O Víně

S novým rokem přichází na řadu i další tradiční ohlédnutí za víny posledního měsíce, tak jako takřka pokaždé jde o šestici vín, jež mají původ v Rakousku, přičemž tentokráte šlo o 5 bílých vín a 1 červené víno. Jednoznačným vítězem posledního měsíce byl skvělý Riesling (Ryzlink rýnský) výborného ročníku 2009 z viniční trati Hollerin, jež má svůj původ v jednom z nejznámějších vinařství vinařské podoblasti Wachau, tj. ve vinařství Weingut Alzinger z Unterloibenu, ostatně vína tohoto vinařství lze snad jen doporučit, i toto víno má stále skvělý potenciál pro další roky jako takřka všechny vína v portfoliu tohoto vinařství, i když pokud mám vzpomenout, tak nejzajímavější jsou rozhodně vína z viniční trati Steinertal. Pomyslné druhé místo taktéž putuje do Wachau, zásluhou vína Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), opět ročníku 2009, z velmi známé viniční trati Achleiten, jež vyprodukovalo vinařství Weingut Jäger z Weißenkirchenu in der Wachau, i toto víno potvrdilo skvělý ročník 2009 v této vinařské podoblasti. Pakliže však mluvím o ročnících, tak ročník 2011 u rakouských červených vín se zatím jeví, jako jeden z nejlepších ročníků, co pamatuji, což potvrdilo i vzorek v podobě vína Blaufränkisch (Frankovka modrá) ročníku 2011 z rodinného vinařství Weingut Strehn z Deutschkreutzu, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Mittelburgenland, kde ačkoliv se jedná o základní verzi Frankovky je vše, co od takového vína můžeme čekat, nádherně ovocné, plné, vrstevnaté, šťavnaté, velmi pěkně pitelné s potenciálem dalšího vývoje i 5 let, již nyní jsem zvědav na další vzorky této odrůdy z tohoto ročníku. Ostatní vína víceméně naplnila má očekávání a žádné vyloženě nezklamalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2011 Classic - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Baumfeld, 14,0 % alk., zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Blaufränkisch, školeno v malých dubových sudech (staří 6-8 let) po dobu 12 měsíců, zakoupeno ve vinotéce Vinatrium v Deutschkreutzu. Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí višně, brusinky a ostružiny, v závěru jemný dotek bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, šťavnaté, na pozadí zajímavý mix tmavých lesních plodů (především ostružin) a višní, v závěru lehký dotek kakaa a brusinek, v závěru jemně kořenité a velmi jemně minerální, střední až delší perzistence. Víno, jež doslova vybízí k dalšímu doušku. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2009 Achleiten - Weingut Roman u. Manfred Jäger, Kremser Straße 1, A-3610 Weißenkirchen in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Achleiten, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,7 g/l, kyseliny 5,7 ‰, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí byliny, koření a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek tabáku a jablek. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka a koření, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetky, v závěru příjemná slanost a jemná mineralita, delší perzistence, nadále víno s velkým potenciálem. Hodnotím 91 body.

Grüner Veltliner 2010 Hohenberg - Weingut Harald Ernst, Großwiesendorf 34, A-3701 Großweikersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großweikersdorf, viniční trať Hohenberg, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 6,6 ‰, cena 7,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu, koření a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocné, jemně minerální, na pozadí žlutá jablka a grapefruit, v závěru jemný dotek broskví, limetky a koření, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2009 Hollerin - Weingut Leo Alzinger, Unterloiben 11, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Hollerin, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 6,1 g/l, kyseliny 6,6 ‰, cena 16,70 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a pomerančová kůra, v závěru jemné petrolejové tóny a med. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominují broskve a meruňky, jež jsou jemně doprovázeny tóny tropického ovoce, v závěru jemné tóny pomerančů a medu, delší perzistence. Hodnotím 93 body.

Roter Veltliner 2009 Fuchsloch - Weingut Erwin Hirsch, Zwettlerstraße 7, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Fuchsloch, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 4,20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce Ursin Haus v Langenlois. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, byliny a koření, v závěru jemný dotek tabáku a žlutých jablek. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka a hrušky, v závěru jemný dotek koření a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, střední perzistence. Hodnotím 84 body.

Spätrot-Rotgipfler 2007 C.S. Barrique - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Losberg, Satzing a Schlanegl, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,1 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 12,00 €) - Cuvée z odrůd Rotgipfler a Zierfandler, školeno v barikových sudech po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí pražené tóny a tóny kokosu, v závěru jemný dotek ananasu a žlutého ovoce. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí pražených tónů a exotického ovoce, v závěru jemný dotek kokosu, karamelu a sušených hrušek, delší perzistence. Hodnotím 89 body.