O Víně

V měsíci červnu se opět dostalo na přechutnání šestice rakouských vín, přičemž šlo o dva vzorky vín červených a čtyři vzorky vín bílých z velmi různorodých částí Rakouska. Nejzajímavějším vínem posledního měsíce bylo jednoznačně Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) ročníku 2009 z jedné ze známých viničních tratí vinařské podoblasti Wachau, tj. z viniční trati Steinertal, od vinařství Weingut Fam. Schmelz z malé vinařské vísky Joching patřící pod městečko Weißenkirchen in der Wachau, toto víno opravdu představuje špičkové Veltlínské zelené s obrovským potenciálem do dalších let, až lituji, že již žádnou láhev nemám. Toto víno mě společně s jinými (např. od vinařství Weingut Leo Alzinger) také utvrdilo v tom, že viniční trať Steinertal je opravdu špičková poloha, jež se směle může rovnat takovým tratím, jakými jsou např. Kellerberg, Singerriedel, Achleiten či Klaus. Dalším zajímavým vínem byl Cabernet Sauvignon ročníku 2009 z vinařství Weingut Salzl-Seewinkelhof z vinařské obce Illmitz ležící ve vinařské podoblasti Neusiedlersee, které ač tuto odrůdu vůbec nevyhledávám a dá se říci, že v rámci Rakouska se jí vyjma cuvée takřka vyhýbám, mě velmi příjemně překvapilo a klidně bych si jej zakoupil znovu. Poslední víno, jež bych vzpomenul má původ ve vinařské podoblasti Kamptal, konkrétně ve vinařství Weingut Ludwig Hiedler z městečka Langenlois, přičemž šlo o Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) ročníku 2011 z viniční trati Thal, který představoval velmi zajímavého zástupce této odrůdy dané vinařské podoblasti, vlastně mě utvrdilo v tom, že toto vinařství patří mezi ty nejlepší vinařství v dané podoblasti. Ostatní vína mě rozhodně nezklamala a všechna víceméně naplnila má očekávání.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Cabernet Sauvignon 2009 - Weingut Salzl-Seewinkelhof, Zwischen den Reben, A-7142 Illmitz, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Illmitz, viniční trať Sandriegel, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 13,00 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 14 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí borůvky a černé jeřabiny, v závěru jemný dotek černého rybízu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí borůvky a černý rybíz v závěru lehce hořká čokoláda, lékořice a pomeranče, delší perzistence. Jeden z nejzajímavějších vzorků Cabernetu Sauvignon ročníku 2009 z této vinařské podoblasti. Hodnotím 91 body.

Gelber Muskateller 2009 Loibner Selection - Weingut Paul Stierschneider, Oberloiben 17, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Steinertal, 13,0 % alk., polosuché, zbytkový cukr 9,0 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 13,00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, na pozadí muškátový květ a černý bez, v závěru jemný dotek exotického ovoce, růží a ibišku. V chuti plné, na pozadí muškátové tóny a exotické ovoce (především mango), v závěru jemný dotek černého rybízu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, v závěru příjemný zbytkový cukr, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2009 Steinertal - Weingut Fam. Schmelz, Weinbergstraße 14, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Unterloiben, viniční trať Steinertal, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 5,0 ‰, cena 16,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, zakouřené, na pozadí meruňky, broskve a jablka, v závěru jemný dotek tabáku, bylin a koření. V chuti plné, ovocné, na pozadí dominuji žlutá jablka, jež jsou velmi jemně doplněna tóny hrušek, meruněk a broskví, v závěru velmi jemný dotek ananasu, koření a minerality, delší perzistence. Stále velmi mladé víno, avšak již nyní ve skvělé formě. Hodnotím 94 body.

Grüner Veltliner 2011 Thal 1 ÖTW - Weingut Ludwig Hiedler, Am Rosenhügel 13, A-3550 Langenlois, Rakouko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Thal, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 10,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí dominují hrušky a koření, v závěru jemný dotek žlutých jablek, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix žlutých jablek a hrušek, v závěru lehký dotek bylin, koření a limetky, v závěru velmi jemná mineralita a slanost. Velice zajímavý vzorek, objektivně výborný, subjektivně nějak mimo můj vkus. Hodnotím 90 body.

Merlot 2009 - Weingut Grenzlandhof Fam. Reumann, Friedlbrunngasse 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Kart, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,5 ‰, cena 15,00 €) - Víno z odrůdy Merlot, školeno v malých dubových sudech po dobu 18 měsíců, víno jsem obdržel darem. Barva tmavě rubínová až granátová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují třešně, brusinky a tmavé lesní plody (především ostružiny), v závěru jemný dotek tabáku, hořké čokolády a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně, sušené švestky a pomeranče, v závěru velmi jemně tóny brusinek, hořké čokolády a vegetální tóny, v závěru zajímavá kyselinka, delší perzistence. Poměrně netypický Merlot pro tamní podoblast, který mě osobně příliš nesedí. Hodnotím 88 body.

Roter Veltliner 2010 Hinternberg - Weingut Fam. Bauer, Hauptstraße 68, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Hinternberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,9 g/l, kyseliny 7,2 ‰, cena 6,20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují žlutá jablka, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, minerální, na pozadí opět převažují žlutá jablka a jemně i pomeranče, v závěru lehký dotek hrušek a koření, v závěru zajímavá kyselinka, střední až delší perzistence. Klasická ukázka Veltlínského červeného z vinařské podoblasti Wagram. Hodnotím 88 body.