O Víně

V srpnovém ohlédnutí za víny uplynulého měsíce se tentokráte podíváme na sedmici rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí, přičemž dominanci tentokráte měla vína z odrůdy Riesling (Ryzlink rýnský), jež byla zastoupena hned čtyřmi vzorky a snad poprvé je hned trojice nejzajímavějších vín uplynulého měsíce tvořena právě pouze odrůdou Ryzlink rýnský, přičemž pomyslným vítězem tohoto klání se stal vzorek Riesling (Ryzlink rýnský) Smaragd 2009 Klaus od známého vinařství Weingut Prager-Bodenstein z vinařské obce Weißenkirchen in der Wachau ležící, jak již název napovídá, ve vinařské podoblasti Wachau, toto víno patří dlouhodobě k těm nejlepším rýňákům Rakouska a nutno uznat, že ročník 2009 se opravdu povedl a má obrovský archivační potenciál, až mně bylo líto, že jsem toto víno otevřel tak brzy. I druhé víno, jež zde dnes vzpomenu, má svůj původ ve vinařské podoblasti Wachau a opět jde o víno od velmi známého vinařství, tentokráte od vinařství Weingut Emmerich Knoll z vinařské obce Unterloiben, přičemž konkrétně šlo o Riesling (Ryzlink rýnský) 2008 Smaragd Schütt, což je vlajková loď tohoto vinařství a nutno uznat, že zcela zaslouženě, neb šlo o další z velkých wachauských rýňáků s velkým potenciálem archivace do příštích let. Do třetice však již nezavítáme do vinařské podoblasti Wachau, nýbrž do vinařské podoblasti Wagram, odkud pocházel Riesling (Ryzlink rýnský) 2009 Mordthal 1 ÖTW od jednoho z tamních nejslavnějších vinařství, tj. od vinařství Weinberghof Karl Fritsch z vinařské obce Oberstockstall, což byl stále mladý minerální rýňák směle konkurující slavnějším rýňákům z Wachau, Kamptalu či Kremstalu, přičemž vzhledem k poměru cena/kvalita by ani tuto konkurenci neměl. Ostatní vína mě rozhodně také nezklamala a všechna víceméně naplnila má očekávání.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Gelber Muskateller 2012 Sekt - Weingut Herwald Hauleitner, Geymüllergasse 3, A-3134 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Bergern, 12,5 % alk., brut, zbytkový cukr 10,0 g/l, kyseliny 6,5 ‰, cena 10,00 €) - Sekt z odrůdy Muškát žlutý, zakoupen přímo ve vinařství (duben 2014). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, jemné intenzivní perlení, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí černý bez, ibišek a muškátový květ, v závěru jemný dotek exotického ovoce a pomerančového květu. V chuti plnější, šťavnaté, harmonické, s jemným perlením, na pozadí typické muškátové tóny, v závěru jemný dotek exotického ovoce (především manga a liči) a pomerančů, střední až delší perzistence. Příjemný sekt s jasným odrůdovým charakterem. Hodnotím 87 body.

Muskat Ottonel 2014 - Weingut Ludwig Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční tratě Gernlissen a Reisenthal, 12,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Muškát Ottonel, víno leželo na jemných kalech po dobu 2,5 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2015). Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, černý bez a ibišek, v závěru jemný dotek tropického ovoce a citrusů. V chuti lehčí, harmonické, na pozadí typické muškátové tóny a citrusy, v závěru jemný dotek černého rybízu, střední perzistence. Typický zástupce rakouských muškátů, ve vůni však bylo toto víno přeci jenom zajímavější nežli v chuti. Hodnotím 86 body.

Phoenix 2009 - Weingut Josef & Maria Reumann, Neubaugasse 39, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční tratě Goldberg, Kart a Satz, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 6,3 ‰, cena 17,50 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (50 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Merlot (15 %) a Syrah (5 %), víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2012). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), v závěru jemný dotek lékořice, koření, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů a třešní, v závěru jemný dotek nugátu, vanilky a pomerančů, delší perzistence. Další z řady skvělých červených vín z Mittelburgenlandu, ročník 2009 prostě patřil k těm velkým v tomto regionu. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2008 Schütt - Weingut Emmerich Knoll, Unterloiben 10, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Schütt, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 7,2 g/l, kyseliny 7,1 ‰, cena 33,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2009). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a exotické ovoce (mango, žlutý meloun), v závěru jemný dotek meruněk, žlutých jablek a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek exotického ovoce, grapefruitu a ananasu, v závěru velmi pěkná kyselinka, delší perzistence. Jedna z vlajkových lodí tohoto vinařství a musím říci, že tento rýňák svojí pověst rozhodně nezklamal, prostě nádherná záležitost s potenciálem na mnoho další let. Hodnotím 94 body.

Riesling Smaragd 2009 Klaus - Weingut Prager-Bodenstein, Wachaustraße 48, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Klaus, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 3,9 g/l, kyseliny 8,2 ‰, cena 31,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2010). Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a exotického ovoce (ananas, maracuja), v závěru lehký dotek lipového květu, bylin a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, minerální, na pozadí broskve, meruňky a ananas, v závěru jemný dotek grapefruitu a exotického ovoce, v závěru nádherná kyselinka, delší perzistence. Další z řady velkých rýňáků Wachau s neskutečným potenciálem na min. další 20 let, paráda. Hodnotím 95 body.

Riesling 2009 Mordthal 1 ÖTW - Weinberghof Karl Fritsch, Schlossbergstraße 9, A-3470 Oberstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ruppersthal, viniční trať Mordthal, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 6,4 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2010). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru jemný dotek meruněk a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a grapefruit, v závěru jemný dotek meruněk a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi krásný rýňák, který může směle konkurovat rýňákům z Wachau, Kremstalu či Kamptalu, navíc nadále velmi mladý. Hodnotím 92 body.

Riesling 2009 Sprinzenberg Kremstal DAC Reserve - Weingut Geyerhof Fam. Maier, Ortsstraße 1, A-3511 Oberfucha, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Oberfucha, viniční trať Sprinzenberg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,7 g/l, kyseliny 7,7 ‰, cena 11,39 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno ve vinotéce Weinhandlung am Hof ve Vídni (prosinec 2010). Barva středně až vysoce žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce (především maracuja), v závěru jemný dotek lipového květu a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a grapefruit, v závěru lehký dotek tropického ovoce a lemongrass, v závěru velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Zajímavý rýňák s vyšší kyselinkou, avšak už se pomalu blíží svému vrcholu. Hodnotím 87 body.