O Víně

I v tomto měsíci se tradičně ohlédneme za šesticí vín posledního měsíce, přičemž nejzajímavějším vínem posledního měsíce byl pro mě jednoznačně výběr z cibéb z odrůdy Welschriesling (Ryzlink vlašský) ročníku 2009 z vinařství Weingut PMC Münzenrieder z vinařské obce Apetlon z vinařské podoblasti Neusiedlersee, jež potvrzuje to, že Seewinkel (území nacházející se východně od Neusiedlersee - Neziderského jezera) je pro tvorbu těchto sladkých vín opravdu ideální lokalitou, neb i přes vysoký zbytkový cukr je toto víno krásně pitelné. Hned za tímto vínem se umístil klasický zástupce z Wachau, v podobě Rieslingu (Ryzlink rýnský) z viniční tratě Vorderseiber ročníku 2008 z vinařství Weingut Karl Holzapfel, jež má sídlo v malé vísce zvané Joching, ačkoliv zpětně mě mírně mrzí, že jsem s otevřením této láhve ještě chvíli nepočkal, protože nadále působí velmi mladým dojmem. Pomyslné třetí místo pak opět putuje do vinařské podoblasti Wachau, pro víno z jedné z mých nejoblíbenějších odrůd, tj. Neuburger (Neuburské) ročníku 2009 z velmi známé viniční trati Tausendeimerberg z vinařství Weingut Karl Bracher ze Spitzu, toto víno potvrdilo, kde je Neuburské doma a kde dává pro mě velmi zajímavá vína. Ostatní vína splnila má očekávání a žádné nezklamalo, snad bych jen ještě vzpomenul velmi návykový Roter Veltliner (Veltlínské červené) z vinařství Weingut Schuster z vinařské obce Großriedenthal, jíž nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Blaufränkisch 2009 Mittelburgenland DAC - Weingut Fam. Zistler, Langegasse 21, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční tratě Kleinstrassenäcker a Satz, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,0 g/l, kyseliny 6,0 ‰, cena 6,00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, zatříděné v apelaci Mittelburgenland DAC, víno jsem obdržel darem. Barva středně až tmavě rubínová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují třešně, v závěru jemný dotek višní, koření a pepře. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí třešně a višně, v závěru jemný dotek kávy a koření, střední až delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Neuburger Smaragd 2009 Tausendeimerberg - Weingut Karl Bracher, Marstal 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Tausendeimerberg, 14,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,7 g/l, kyseliny 5,3 ‰, cena 15,50 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně až vysoce žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí lískové ořechy a citrusy, v závěru jemný dotek mandlí, manga a hrušek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce a lískové ořechy, v závěru velmi jemné tóny manga a medu, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling Smaragd 2008 Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 6,1 ‰, cena 17,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují broskve a byliny, v závěru jemný dotek grapefruitu a meruněk. V chuti plné, ovocné, na pozadí byliny a jemně broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu, limetky a lemongrass, v závěru se projevuje příjemná slanost, víno působí neustále velmi mladým dojmem, delší perzistence. Hodnotím 91 body.

Roter Veltliner 2010 Altweingarten - Weingut Fam. Schuster, Hauptstraße 61, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Altweingarten, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,2 g/l, kyseliny 6,9 ‰, cena 7,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce Weritas v Kirchbergu am Wagram. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí ananas, mandarinky, pomeranče a hrušky, v závěru jemný dotek bylin a limetek. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí dominuje ananas s jemnými tóny žlutého ovoce, v závěru lehký dotek nektarinek a pomerančů, v závěru jemně minerální se slaným závěrem, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Rotgipfler 2009 - Johanneshof Reinisch, Im Weingarten 2523, A-2523 Tattendorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční tratě Satzing a Schwaben, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 5,8 ‰, cena 7,90 €) - Víno z odrůdy Rotgipfler, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, ananas a banány, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce (banány, mango), v závěru jemný dotek ananasu a meruněk, střední až delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Welschriesling 2009 Trockenbeerenauslese - Weingut PMC Münzenrieder, Triftgasse 31, A-7143 Apetlon, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Apetlon, viniční trať Illmitzerweg, 8,5 % alk., sladké, zbytkový cukr 200,0 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 13,50 € za 0,375 l) - Výběr z cibéb z odrůdy Ryzlink vlašský, víno jsem obdržel darem. Barva středně zlatožlutá, vysoká viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí dominují tóny medu a bylin, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a broskví. V chuti plné, vysoký zbytkový cukr je krásně doplněn o kyselinku, na pozadí velmi jemně vystupují tóny tropického ovoce, broskví a pomerančů, jež jsou opět doprovázeny tóny medu, delší perzistence, víno je skvěle sladěno a tak doslova vybízí k dalšímu napití. Hodnotím 92 body.

Poznámka: Fotka v příloze č. 7 pochází z archivu vinařství Johanneshof Reinisch, přičemž autorem snímku je Thomas Apolt, tímto jim děkuji za její poskytnutí.