O Víně

V uplynulém měsíci jsem se dostal k přechutnání celkem 7 vín z 5 rakouských vinařských podoblastí, přičemž tentokráte došlo pouze na vína pocházející ze spolkové země Niederösterreich (Dolní Rakousy). Nejzajímavějším vínem tohoto měsíce byl další z řady vynikajících rýňáků z vinařské podoblasti Wachau, tentokráte šlo o Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2007 Harzenleiten od vinařství Weingut Franz Pichler z malé vinařské obce Wösendorf in der Wachau, jak již bývá u těchto rýňáků zvykem, jde o víno s velkým potenciálem do dalších let, neb nyní se jedná ještě stále o velmi mladé víno, každopádně toto víno potvrdilo výborný potenciál viniční tratě Harzenleiten, jež leží nad obcí St. Michael in der Wachau a odkud mě vína zklamou opravdu jen zřídka kdy. Pomyslnou druhou příčku pak obsadil vzorek Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2010 Löss IV Brunnthal od vinařství Weingut Franz Sauerstingl z vinařské obec Fels am Wagram, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram, jedná se o jedno z mnoha místních vinařství, jež již vede nová generace, a musím říci, že u drtivé většiny z nich správným směrem, neb zatímco před pár lety byla vína a z Wagramu spíše do počtu, tak dnes jsou minimálně vína z odrůd Veltlínské zelené a Veltlínské červené hojně vyhledávaná a zatím stále se skvělým poměrem cena/kvalita. Do třetice bych se opět zastavil ve vinařské podoblasti Wachau, tentokráte však ve vinařské obci Spitz, kde má sídlo vinařství Weingut Karl Lagler, odkud jsem ochutnal velmi zajímavé víno v podobě Weißburgunder (Rulandské bílé) Smaragd 2009 Hartberg a ačkoliv mám z tohoto vinařství dlouhodobě nejraději rýňáky, tak k tomuto Rulandskému bílému bych se opět velmi rád vrátil.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2010 - Weingut Karl Brindlmayer, Wachaustraße 23, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Hollenburg, viniční trať Froschlacken, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,3 g/l, kyseliny 8,0 ‰, cena 7,30 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2011). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka máselné hrušky, v závěru jemný dotek manga, meruněk a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, jemně minerální, na pozadí žlutá jablka, mango a meruňky, v závěru jemný dotek ananasu a hrušek, střední až delší perzistence. Příjemné překvapení, trochu pozapomenutá láhev, avšak stále s velmi mladým ovocným projevem a příjemnou kyselinkou. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2010 Löss IV Brunnthal - Weingut Franz Sauerstingl, Parkstraße 11, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Brunnthal, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,1 g/l, kyseliny 6,8 ‰, cena 9,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram (září 2011). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce (především banány, mango a žlutý meloun), v závěru jemný dotek žlutých jablek, hrušek, koření a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce a žlutých jablek, v závěru jemný dotek broskví a koření, delší perzistence. Opět krásná ukázka Veltlínského zeleného z vinařské podoblasti Wagram se slušným poměrem cena/kvalita. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2007 Harzenleiten - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec St. Michael in der Wachau, viniční trať Harzenleiten, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 20,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2010). Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru jemné petrolejové tóny e a grapefruit. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, broskve a meruňky, v závěru jemný dotek grapefruitu a ananasu, delší perzistence. Rýňák z mé oblíbené viniční tratě, jež však leží ve stínu mnohem známějších jmen, víno je stále mladé a v dalších letech bude jenom lepší, rozhodně parádní záležitost. Hodnotím 92 body.

Riesling 2009 Spiegeln Traisental DAC Reserve - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Spiegeln, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 5,7 g/l, kyseliny 7,1 ‰, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2010). Barva středně až vysoce žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a lemongrass, v závěru lehký dotek nektarinek, grapefruitu a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a nektarinky, v závěru jemný dotek tropického ovoce, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Typický rýňák z Traisentalu se skvělým poměrem cena/kvalita, za tyto peníze bych s dalším nákupem určitě neváhal. Hodnotím 88 body.

Rosé 2014 - Weingut Andreas & Martina Gattinger, Weitenberg 350, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční tratě Weitenberg a Vorderseiber, 11,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 5,7 ‰, cena 7,50 €) - Rosé z odrůd Zweigeltrebe (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %) a Rulandské modré (20 %), víno jsem obdržel darem (květen 2015). Barva světle lososová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix jahod a třešní, v závěru lehký dotek malin a angreštu. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí dominují tóny třešní a angreštu, v závěru jemný dotek jahod, malin a rybízu, v závěru velmi jemně minerální, kratší až střední perzistence. Ideální letní pití, což ostatně dokazuje to, že toto víno patří mezi ty první, které toto vinařství pravidelně vyprodá. Hodnotím 86 body.

Roter Veltliner 2010 Höhweingarten - Weingut Norbert Fidesser, Platt 39, A-2051 Platt, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Platt, viniční trať Höhweingarten, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 11,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno jsem obdržel darem (prosinec 2011). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce (především mango a liči), žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek hrušek, rybízu a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a mango, v závěru jemný dotek rybízu a citrusů, střední až delší perzistence. Vzhledem k ceně trochu zklamání, rozhodně preferuji Veltlínské červené spíše z vinařské podoblasti Wagram. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder Smaragd 2009 Hartberg - Weingut Karl Lagler, Am Hinterweg 17, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Hartberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 6,5 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 15,00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2010). Barva vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a máselné hrušky, v závěru jemný dotek žlutých jablek, ananasu, citrusů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje tropické ovoce, v závěru jemný dotek žlutých jablek, ořechů, ananasu a lemongrass, delší perzistence. Zajímavé Rulandské bílé, rozhodně nezklamalo a potenciál do příštích let tu nadále je. Hodnotím 90 body.

Poznámka k přílohám: Fotky č. 9 a 10 pochází z archivu vinařství Weingut Norbert Fidesser, tímto jim děkuji za jejich poskytnutí.