O Víně

Jaro je v plném proudu a sním i mnoho nejrůznějších rakouských vinných akcí, avšak i tento měsíc jsem se dostal k šestici rakouských vín, na něž se nyní krátce podíváme. Avšak tentokráte opravdu nejsem schopen určit pomyslného vítěze, protože se sešla hned dvě velmi vyrovnaná vína a přitom bylo každé úplně jiné, tím prvním byl skvělý Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) ročníku 2010 z viniční trati Hochrain z vinařství Weingut Franz Pichler, jež leží ve středu vinařské podoblasti Wachau, konkrétně ve vinařské obci Wösendorf in der Wachau, toto víno bylo z panenské sklizně a jak naznačilo, tak se vyplatí sledovat i další ročníky tohoto vína, ostatně viniční trať Hochrain je podle mě jedna z nejméně doceněných viniční tratí v celém Wachau. O prvenství se toto víno muselo tentokráte podělit se skvělým, odrůdovým a minerálním zástupcem odrůdy Riesling (Ryzlink rýnský) ročníku 2011 z viniční trati Grillenparz od vinařství Lesehof Stagård, jež nalezneme na předměstí města Krems an der Donau, tj. v místní části Stein an der Donau, tudíž se nacházíme ve vinařské podoblasti Kremstal, tento Ryzlink rýnský je i přes svoji mladost již nyní skvělý, avšak určitě mu pár dalších let archivace jen prospěje. Pakliže mám vzpomenout ještě do třetice nějakého zástupce posledního měsíce, tak bych zavítal kousek za česko-rakouskou státní hranici do malé vinařské obce zvané Jetzelsdorf, jež se nachází nedaleko Znojma, do vinařství Weingut Christoph Bauer, odkud jsem ochutnal Zweigelt (Zweigeltrebe) ročníku 2006, kde byla sice trochu vyšší cena nežli bych si představoval, ale víno má rozhodně, co nabídnout, a to i v dalších letech. Ostatní vína představila to, co jsem očekával, tudíž žádné zklamání se během uplynulého měsíce nedostavilo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Cabernet Sauvignon 2009 Steinriegel - Weingut Grenzlandhof Fam. Reumann, Friedlbrunngasse 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Steinriegel, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,2 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, školeno v malých dubových sudech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix černého rybízu a ostružin, v závěru jemný dotek koření, pražených tónů a tabáku. V chuti plné, ovocné, na pozadí dominují ostružiny s jemnými tóny černého rybízu, v závěru lehký dotek koření, pomerančů a hořké čokolády, delší perzistence. Zajímavý vzorek, avšak nějak mimo mé chuťové buňky. Hodnotím 88 body.

Chardonnay Smaragd 2009 mal anders Kollmütz - Weingut Erich Machherndl, Hauptstraße 1, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 13,5 % alk., zbytkový cukr 6,5 g/l, kyseliny 7,3 ‰, cena 18,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno jsem obdržel darem. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek tropického ovoce a nektarinek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí zajímavý mix jablek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek peckovin, delší perzistence. Klasické Chardonnay z vinařské podoblasti Wachau. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2010 Hochrain - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Hochrain, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,3 g/l, kyseliny 6,5 ‰, cena 16,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix jablek a žlutého ovoce, závěru jemný dotek manga a granátového jablka. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominují žlutá jablka a mango, v závěru lehký dotek exotického ovoce a jemně i ananasu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Velmi příjemné překvapení posledního měsíce. Hodnotím 91 body.

Riesling 2010 Parapluiberg - Weingut Tom Dockner, Traminerweg 3, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Parapluiberg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 7,8 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují broskve a sušené meruňky, v závěru jemný dotek bylin a grapefruitu. V chuti plné, svěží, ovocné, na pozadí dominují broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetky, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Riesling 2011 Grillenparz - Lesehof Stagård, Hintere Fahrstraße 3, A-3504 Krems/Stein an der Donau, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Stein an der Donau, viniční trať Grillenparz, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 6,6 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 14,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují meruňky, v závěru jemný dotek broskví, bylin a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominují meruňky, v závěru jemně doprovázené nektarinkami, broskvemi a grapefruitem, v závěru minerální s příjemnou kyselinkou, delší perzistence. Skvělé víno s velkým potenciálem do dalších let. Hodnotím 91 body.

Zweigelt 2006 Privat - Weingut Christoph Bauer, Jetzelsdorf 49, A-2053 Jetzelsdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Jetzelsdorf, viniční trať Alte Haide, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,9 g/l, kyseliny 4,7 ‰, cena 18,00 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, školeno v sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují višně a dále jemně i třešně a švestky, v závěru jemný dotek pražené kávy, bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a švestky, v závěru jemný dotek třešní, koření a hořké čokolády, delší perzistence. Velmi pěkná ukázka Zweigeltrebe, takřka na dohled od státní hranice s Českou republikou. Hodnotím 90 body.