédneme za osmicí rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Carnuntum, Kremstal, Wachau, Wagram a Weinviertel), jež všechny mají původ ve spolkové zemi Niederösterreich (Dolní Rakousko). Nejzajímavějším vínem dnešního měsíčního přehledu byl Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2011 Smaragd Schütt od vinařství Weingut Paul Stierschneider, jež leží v malé vísce Oberloiben ve východní části vinařské podoblasti Wachau. Viniční trať Schütt patří k těm nejzajímavějším viničním tratím východní části Wachau a vína z této viniční tratě bývají především u velmi známých vinařství až přehnaně drahá, o to sympatičtější byla cena u tohoto vzorku, protože tento veltlín si rozhodně nic nezadal s daleko slavnějšími jmény v okolí, navíc i nadále má sympatický archivační potenciál. Druhým neméně zajímavým vínem tohoto měsíce byl Weißburgunder (Rulandské bílé) 2011 Große Reserve od vinařství Weingut Gregor Nimmervoll z malé vísky zvané Engelmannsbrunn, jež leží ve vinařské podoblasti Wagram, avšak to pro mě nebylo až takové překvapení, neb tohoto mladého vinaře osobně považuji za jedno z nejzajímavějších vinařských jmen vinařské podoblasti Wagram v poslední době a toto víno to jen potvrdilo, dokonce i přes vyšší zbytkový cukr, který v lásce rozhodně nemám, bych toto víno znovu rád ochutnal. Do třetice pak vzpomenu dalšího mladého vinaře, avšak tentokráte z vinařské podoblasti Kremstal, odkud jsem ochutnal Riesling (Ryzlink rýnský) 2011 Limited Edition od vinařství Weingut Martin & Sepp Eder z vinařské obce Gedersdorf, jež leží na samotném východním okraji vinařské podoblasti Kremstal. V tomto případě se jednalo o naprosto klasický rýňák vyšší kategorie z Kremstalu, které bych mohl pít takřka neustále, přičemž tento vzorek si rozhodně nic nezadal s mnoha rýňáky od známějších jmen z Kremstalu. Avšak ani ostatní vína mě tento měsíc rozhodně nezklamala a šlo všeobecně o velmi zajímavý výběr vín.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Frühroter Veltliner 2015 Maischevergoren & unfiltriert - Weingut Erich Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Postaller, 12.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 14.13 €) - „Oranžové" víno z odrůdy Veltlínské červené rané, nefiltrováno, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2016). Barva světle oranžová, zakalené, střední perzistence. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují hrušky a byliny, v závěru jemný dotek koření, tabáku, pomerančové kůry a meduňky. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, pomeranče a lemongrass, v závěru lehký dotek žlutých jablek a koření, v závěru příjemná slanost, střední perzistence. Zajímavé oranžové víno, ve vůni velmi připomíná rakouskou limonádu Almdudler, pro Wachau hodně netypická záležitost. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2011 Smaragd Achleiten - Weingut Roman Jäger, Kremserstraße 1, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek tabáku, manga a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek koření, delší perzistence. Zajímavý veltlín, trochu těžkopádný, ale rozhodně nikoliv špatný. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2011 Smaragd Schütt - Weingut Paul Stierschneider, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Schütt, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.8 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky a koření, v závěru jemný dotek bylin, tabáku, broskví, manga a ananasu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, exotické ovoce (mango, liči, ananas) a koření, v závěru lehký dotek mandarinek, broskví a žlutých jablek. Skvělá viniční trať, sympatická cena, výborný veltlín, prostě a jednoduše skvělá kombinace. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2012 Spiegel Alte Reben - Weingut Josef Bauer, Neufang 52, A-3482 Feuersbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Spiegel, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.3 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a exotické ovoce, v závěru jemný dotek meruněk, tabáku a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, meruňky a mango, v závěru lehký dotek koření a exotického ovoce, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Opravdu výborný veltlín se skvělou cenou, zatím stále se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 91 body.

Riesling 2011 Limited Edition - Weingut Martin & Sepp Eder, Weinbergstraße 66, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Reisenthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 9.0 g/l, kyseliny 7.5 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, limitovaná šarže o velikosti 300 láhví, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (ananas, maracuja, mandarinky) a meruňky, v závěru jemný dotek broskví, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, meruněk a broskví, v závěru jemný dotek medu, delší perzistence. Příjemné překvapení, opravdu povedený rýňák se sympatickou cenou, který může směle konkurovat mnohem dražším rýňákům ze známých vinařství z celého Kremstalu. Hodnotím 91 body.

Weißburgunder 2011 Große Reserve - Weingut Gregor Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Kirchberg am Wagram a Gösing am Wagram, viniční tratě Kirchenfeld a Mittersteig, 13.5 % alk., polosuché, zbytkový cukr 12.5 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 18.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno bylo školeno v nových dubových sudech o objemu 500 l po dobu 13 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominuje tropické ovoce a medové tóny, v závěru jemný dotek meruněk, hrušek a nektarinek. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek medu a nektarinek, v závěru příjemný zbytkový cukr, delší perzistence. Ačkoliv vína s vyšším zbytkovým cukrem nemám zrovna dvakrát v oblibě, tak musím uznat, že toto Rulandské bílé je opravdu velmi zajímavé a pro milovníky vín s vyšším zbytkovým cukrem přímo skvělé. Hodnotím 92 body.

Weißburgunder 2013 Nussberg - Weingut Herbert Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Obermarkersdorf, viniční trať Nussberg, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.6 g/l, kyseliny 6.6 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2014). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, mango, ananas a lískové ořechy, v závěru jemný dotek žlutých jablek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky a lískové ořechy v závěru lehký dotek grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Skvělý poměr cena/kvalita a krásná ukázka povedeného Rulandského bílého z Weinviertelu. Hodnotím 88 body.

Zweigelt 2015 Rosé - Weingut Michael Auer, Dorfstraße 89, A-2465 Höflein, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařská obec Höflein, viniční trať neuvedena, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 6.50 €) - Rosé z odrůdy Zweigeltrebe, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2016). Barva středně lososová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix jahod a malin, v závěru jemný dotek třešní. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix jahod a malin, v závěru jemný dotek třešní a višní, střední perzistence. Příjemné letní pití se slušným poměrem cena/kvalita. Hodnotím 87 body.