O Víně

Zimní měsíce jsou tradičně (alespoň v mém případě) měsíci, kdy se neúčastním žádných větších vinařských akcí a tak dochází na postupné objevování vín, na něž po celý rok nezbyl čas, tudíž se dnes podíváme na vína ročníku 2008 a 2009. Vína mají tradičně převážně původ v Rakousku vyjma jednoho vzorku ze Slovenska v podobě vína z odrůdy Alibernet. Pomyslným vítězem posledního měsíce se však poměrně jednoznačně stalo rakouské víno v podobě červeného cuvée z odrůd Zweigeltrebe a Frankovka ročníku 2009 s názvem Pannobile z vinařství Weingut Claus Preisinger, jež nalezneme nedaleko Neziderského jezera (Neusiedlersee) ve velmi známé vinařské obci Gols, rovněž se jedná o jedno z místních vinařství, jež na první pohled zaujme moderním architektonickým pojetím budovy vinařství (viz foto č. 2 v příloze). Toto cuvée bylo opravdu vynikající, avšak určitě by si zasloužilo delší archivaci (min. 2-4 roky), jelikož nyní působilo ještě velmi mladým dojmem a mírně jsem až litoval, že jsem mu neponechal více času. Zajímavým vzorkem pak bylo ještě Rulandské bílé ročníku 2008 z vinařství Weingut Christian u. Romana Eigl, jež se nachází v malé vinařské obci zvané Joching ve vinařské podoblasti Wachau, toto vinařství vlastní i velmi pěkné Heurige, jež však nalezneme v sousední vinařské obci Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmitz, z níž víno pochází, pak nalezneme takřka přímo nad vinařstvím (viz foto č. 3 v příloze). Ostatní vína byla vzácně vyrovnaná a žádné vyloženě nezklamalo ani nepřekvapilo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Alibernet 2009 výber z hrozna - Vinárstvo Juraj Zápražný, Pezinská 12, 90201 Vinosady, Slovensko (vinařská oblast Južnoslovenská, vinařský rajón Strekovský, vinařská obec Dvory nad Žitavou, viniční trať Viničný vrch, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 2,4 g/l, kyseliny 3,9 ‰, cena 7,97 €) - Víno z odrůdy Alibernet, zakoupeno v radniční vinotéce v Pezinku. Barva velmi tmavě rubínová až fialová, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a jemné tóny máku, v závěru velmi lehký dotek ostružin a černého rybízu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí ostružiny a mák, v závěru velmi lehký dotek hořké čokolády a vanilky, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Frühroter Veltliner 2008 - Weingut Reinhard Waldschütz, Elsarn 3, A-3491 Straß im Straßertale, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Straß im Straßertale, viniční trať Fünfeckiger Stein, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,8 g/l, kyseliny 5,2 ‰, cena 5,80 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené rané, zakoupeno ve vinotéce Weinkontraste v obci Straß im Straßertale. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a mandle, v závěru jemný dotek čerstvého chleba, marcipánu a koření. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix lískových ořechů a hrušek, v závěru jemný dotek žlutých jablek a grapefruitu, střední perzistence. Hodnotím 86 body.

Pannobile 2009 - Weingut Claus Preisinger, Goldbergstraße 60, A-7122 Gols, Rakousko (vinařská podoblast Neusiedlersee, vinařská obec Gols, viniční trať neuvedena, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,0 g/l, kyseliny 5,6 ‰, cena 23,00 €) - Cuvée z odrůd Zweigeltrebe (60 %) a Frankovka modrá (40 %), barrique 18 měsíců zakoupeno ve vinotéce Burgenland Vinothek ve Vídni. Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí borůvky a černý rybíz, v závěru lehký dotek dřevitých tónů a lékořice. V chuti plné, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, v závěru lehký dotek třešní a hořké čokolády, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 93 body.

Weinviertel DAC 2008 Greuberg - Weingut Leo Wunderer, Oberfellabrunn 55 u. 7, A-2020 Oberfellabrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Oberfellabrunn, viniční trať Greuberg, 12,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 6,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Weinviertel DAC, zakoupeno ve vinotéce Weinquartier v Retzu. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí koření a byliny, v závěru jemný dotek hrušek, žlutých jablek a vlašských ořechů. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí dominuje koření jemně doprovázené tóny hrušek, banánů a žlutých jablek, v závěru velmi lehký dotek citrusů, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder Smaragd 2008 Kollmitz - Weingut Christian u. Romana Eigl, Weinbergstraße 19, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 3,0 g/l, kyseliny 6,7 ‰, cena 7,80 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí lískové ořechy, jablka a hrušky, v závěru jemné tóny ananasu a citrónu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí citrusové tóny, ananas a lískové ořechy, v závěru jemné tóny jablek, delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Zweigelt 2008 - Weingut Karl u. Johanna Binder, Dorfplatz 15, A-2070 Mitterretzbach, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Retzbach, viniční trať Kappenhaiden, suché, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 4,6 ‰, cena 5,30 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, zakoupeno ve vinotéce Weinquartier v Retzu. Barva tmavě rubínová, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí višně jemně doprovázené třešněmi, v závěru lehký dotek červeného rybízu a pomerančů. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix višní a třešní, v závěru jemný dotek citrusů, střední perzistence. Hodnotím 86 body.

Poznámka: Fotka v příloze č. 2 pochází z archivu vinařství Weingut Claus Preisinger, tímto děkuji za její poskytnutí.