O Víně

Březen je měsícem, kdy již někteří nedočkaví vyhlíží jaro a já se k nim tak trochu počítám, takže jsem si toto období čekání zkrátil hned šesticí bílých vín, jež byla převážně z Rakouska, abych se tak trochu navnadil na četné jarní vinařské akce v této zemi, jež mě čekají, avšak tentokráte jsem neopomenul ani domácí luhy a háje a pro mě velmi netradičně se dostalo na program i jedno slovenské víno. Tradičně svojí vysokou kvalitu potvrdila vína z rakouské vinařské podoblasti Wachau, avšak tentokráte jim zdatně sekundoval skvělý Ryzlink rýnský z Vinařství Reisten, kde ačkoliv polosladká vína příliš nemusím, sehrála nádhernou roli vyšší hodnota kyselin a nebál bych se říci, že se jednalo o nejlepší víno posledního měsíce. Ostatní vína víceméně potvrdila má očekávání a příjemně zkrátila chvíli před prvními jarními košty vín ročníku 2010.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce:

Gelber Muskateller 2008 - Weingut Leopold Krottendorfer, Hauptstraße 14, A-3473 Röschitz, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec neuvedena, viniční trať neuvedena, 12,5 % alk., suché, cena 5,50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle žlutozelená, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí bohaté citrusy, z nichž jemně vystupují limetky a mandarinky, v závěru jemné muškátové tóny. V chuti plnější, ovocné, na pozadí opět citrusové tóny a jen jemně muškátový oříšek, v závěru lehký dotek limetky, střední až delší perzistence. Hodnotím 86 body.

Grüner Veltliner Smaragd 2007 Zornberg - Weingut Sighardt Donabaum, Zornberg 4, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Gut am Steg, viniční trať Zornberg, 14,0 % alk., suché, cena 17,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a koření, v závěru lehký dotek citrusů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žluté ovoce a jemně citrusy, v závěru jemně minerální a pikantní, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Rulandské biele 2009 výber z hrozna - Vinohradníctvo Pavelka a syn, Šenkvická 14L, 902 01 Pezinok, Slovensko (vinařská oblast Malokarpatská, vinařský rajon Pezinok, viniční trať Tále, 13,5 % alk., suché, zbytkový cukr 2,3 g/l, kyseliny 6,5 g/l, cena neznámá) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno jsem obdržel darem. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí citrusové plody a jemně byliny. V chuti plné, ovocné, pikantní, na pozadí citrusy, v závěru jemně minerální a slané, střední až delší perzistence. Hodnotím 84 body.

Riesling Smaragd 2007 Küß den Pfennig - Weingut Theresa Schmidl, Dürnstein 144, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Küß den Pfennig, 14,5 % alk., suché, cena 14,00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu a medu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Riesling 2008 pozdní sběr - Vinařství Reisten, Zámek 2, 691 42 Valtice, Česká republika (vinařská podoblast Mikulovská, vinařská obec Mikulov, viniční trať Valtická, 12,5 % alk., polosladké, zbytkový cukr 21,2 g/l, kyseliny 8,3 g/l, bezcukerný extrakt 26,0 g/l, cena 200,- Kč) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno v 1. olomoucké vinotéce. Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce a med, v závěru lehký dotek lipového květu. V chuti plné, ovocné, na pozadí tóny tropického ovoce, v závěru jemně minerální, krásná vyšší kyselinka, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2008 - Weinhof Fam. Grill, Untere Marktstraße 19, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Fumberg, 13,0 % alk., suché, cena 8,50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno ve vinotéce KVMG Weinhandel ve Vídni. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí citrusy, byliny a hrušky, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, ovocné, na pozadí limetka a grapefruit, v závěru lehký dotek hrušek, mírně vystupuje kyselinka, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 87 body.