O Víně

V uplynulém měsíci mnoho z nás mělo vícero příležitostí otevřít nějaká zajímavá vína, ať to bylo z důvodu vánočních svátků či oslav příchodu nového roku, tudíž i já jsem měl možnost otevřít některé zajímavé lahve a právě pomyslným vítězem tohoto měsíce se stalo velice zajímavé 19 let staré víno v podobě krásné kupáže Cabernetu Sauvignon a Grenache ze španělské podoblasti Priorat, jež mě i při tomto stáří příjemně překvapilo a určitě by sneslo ještě pár let archivace, avšak pořizovací cenu tohoto vína se mně nepovedlo nikde dohledat a darující, jež mně ho dovezl přímo ze Španělska, jí již rovněž neví. Z pohledu archivačního vývoje mě naopak mírně zklamal Ryzlink rýnský z vinařství Weingut Lagler, jež se nevyvíjí zcela ideálně a ačkoliv je stále vynikající, rok nazpět byl přeci jenom o něco lepší. Ostatní vína víceméně splnila mé očekávání a žádné nezklamalo, navíc jsem po dlouhé době opět ochutnal i víno ze Švýcarska v podobě sympatického Sylvánského zeleného z vinařství Albert Mathier.

A nyní již následuje tradiční přehled vín posledního měsíce (autory prvních dvou fotografií v příloze jsou vinařství Weingut Nigl a vinařství Albert Mathier):

Chardonnay 2008 Triftberg - Weingut Herbert Studeny, Obermarkersdorf 174, A-2073 Obermarkersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, viniční trať Triftberg, 13,5 % alk., suché, cena 7,00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, zakoupené přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí červená jablka a broskve, v závěru jemný dotek medu a tropického ovoce. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce a broskve, v závěru lehký dotek citrusů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Grüner Veltliner 2008 Senftenberger Piri - Weingut Martin Nigl, Kirchenberg 1, A-3541 Senftenberg, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, viniční trať Piri, 12,5 % alk., suché, cena 9,99 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kremstal DAC, zakoupeno v obchodu Interspar/Weinwelt.at ve Wien-Döbling. Barva světle žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a rozkvetlá louka, v závěru jemné tóny citrusů a bylin. V chuti plnější, ovocné, na pozadí červená jablka a meruňky, v závěru jemný dotek citrusů, střední až delší perzistence. Hodnotím 89 body.

Johannisberg 2007 AOC Valais/Wallis - Albert Mathier et Fills SA, Bahnhofstraße 3, 3970 Salgesh, Švýcarsko (vinařská podoblast Valais/Wallis, viniční trať neuvedena, 13,0 % alk., suché, cena 16,30 CHF) - Víno z odrůdy Sylvánské zelené, zatříděné v apelaci AOC Valais, vino jsem obdržel darem. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jemně tropické ovoce a čerstvě posečené tráva, v závěru lehký dotek mandlí a chřestu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět jemně tropické ovoce, v závěru jemný dotek oříšků a citrusů, delší perzistence. Hodnotím 88 body.

Masia Duch 1991 Reserva - Finca „El Tancat", Ctr. de Escaladei a la Vilella Baixa, km 13, 43379 Escaladei, Španělsko (vinařská podoblast Priorat, viniční trať neuvedena, 13,5 % alk., suché, cena neznámá) - Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon (80 %) a Grenache (20 %), barrique 12 měsíců, zatříděné v apelaci DO Priorat, víno jsem obdržel darem. Barva tmavě rubínová až fialová, při okrajích jemné oranžové odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí tóny sherry a přezrálé ovoce, v závěru jemný dotek sušeného ovoce, lékořice, tabáku a dřeva. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí přezrálé ovoce, v závěru jemně pikantní s tóny vanilky, kávy a sherry, i přes své stáří překvapivě svěží, dlouhá perzistence. Hodnotím 92 body.

Riesling Smaragd 2008 Steinborz - Weingut Karl Lagler, Rote Tor Gasse 10, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, viniční trať Steinborz, 13,0 % alk., suché, cena 18,50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a jemně tropické ovoce, v závěru lehký dotek citrusů a lipového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a citrusy, v závěru jemný dotek tropického ovoce, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2009 Steinberg - Weingut Fam. Ecker, Mitterstockstall 25, A-3470 Kirchberg am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, viniční trať Steinberg, 13,0 % alk., suché, cena 9,30 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, zakoupeno přímo ve vinařství. Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí jablka a hrušky, v závěru lehký dotek medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí červená jablka a hrušky, v závěru jemný dotek grapefruitu a limetky, delší perzistence. Hodnotím 87 body.

Weißer Traminer 2008 Oberer Höhweingarten - Weingut Norbert Fidesser, Am Anger 39, A-2051 Platt, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, viniční trať Oberer Höhweingarten, 14,0 % alk., suché, zbytkový cukr 1,6 g/l, kyseliny 7,3 g/l, cena 14,30 €) - Víno z odrůdy Tramín bílý, zakoupeno ve vinotéce Weinquartier v Retzu. Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí tóny růží, ibišku a pomerančové kůry, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru lehký dotek citrusů, v závěru působí příjemným nasládlým dojmem, delší perzistence. Hodnotím 90 body.