O Víně

Během letních měsíců u mě nastává problém, že vinných zásob utěšeně přibývá, avšak přímou úměrou ubývá času je pít, ale přesto Vás seznámím s 6 víny (5x bílá vína, 1x červené víno), jež jsem v poslední době ochutnal, přičemž trochu netradičně se podíváme i na jedno portugalské víno z velmi známé vinařské oblasti Douro z širšího okolí města Porto, avšak atypicky to bude klasické bílé víno a nikoliv fortifikované víno, ostatní vína mají, jak je již u mě zvykem, rakouský původ. Jednoznačný vítězem posledního měsíce bylo nádherné Rulandské modré z vinařství Weingut Hans u. Philipp Grassl, jež potvrdilo, že právě vinařská podoblast Carnuntum patří mezi špičkové oblasti pro pěstování modrých odrůd ve spolkové zemi Niederösterreich (Dolní Rakousy) aneb zatím s červenými víny z této vinařské podoblasti mám jen zajímavé a příjemné zkušenosti, ostatně ze stejného vinařství mě již v listopadu loňského roku zaujalo víno Rubin Carnuntum 2008 (viz příspěvek do blogu: Vinné střípky (listopad 2010)). Ostatní vína víceméně naplnila má očekávání a žádné nezklamalo, přesto bych snad ještě vzpomenul velmi zajímavé Veltlínské zelené od vinařství Weingut Franz Tanzer z vinařské podoblasti Kremstal, u něhož bych vyzdvihl velmi zajímavý poměr ceny a kvality.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce, přičemž v příloze pak první snímek pochází z archivu vinařství Quinta do Vallado a druhý snímek z archivu vinařství Weingut Hans u. Philipp Grassl, tímto jim děkuji za jejich poskytnutí:

Grüner Veltliner 2008 Goldbühel - Weingut Franz Tanzer, Thallerner Hauptstraße 1, A-3506 Krems-Thallern, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Krustetten, viniční trať Goldbühel, 13,0 % alk., suché, zbytkový cukr 4,7 g/l, kyseliny 6,2 ‰, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru jemný dotek ananasu, tabáku a medových pláství. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a mango, v závěru lehký dotek ananasu, medu a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Quinta do Vallado DOC 2010 Vinho Branco - Quinta do Vallado, Vilarinho dos Freires, 5050-364 Peso da Reguá, Portugalsko (vinařská podoblast Douro, vinařská obec neuvedena, viniční trať neuvedena, 12,0 % alk., suché, cena neznámá) - Cuvée z odrůd Rabigato, Arinto, Viosinho a Gouveio, zatříděné v apelaci DOC Douro, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená s kovovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí dominují citrusy, jež jsou podtrženy tóny bylin, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plnější, ovocné, na pozadí opět zajímavý mix citrusů, v závěru lehký dotek grapefruitu a mořské soli, v závěru jemně vystupuje vyšší kyselinka, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Pinot Noir 2007 Reserve - Weingut Hans u. Philipp Grassl, Am Graben 4-6, A-2464 Göttlesbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Carnuntum, vinařské obce Göttlesbrunn a Höflein, viniční tratě Rothenberg a Scheibner, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 5,7 ‰, cena 17,00 €) -Víno z odrůdy Rulandské modré, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně rubínová až granátová, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí drobné lesní plody, z nichž jemně vystupují maliny, v závěru tóny pražené kávy, fialek a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, v závěru jemný dotek hořké čokolády, delší perzistence. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2008 Singerriedel - Weingut Friedrich Rixinger, Gut am Steg 8, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Singerriedel, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 6,3 g/l, kyseliny 7,9 ‰, cena 12,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mango, meruňky a lipový květ, v závěru lehký dotek citrusů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mango, granátové jablko, meruňky a nektarinky, v závěru jemný dotek citrusů, v závěru působí krásným dojmem kyselinka, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder Smaragd 2009 Steinborz - Weingut Anton Nothnagl, Radlbach 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Steinborz, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 9,0 g/l, kyseliny 7,0 ‰, cena 8,50 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí citrusy a máselná hruška, v závěru jemný dotek exotického ovoce. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí citrusy a mango, v závěru jemný dotek máselné hrušky a exotického ovoce, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Weißburgunder 2010 Eckberg STK Lage - Weingut Lackner-Tinnacher, Steinbach 12, A-8462 Gamlitz, Rakousko (vinařská podoblast Südsteiermark, vinařská obec Eckberg, viniční trať Eckberg, 12,5 % alk., suché, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 6,1 ‰, cena 14,99 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno ve vinotéce Wein&Co ve Vídni, zajímavostí je, že víno pochází z vinice s jihovýchodní expozicí nacházející se ve výšce 450 m n. m. Barva světle žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí lískové ořechy a zelené banány, v závěru jemný dotek citrusů a broskví. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět jemné tóny lískových ořechů doprovázené žlutými jablky a zelenými banány, v závěru jemný dotek broskve a grapefruitu, delší perzistence. Hodnotím 88 body.