O Víně

I v měsíci srpnu se ohlédneme za tradiční šesticí vín posledního měsíce, i tentokráte jde o velmi zajímavou směsici vín z pěti vinařských podoblastí Rakouska, v níž tentokráte měla převahu vína bílá, jichž bylo celkem pět oproti jednomu vzorku zastupujícího červená vína. Poměrně jednoznačným vítězem posledního měsíce se stalo skvělé cuvée zvané Quattro ročníku 2009, jež má svůj původ v těchto odrůdách: Frankovka, Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigeltrebe, toto víno pochází z jednoho z nejznámějších vinařství vinařské podoblasti Mittelburgenland, tj. z vinařství Weingut Fam. Gager, jež se nachází v jedné z tamních nejznámějších vinařských obcí zvané Deutschkreutz, a jestli něco v této vinařské podoblasti kromě skvělých Frankovek umí, tak to jsou právě červená cuvée a toto to jednoznačně potvrdilo, vlastně bych v případě dalšího nákupu ani chvíli neváhal a rozhodně pár dalších let na další přechutnání počkal. Kromě tohoto vzorku mě dále zaujalo velmi pěkné Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) ročníku 2010 od vinařství Weingut Leopold Blauensteiner z vinařské podoblasti Wagram, kde mě zaujal především skvělý poměr ceny vzhledem ke kvalitě a potenciálu vína, ostatně jako již nejednou v poslední době v případě vín z této vinařské podoblasti. Poslední vínem, jež bych vzpomenul, je další Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), avšak tentokráte jde o vzorek z vinařské podoblasti Traisental, ročníku 2009, z vinařství Winzerhof Karl Brindlmayer, i tento vzorek má obrovský potenciál do dalších let. Ostatní vína tohoto měsíce naplnila má očekávání a žádné nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Grüner Sylvaner 2010 Kögl - Weingut Hofbauer-Schmidt, Hohenwarth 24, A-3472 Hohenwarth, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Ziersdorf, viniční trať Kögl, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,6 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 7,20 €) - Víno z odrůdy Sylvánské zelené, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix zelených jablek a hrušek, v závěru jemný dotek citrusů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix hrušek, žlutých a zelených jablek, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetky, střední perzistence. Neobvyklý vzorek tohoto měsíce, jenž však příliš nezaujal. Hodnotím 85 body.

Grüner Veltliner 2009 Brigos - Winzerhof Karl Brindlmayer, Wachaustraße 23, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 5,4 ‰, cena 9,70 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno jsem obdržel darem. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí jablka, byliny a koření, v závěru jemný dotek žlutého ovoce a meruněk. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix jablek a žlutého ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu a lemongrass, delší perzistence. Klasický představitel této odrůdy z vinařské podoblasti Traisental v jeho vyšší kategorii. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2010 Rassing WW1 - Weingut Leopold Blauensteiner, Obere Zeile 12, A-3482 Gösing am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Rassing, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 9,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a byliny, v závěru jemný dotek koření, banánů a lemongrass. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce, v závěru lehký dotek koření, hrušek a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Vinařská podoblast Wagram a jejich sprašové půdy prostě Veltlínskému zelenému svědčí, toto je jasný důkaz. Hodnotím 91 body.

Quattro 2009 - Weingut Fam. Gager, Karrnergasse 2 & 8, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať neuvedena, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 18,50 €) - Cuvée z odrůd Frankovka modrá (30 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Merlot (20 %) a Zweigeltrebe (20 %), barrique 17 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva velmi tmavě rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky a ostružiny) a lékořice, v závěru jemný dotek koření, dřeva a třešní. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých lesních plodů (hlavně ostružin) a třešní, v závěru jemný dotek koření, pomerančů a hořké čokolády, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Jednoduše skvělé cuvée s velkým potenciálem. Hodnotím 93 body.

Riesling 2011 Spitzer Achspoint Reserve - Weingut Thomas & Karin Özelt, Kirchenplatz 3, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Axpoint, 13,0 % alk., polosuché, zbytkový cukr 9,9 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 14,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, broskve a lipový květ, v závěru jemný dotek citrusů. V chuti plné, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce (především maracuja a mango) a meruněk, v závěru jemný dotek broskví a lemongrass, v závěru příjemný zbytkový cukr, vínu by prospěla trošku vyšší kyselinka. Velice zajímavý Ryzlink rýnský z Wachau, osobně mně ale více sedí z Wachau spíše suché rýňáky. Hodnotím 88 body.

Sauvignon Blanc Smaragd 2009 Hartberg - Weingut FJ Gritsch, Kirchenplatz 13, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Hartberg, 15,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 6,1 ‰, cena 13,00 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí černý rybíz a černé jeřabiny, v závěru jemný dotek kopřiv a paprikových tónů. V chuti plné, harmonické, na pozadí zajímavý mix černého rybízu a paprikový tónů, v závěru jemný dotek angreštů a grapefruitu, v závěru vystupuje vyšší alkohol a velmi jemná mineralita, dlouhá perzistence. Nebýt zbytečně vysokého alkoholu, tak by se jednalo o jeden z nejlepších Sauvignonů z vinařské podoblasti Wachau posledních let. Hodnotím 90 body.

Poznámka: Fotka č. 1 v příloze pochází z archivu vinařství Weingut Hofbauer-Schmidt, tímto jim děkuji za její poskytnutí.