O Víně

V březnovém měsíčním přehledu vín se tentokráte ohlédneme za sedmicí vín ze čtyř rakouských vinařských podoblastí a ze tří různých ročníků, jimiž byly ročníky 2010, 2011 a 2014. Za nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce se zase jednou musíme vypravit do vinařské podoblasti Wachau, odkud jsem ochutnal můj oblíbený Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2010 Harzenleiten od vinařství Weingut Franz Pichler, jež má sídlo ve vinařské obci Wösendorf in der Wachau, avšak víno má svůj původ ve viniční trati Harzenleiten, jež se nachází ve vinařské vísce St. Michael in der Wachau, rýňáky z této viniční tratě považuji dlouhodobě za skvělé a v tomto vinařství je opravdu umí, přesto musím říci, že ročník 2010 se z posledních let vydařil možná nejvíce, navíc je tento ročník jako stvořen pro další archivaci, prostě i přes vyšší pořizovací cenu se jedná o nákup, u něhož jsem rozhodně neprohloupil. Další vína tohoto měsíce pak byla až neskutečně vyrovnaná a těžko říci, které bych měl vyzdvihnout, přeci jenom bych asi o něco více hodnotil víno mající původ ve vinařské podoblasti Kremstal, konkrétně ve vinařské obci Gedersdorf, odkud pocházel Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2010 Martin Kremstal DAC Reserve od vinařství Weingut Martin & Sepp Eder, toto víno se prezentovalo jasným odrůdovým charakterem, sympatickým poměrem cena/kvalita i velmi slušným potenciálem do dalších let, navíc se jedná přeci jenom o něco méně známé vinařství a tak mě vzrůstající kvalita vín tohoto vinařství jenom těší. Posledním vínem, jež dnes vzpomenu je další veltlín, avšak tentokráte mající původ ve vinařské podoblasti Wagram a šlo o Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2014 Schafberg od vinařství Weingut Gregor Nimmervoll z vinařské obce Engelmannsbrunn, aneb další z nové generace vinařů vinařské podoblasti Wagram, právě veltlín z viniční trati Schafberg je de facto vlajkovou lodí vinařství a upřímně řečeno zcela po právu, nepamatuji ročník, který by mě zklamal. Ostatní vína rovněž potvrdila svojí kvalitu a žádné rozčarování se tento měsíc nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2010 Martin Kremstal DAC Reserve - Weingut Martin & Sepp Eder, Weinbergstraße 66, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Spiegel, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 10,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (červen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, meruňky, broskve a mango, v závěru jemný dotek bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix exotického ovoce a žlutých jablek, v závěru lehký dotek meruněk, koření a citrusů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Opravdu povedené víno se sympatickou cenou a potenciálem na klidně dalších 10 let. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2010 Schön - Weingut Graben-Gritsch, Vießling 21, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Vießling, viniční trať Schön, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 7,0 ‰, cena 12,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce a koření, v závěru jemný dotek hrušek, tabáku, žlutého melounu a manga. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce (především mango a ananas), v závěru jemný dotek meruněk a koření, delší perzistence. Velmi pěkný veltlín, nadále se slušným archivačním potenciálem, tenhle vzorek mě prostě bavil. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2014 Schafberg - Weingut Gregor Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Schafberg, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 11,90 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a broskve, v závěru jemný dotek koření, bylin, lemongrass a manga. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas, broskve a koření, v závěru jemný dotek exotického ovoce a grapefruitu, delší perzistence. Vlajková loď vinařství a to po zásluze, charakteristický veltlín se zajímavým potenciálem, co chtít více. Hodnotím 91 body.

Malvasier 2014 - Weinkellerei Wolfgang Benedikt, Mallon 26, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Floss, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,0 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 4,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2015). Barva světle žlutozelená, nižší až střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a byliny, v závěru jemný dotek broskví, koření a citrusů. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka a broskve, v závěru lehký dotek koření, angreštu, grapefruitu a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Skvělý poměr cena/kvalita, ideální jako doprovod k různým jídlům, ale nic většího nečekejte. Hodnotím 86 body.

Riesling Smaragd 2010 Harzenleiten - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,6 g/l, kyseliny 8,3 ‰, cena 20,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2011). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru jemný dotek lemongrass, grapefruitu a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a tropického ovoce (především ananas, mango, maracuja), v závěru jemný dotek sušených meruněk, lemongrass a grapefruitu, delší perzistence. Krásný rýňák s příjemnou kyselinkou a obrovským archivačním potenciálem aneb vinařská podoblast Wachau opět ukázala, kde tkví její prestiž. Hodnotím 93 body.

Rotgipfler 2011 Brindlbach - Weingut Othmar Biegler, Wienerstraße 16-18, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Brindlbach, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 8,80 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler (Červenošpičák), zakoupeno přímo ve vinařství (březen 2012). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce (především banány a mango) a hrušky, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí banány, mango, hrušky a meruňky, v závěru lehký dotek pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Wow, parádní Rotgipfler, v této cenové relaci jedna z nejlepších možností k seznámení se s touto odrůdou. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2014 - Weingut Stefan Bauer, Rathausplatz 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Königsbrunn am Wagram, viniční tratě Hochrain a Bromberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,8 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 8,00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2015). Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek hrušek, citrusů a exotického ovoce (především mango). V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, hrušek a lískových ořechů, v závěru lehký dotek broskví, grapefruitu a manga, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Příjemné překvapení, Rulandské bílé přesně v té podobě, jak by mělo z této vinařské podoblasti vypadat. Hodnotím 89 body.